עוגת לימון בחושה עם ציפוי סוכר לימוני שמתפוצץ בפה – עוגה בחושה מושלמת.
כשעצי הלימון ביישוב קורעים תחת העומס, כולם יודעים למי לקרוא לעזרה. הרי תמיד אפשר לתת לי שקית לימונים ולקבלת בתמורה עוגת לימון בחושה. אחת מדרכי התקשורת המוצלחות ביותר אצלינו בבית היא באמצעות יומן הפגישות. כל אירוע שיש נרשם ביומן ויש תזכורות. ככה לא שוכחים כלום. יש תור לרופא – שולחים זימון ביומן. יש ארוחת ערב […]
ריבת לימון וג’ינג’ר לניצול עצי הלימון או סתם לאכילה על טוסט
כבר כתבתי פעם על כמות הלימונים שיש לנו בישוב. בערך 123 ק”ג לימונים לתושב. מה שאומר שאף אחד לא קונה פה לימונים בחורף וכולם כבר יודעים שאיתי אפשר לעשות עסקים: תביאו פירות – תקבלו ריבות. נורא פשוט. פעם, לפני שהשכנה בבית ליד מכרה את הבית שלה, עץ הלימון “שלי” פשוט גדל בחצר שלה. מן סוג […]
הוא הזמין גבינת מסקרפונה מהסופר. לא תאמינו מה קרה אחר כך (סברינה מושלמת)
מרשמלו יוזו
כמו אדם שמרכיב משקפים בפעם הראשונה ופתאום מגלה שכל מה שחשבנו שהיה חד ברור בעצם היה מטושטש ולפתע מתגלה העולם במלוא חדותו ובמלוא צבעיו, כך גם התחושה של התגלות של טעמים חדשים שלא הכרנו בעבר או שהכרנו את הגרסה המתועשת שלהם. כמו המעבר מאכילת פטריות מקופסאות שימורים לפטריות הטריות ואי היכולת לעשות את הכיוון ההפוך, […]
לחמניות ביס רכות
שלום. זוכרים אותי? לא נעלמתי. בעצם כן. רצף של אירועים גרמו לי להזניח את הבלוג בתקופה האחרונה (וכנראה שזה גם ימשך בעתיד הקרוב) אבל מצד שני, הנה אני פה עם מתכון חדש של לחמניות רכות ומשלמות. שאם ישארו לכם אחרי האפיה תוכלו להקפיא אותן בקלות ולהפשיר כל פעם שתירצו לחמניה רכה וחמימה עם תועפות חמאה […]
לחמניות סלק וגבינת מנצ’גו רכות וטעימות שילדים מתים עליהן
זה לא היה אמור להיות הפוסט שתיכננתי להיום. היום היה אמור להתפרסם מתכון מעולה לסלקים צלויים עם גבינת פטה, אבל בגלל גל התגובות והמסרים שקיבלתי לאחר פרסום הלחמניות האלה, החלטתי להקדים את הפרסום של לחמניות סלק וגבינת מנצ’גו המעולות והרכות האלו. הן כל כך רכות שאי אפשר להפסיק לאכול אותן. או לצלם אותן והן גם סגולות […]
לחמניות שום וגבינת מנצ’גו
אני: דנה, מה את רוצה לארוחת ערב?דנה: תיזהר ממה שאתה מבקש!אני: דנה, מה אתה רוצה?דנה: מה אני רוצה או מה אפשר להכין ממה שיש בבית?אני: מה את רוצה?דנה: לחמניות שום וסלט יווני! זה לא תסריט דמיוני שלי, אלא, שיחה שהתנהלה השבוע לפני ארוחת הערב. אבל אם הבת שלך מבקשת כזאת ארוחה, מי אני שאסרב לה? […]
ארבעה סלטים לפסח שהם ארוחה בפני עצמה
סלט שעועית ירוקה עם סלרי, שומר ושקדים קלויים סלט אביבי סלט ניסואז סלט תפוחי אדמה וביצים קשות
4 מתכוני ארטישוק שלא תרצו לפספס
צאו מהר החוצה לשווקים כי עכשיו זאת עונת הארטישוק. אחד מהירקות הכי אהובים עליי שאותו אני מכין למי שאני אוהב. לכבוד היום הראשון של האביב שחל ביום שישי האחרון, קבלו 4 מתכוני ארטישוק שלא תרצו לפספס:
מטבל צנוניות וסומק שמכינים תוך חמש דקות
אני חושב שזה הפוסט הראשון בבלוג, מזה 6 שנים וחצי, שעושה שימוש בסומק. אז תנו בבקשה את הכבוד הראוי. מי לא מכיר את הסלט שיש בכל פלפליה של הבצל והסומק? מכירים עוד מתכונים שעושים שימוש בסומק? גם אתם פעם קניתם ומאז הוא שוכב לכם בארון בלי שימוש? אם התשובה לאחת השאלות היא כן, אז הנה עוד […]