לזניה בשרית הכי טעימה בעולם והכי קלה להכנה

מאז שהתחלנו לעבוד מהבית אין שבוע שאנחנו לא אוכלים לזניה בשרית.

יש אצלנו שני מאכלים שהילדים יכולים לאכול בלי סוף.

ספגטי בולנז ולזנייה.

וכל פעם שאני מכין ספגטי בולונז או לזניה הילדים טוענים שהפעם יצא לי הכי טעים בעולם.

בואו לראות כמה זה קל להכין לזניה מושלמת שהילדים ימותו עליה.

ועוד דבר קטן – תנו ללזניה לילה במקרר והיא תהפוך להיות עוד יותר מוצלחת.

כמה טיפים לקבלת לזניה בשרית מושלמת

טמפרטורת הבשר

חשוב להוציא את הבשר מהמקרר מספיק זמן מראש לפני הכנת הלזנייה.

בקיץ זה יכול לקחת חצי שעה ובחורף קצת יותר.

כאשר מטגנים בשר קר מידי הבשר מקרר את המחבת ובמקום לקבל צריבה של הבשר, אנחנו מקבלים בישול.

הבשר מתחיל להגיר נוזלים ולהתבשל בנוזלים של עצמו.

אם הבשר יהיה בטמפרטורת החדר, הוא פחות יקרר את המחבת / סיר.

טיפ קטן – כשאני קונה בשר טחון להקפאה, אני מעביר אותו לשקית ומועך אותו דק דק דק.

ככה הבשר מפשיר מאוד מהר.

שימוש בסיר טוב לטיגון הבשר

את כל הרוטב נבשל בסיר אחד.

כשמכינים לזניה בשרית צריכים סיר אחד לבישול הרוטב ותבנית לבישול הלזניה.

נתחיל בבצל, נמשיך עם בבשר ונסיים עם הרוטב עגבניות.

קחו סיר בעל תחתית עבה ככל הניתן.

אם יש לכם קדירת ברזל יצוק זה מושלם.

אתם רוצים לחמם את הסיר טוב טוב לפני שאתם מתחילים לבשל בדיוק כדי שהוא לא יתקרר מהר.

עגבניות

בעבר הייתי טורח לקנות עגבניות טריות ולקלפן.

היום אני משתמש בעגבניות מרוסקות של מוטי כשאני מכין לזניה בשרית.

ככה מובטחת לכם אחידות בטעם של העגבניות ואין חשש לעגבניות טפלות כמו שיש בחורף.

שימו לב גם לקנות רסק עגבניות ללא סוכר.

באמת אין צורך בסוכר בלזניה.

הקפאת הלזניה

באופן כללי הלזניה תהיה הרבה יותר טעימה ויציבה אחרי לילה במקרר.

תנו לעלי הלזניה לילה במקרר והם יתאחדו עם כל הרטבים בצורה הכי טובה.

אני אוהב לחלק את הלזניה למנות ולהקפיא את כל מה שנשאר.

ככה לילדים תמיד יש מה לאכול בשעת בצורך.

אם אתם אוהבים לזניה בשרית והכנתם את המתכון, אשמח אם תתייגו אותי באינסטגרם.