לחמניות שום וגבינת מנצ’גו
אני: דנה, מה את רוצה לארוחת ערב?דנה: תיזהר ממה שאתה מבקש!אני: דנה, מה אתה רוצה?דנה: מה אני רוצה או מה אפשר להכין ממה שיש בבית?אני: מה את רוצה?דנה: לחמניות שום וסלט יווני! זה לא תסריט דמיוני שלי, אלא, שיחה שהתנהלה השבוע לפני ארוחת הערב. אבל אם הבת שלך מבקשת כזאת ארוחה, מי אני שאסרב לה? […]
ארבעה סלטים לפסח שהם ארוחה בפני עצמה
סלט שעועית ירוקה עם סלרי, שומר ושקדים קלויים סלט אביבי סלט ניסואז סלט תפוחי אדמה וביצים קשות
4 מתכוני ארטישוק שלא תרצו לפספס
צאו מהר החוצה לשווקים כי עכשיו זאת עונת הארטישוק. אחד מהירקות הכי אהובים עליי שאותו אני מכין למי שאני אוהב. לכבוד היום הראשון של האביב שחל ביום שישי האחרון, קבלו 4 מתכוני ארטישוק שלא תרצו לפספס:
מטבל צנוניות וסומק שמכינים תוך חמש דקות
אני חושב שזה הפוסט הראשון בבלוג, מזה 6 שנים וחצי, שעושה שימוש בסומק. אז תנו בבקשה את הכבוד הראוי. מי לא מכיר את הסלט שיש בכל פלפליה של הבצל והסומק? מכירים עוד מתכונים שעושים שימוש בסומק? גם אתם פעם קניתם ומאז הוא שוכב לכם בארון בלי שימוש? אם התשובה לאחת השאלות היא כן, אז הנה עוד […]
מרק קישואים עם כרישה וזרעוני שומר
בואו רגע נתמקד ברכיב האחרון של כותרת המתכון – זרעוני השומר. מי שמשתמש בהם באופן תדיר נא להרים את ידו. טוב, טוב, לא כולם בבת אחת. כן, את שם מאחור, ראיתי שהצבעת. כל הכבוד לך. חוץ מהגברת מאחור שמצביעה, מי עוד משתמש בזרעוני שומר? רגע, אחד אחד, לא כולם להצביע בבת אחת. זרעוני שומר הם אחד […]
עוגת שקדיה לט”ו בשבט
מי שמכיר אותי מספיק זמן יודע שאני לא מכין פוסטים מראש לקראת חגים. יש בלוגרים שהפוסטים שלהם לפורים כבר מוכנים ועכשיו הם עובדים על הפוסטים של פסח. אבל לא אצלי. למעט עוגת שקדיה לט”ו בשבט. בגלל שעוד שבוע וקצת חג לו אחד החגים הכי אהובים עליי החלטתי לצ’פר אתכם בפוסט מיוחד, ואפילו בלי מתכון! מאז […]
עוגת אגסים מתובלים ומרציפן
הכל החל לפני מספר שבועות כשקניתי כמה סוגי אגסים במטרה להכין מהם עוגה ובסוף כולם נאכלו. ברגע שהעלתי את התמונה של האגסים לפייסבוק, מיידי קיבלתי הצעה להכין עוגת אגסים מתובלים ומרציפן. המתכון נשלח לוואטסאפ וזאת ממש לא היתה אשמתי ששבוע אחרי זה, קיבלתי טלפון חדש וכל הודעות הוואטסאפ הושמדו. וכך נעלם לו המתכון של עוגת […]
איפה אכלתי את ה- פריקסה הכי טעים בחיים שלי
לא נולדתי לעדה שבה אוכלים פריקסה כדרך קבע. גם לא לעדה שחוגגת מימונה. אם אתה נושא המימונה פתרתי על ידי זה שהקמתי מסורת חדשה של מימונה אשכנזית ועוד מימונה אשכנזית ועוד אחת, פריקסה טוב עוד לא אכלתי וזה הזמן להתוודות שלא אכלתי בחיים שלי פריקסה. עד לאתמול. ועוד איזה פריקסה. הפריקסה המושלם. אם את המימונה ערכתי […]
עוגת ריקוטה עם תות שדה
לפני שבוע יצא לי להגיע לביקור במחלבה של גבינות משק יעקבס ולעשות סיור במחלבה הקטנה הזאת. כחלק מהסיור יצא לי להיכנס לקודש הקודשים של המחלבה – אל מקררי הגבינות, שם בשקט בשקט הגבינות מחכות להן על מדפי עץ ומתיישנות להן להנאתן בלי שאיש מפריע לשלווה שלהן. מניסיון עבר עם גבינת הריקוטה של המחלבה ידעתי שמהביקור הזה תצא […]
פנקייק מושלם – לא תאמינו כמה קל להכין
הפנקייקים המושלמים פנקייק מושלם זה לא מדע טילים והוא נמצא במרחק כמה שורות למטה וכל מי שרוצה לפתוח את השבת (או כל בוקר אחר) עם פנקייק מושלם, מוזמן לרוץ ולהכין את הפנקייק הזה. כבר פורסם פה בעבר מתכון לפנקייק, אבל כזה פנקייק מושלם עדין לא היה פה. לרגל רכישת בקבוק מייפל בשלושת השבועות האחרונים אנחנו […]