תגית: קמח

בורקס טורקי
מאפים

בורקס טורקי במילוי תרד ופטה ובמילוי גבינות

כולם מכינים עכשיו בורקס טורקי. מצד אחד אני לא איש של טרנדים. אני לא ממקפליי הטורטיות (אם לא הייתם פה בשבועיים האחרונים, מישהי קיפלה טורטיות בצורה חדשה ומאז כל העולם ואשתו מחקה אותה). אבל כבר הרבה זמן מתחשק לי בורקס

קרא עוד »
עוגת אגסים בחושה
עוגות

עוגת אגסים בחושה עם אגסים מבושלים בתבלינים

איך מכינים עוגת אגסים בחושה? מחפשים מתכון ומכינים. אז אם חיפשתם מתכון של עוגת אגסים בחושה הנה עוגה מושלמת עבורכם. האגסים עוברים בישול מקדים ביין עם תבלינים ואז הם מתרככים, משתדכים לעוגה ונכנסים לתנור. אחד הדברים שראיתי בהמון מתכוני עוגות

קרא עוד »
וופל בלגי מבצק שמרים
בלגיה

וופל בלגי מבצק שמרים ופניני סוכר שאי אפשר לעמוד בפניו

אי אפשר לשכוח את הפעם הראשונה שאוכלים וופל בלגי מבצק שמרים אמיתי. לא כזה וופל בלגי שמכינים ב-5 דקות מבלילה מהירה של פנקייק. גופרה – וופל בלגי שמכינים מבצק שמרים עם פניני סוכר. שנמסות בתוך הבצק והופכות את הוופל הבלגי

קרא עוד »
עוגיות חמאה בטעמים
עוגיות

עוגיות חמאה בטעמים שתמיד כיף שיש בקופסת העוגיות

אני מת על עוגיות חמאה בטעמים ויותר מזה אני אוהב לשלב טעמים שונים בעוגיות חמאה. השבוע אפיתי עוגיות חמאה בטעמים של פיסטוק, שוקולד וווניל. סוג של שילוב מושלם שתמיד כיף לנשנש כשעוברים במטבח או יחד עם הקפה של אחרי הצהרים.

קרא עוד »
לחמניות חלב יפניות
יפני

לחמניות חלב יפניות הכי רכות שיש

אני לא איש של טרנדים ולחמניות חלב יפניות זאת לא איזו המצאה חדשה. במקור היפנים בכלל אפו את זה כלחם. בזכות טריק קטן ומקדים שעושים לבצק מתקבל בצק רך כמו עננים. כמעט כל פעם שאני מארח או מתארח לארוחת ערב

קרא עוד »
לחמניות בייגלה ירושלמי
לחמניות

לחמניות בייגלה ירושלמי

מכירים את זה שלא באמת תכננתם לאפות לחמניות בייגלה ירושלמי אבל בסוף זה מה שיצא? שבוע שעבר חגגנו לאלון יום הולדת 15 עם צד אחד של המשפחה (בשל מגבלות הקורונה). התלבטנו מה להכין לאירוח. אלון הזמין עוגת ביסקוויטים עם קרמל

קרא עוד »
לחמה בעג'ין
בשר

לחמה בעג'ין – מאפה שמרים עם בשר מהמטבח האורפלי

גם אתם תגיעו לסבתא שלי בארבע לפנות בוקר, אני מתחייב שתוכלו למצוא לחמה בעג'ין במקפיא שרק צריך הפשרה וחימום קצר. ארבעה מאכלים זכורים לי במיוחד מבית סבתי: מלאווח שלמדה להכין מהחברות התימניות שעבדו איתה בבית האריזה לפרי הדר עוד בטרם

קרא עוד »
טארט טאטן
מטבחים עולמיים

טארט טאטן ממכר שמכינים בקלי קלות (ובלי לפחד מקרמל)

טארט טאטן נוגד את כל עקרונות הניהול הנשי. שתי אחיות שניהולו יחד מלון וקצת התקשו בניהול כמה משימות במקביל (דבר שרק גברים לא מסוגלים לעשות) וכתוצאה מכך, התפוחים שיועדו לפאי תפוחים התבשלו יתר על המידה. כדי להציל את המצב, אחת

קרא עוד »
עוגיות אספרסו שוקולדיות
עוגיות

עוגיות אספרסו שוקולדיות עם פיסטוקים שלא תוכלו להפסיק לנשנש

כל בלוגר מעוניין שכמה שיותר אנשים יכינו את המתכונים שלו ובעיקר כאלה עוגיות אספרסו מעולות. אבל בלוגרים כמוני, יהיו גם מספיק הוגנים להזהיר אתכם לא להכין את העוגיות האלה כי לא תוכלו להפסיק לאכול מהן. בדיוק כמו האגוזים במייפל הממהכרים

קרא עוד »
מלוואח ביתי
ארוחה קלילה

מלוואח אסלי על בסיס חמאה שמכינים בבית בקלות

מלוואח לא הוגש אצלינו לארוחות בוקר של שבת. פשוט לא שייכים לעדה הנכונה. אצלינו יש לחמה בעג'ין, יפררי, מרק חמוד ועוד שפע של מאכלים מהמבטח של סבתא שלי – המטבח האורפלי. מלוואח, סבתא שלי למדה להכין מהחברות התימניות שעבדו איתה

קרא עוד »

שלא תפספסו!

רישום לקבלת עדכונים על פוסטים חדשים