מרק קישואים עם כרישה וזרעוני שומר
בואו רגע נתמקד ברכיב האחרון של כותרת המתכון – זרעוני השומר. מי שמשתמש בהם באופן תדיר נא להרים את ידו. טוב, טוב, לא כולם בבת אחת. כן, את שם מאחור, ראיתי שהצבעת. כל הכבוד לך. חוץ מהגברת מאחור שמצביעה, מי עוד משתמש בזרעוני שומר? רגע, אחד אחד, לא כולם להצביע בבת אחת. זרעוני שומר הם אחד […]
עוגת שקדיה לט”ו בשבט
מי שמכיר אותי מספיק זמן יודע שאני לא מכין פוסטים מראש לקראת חגים. יש בלוגרים שהפוסטים שלהם לפורים כבר מוכנים ועכשיו הם עובדים על הפוסטים של פסח. אבל לא אצלי. למעט עוגת שקדיה לט”ו בשבט. בגלל שעוד שבוע וקצת חג לו אחד החגים הכי אהובים עליי החלטתי לצ’פר אתכם בפוסט מיוחד, ואפילו בלי מתכון! מאז […]
עוגת אגסים מתובלים ומרציפן
הכל החל לפני מספר שבועות כשקניתי כמה סוגי אגסים במטרה להכין מהם עוגה ובסוף כולם נאכלו. ברגע שהעלתי את התמונה של האגסים לפייסבוק, מיידי קיבלתי הצעה להכין עוגת אגסים מתובלים ומרציפן. המתכון נשלח לוואטסאפ וזאת ממש לא היתה אשמתי ששבוע אחרי זה, קיבלתי טלפון חדש וכל הודעות הוואטסאפ הושמדו. וכך נעלם לו המתכון של עוגת […]
איפה אכלתי את ה- פריקסה הכי טעים בחיים שלי
לא נולדתי לעדה שבה אוכלים פריקסה כדרך קבע. גם לא לעדה שחוגגת מימונה. אם אתה נושא המימונה פתרתי על ידי זה שהקמתי מסורת חדשה של מימונה אשכנזית ועוד מימונה אשכנזית ועוד אחת, פריקסה טוב עוד לא אכלתי וזה הזמן להתוודות שלא אכלתי בחיים שלי פריקסה. עד לאתמול. ועוד איזה פריקסה. הפריקסה המושלם. אם את המימונה ערכתי […]
עוגת ריקוטה עם תות שדה
לפני שבוע יצא לי להגיע לביקור במחלבה של גבינות משק יעקבס ולעשות סיור במחלבה הקטנה הזאת. כחלק מהסיור יצא לי להיכנס לקודש הקודשים של המחלבה – אל מקררי הגבינות, שם בשקט בשקט הגבינות מחכות להן על מדפי עץ ומתיישנות להן להנאתן בלי שאיש מפריע לשלווה שלהן. מניסיון עבר עם גבינת הריקוטה של המחלבה ידעתי שמהביקור הזה תצא […]
פנקייק מושלם – לא תאמינו כמה קל להכין
הפנקייקים המושלמים פנקייק מושלם זה לא מדע טילים והוא נמצא במרחק כמה שורות למטה וכל מי שרוצה לפתוח את השבת (או כל בוקר אחר) עם פנקייק מושלם, מוזמן לרוץ ולהכין את הפנקייק הזה. כבר פורסם פה בעבר מתכון לפנקייק, אבל כזה פנקייק מושלם עדין לא היה פה. לרגל רכישת בקבוק מייפל בשלושת השבועות האחרונים אנחנו […]
סלט קייל
אם אני אספר לכם, שאם תאכלו את הסלט הזה אז מחר בבוקר תתעוררו 10 שנים יותר צעירים והרבה יותר בריאים נכון שתרוצו להכין את הסלט הזה עכשיו? אז מה זה הגביע הקדוש הזה? זה פשוט מאוד סלט עם קייל. כרוב הפלא. הירק הכי טרנדי שיש עכשיו. טוב לא עכשיו. כבר הרבה זמן. פשוט אין לי […]
אגוזים במייפל ותבלינים ממכרים יותר מהרואין. ראו הוזהרתם!
. אתם תאלצו לסלוח לי על פרץ מתכוני המייפל האחרונים ובעיקר אני מראש מתנצל על מתכון של אגוזים במייפל שאתם הולכים להתמכר אליו. פשוט קניתי בקבוק של ליטר (כמעט) וחוץ מפנקייקים מדהימים אני מחפש דרכים יצירתיות לעשות שימוש בנוזל הנפלא הזה. אז כמו שכבר כתבתי באינסטוש שלי , את המתכון הזה תכינו לשונאים שלכם או למי […]
מרק גזר מושלם: מרק של גזרים מזוגגים במייפל וערמונים
. אחת מתופעות הלוואי הקשות ביותר שמתפחות לאחר הכנת מרק עוף (ולא אכילתו חס וחלילה) היא שנשאר בבית המון ציר עוף שרק זועק שישתמשו בו למרקים אחרים ואין כמו ימים סתיויים או מעבר לשעון חורף להוציא את סיר המרקים ולהכין מרק גזר. אבל לא סתם מרק גזר, אלא מרק של גזרים מזוגגים במייפל וערמונים. אם […]
מרק אספרגוס
מרק אספרגוס. מה כבר אפשר לכתוב על מרק אספרגוס? כנראה שחוץ מזה שהוא מאוד מאוד טעים ומשדר יוקרה ואצילות, אצלי הוא מתקשר לאיום בהזמנת משטרה. “צריך להזמין משטרה על מה שעשית” אמרו לי בזמן אכילת המרק הזה. ומה היה פשעי? הפשע הנורא היה שבמשך סוף שבוע שלם, הייתי לבד בבית. בלי אשה (עשתה לה שופינג […]