תגית: ג'ינג'ר

מתכון למוקפץ מושלם
אסייתי

מתכון למוקפץ כמו שמוקפץ צריך להיות – בלי תוספות מיותרות

אני רואה הרבה פעמים מתכון למוקפץ שקצת גורם לי לחלחלה. מי שעוקב אחריי באינסטגרם שם לב לקריאה שלי לקרוא תוויות מזון. להיות קצת יותר מודעים למה שאנחנו אוכלים. למה שאנחנו מאכילים את המשפחה שלנו. לשמחתי ולצערי אנחנו חיים בתקופה שיש

קרא עוד »
סלמון צלוי עם רוטב טריאקי ביתי
דגים

רוטב טריאקי ביתי שמכינים בפחות מעשר דקות וקוביות סלמון ברוטב טריאקי

רוטב טריאקי זה אחד הרטבים הכי קלים ומהירים להכנה ואני לא מבין למה אנשים טורחים לקנות את הרטבים התעשייתים. הם גם הרבה יותר יקרים, מפוצצים בסוכר ועוד רשימת חומרים ארוכה וגם לוקח ממש כמה דקות להכין את הרוטב לבד בבית.

קרא עוד »
סלט מלפפונים תאילנדי
אסייתי

סלט מלפפונים תאילנדי שמכינים בחמש דקות

הקורונה, כמו גל ענק השוטף את החוף וזורע הרס בכל מה שבדרכו, עשתה פה נזקים עצומים, אבל כמו גל ששוטף אוצרות אל החוף, היא גם הביאה אליי סלט מלפפונים תאילנדי שאני בספק אם הייתי נחשף אליו אחרת. כשהתחילה הקורונה הקמתי

קרא עוד »
עוף עם ליצ'י
אסייתי

קוביות חזה עוף עם ליצ'י – המנה מושלמת לילדים

אני חושב שהפעם הראשונה שאכלתי ליצ'י טרי היתה בגיל 17 וזה לא היה חזה עוף עם ליצ'י, אלא יותר כמו זכייה בפרס. לדודים שלי היה קייטרינג מאוד יוקרתי ושווה ויום אחד אחד השותפים הזמין ארגז ליצ'י לקשט את המזנונים. אני

קרא עוד »
צ'יקן טיקה מסאלה
אסייתי

צ'יקן טיקה מסאלה – יודעים מה המקור של המנה? אתם תופתעו!

אי שם בשנות האלפיים המוקדמות החל הרומן שלי עם המטבח ההודי. ולפני שאמשיך בסיפור, בואו רגע נעשה הפסקה קצרה ונסגור איזו פינה:  אין דבר כזה מטבח הודי כמו שאין דבר כזה מטבח סיני ואין דבר כזה מטבח אירופאי. גם סין

קרא עוד »
מרק ערמונים עם דוקסל פטריות
ארוחות רושם

מרק ערמונים עם דוקסל פטריות

לפני 8 שנים הוזמנתי לארוחת גאלה של פתיחת תערוכת "מבשלים" ושם אכלתי לראשונה מרק ערמונים מושלם: כל ביס היה קרמי עם תחושת חלקלקות נעימה כזאת, שמחליקה בגרון ומשאירה טעם מתקתק של הערמונים עם אפטרטייסט מעקצץ של ג'ינג'ר. זה היה מרק

קרא עוד »

פילה עוף ברוטב חמאת בוטנים

יש הרבה חומרי גלם שנולדו להשתלב אחד עם השני. חמאת בוטנים וחלב קוקוס הם אחד מהם. כמה דקות של בישול עם תוספת של עוד כמה תבלינים ותקבלו רוטב סמיך וטעים שיעטוף באהבה נודלס , עופות, בשר בקר , שרימפסים או

קרא עוד »

סינטה מוקפצת עם פלפלים ופטריות

אני לא מקנא בדתיים השנה. תקופת החגים יוצאת באמצע השבוע וכמות ארוחות החג שאדם צריך לעבור במהלך החגים וסוף השבוע הצמוד אליהם, היא כמות לא אנושית. תוסיפו לזה את העובדה שאם אתם משפחה דתית, אז או שאתם מארחים ואז אתם

קרא עוד »
סינטה צרובה עם אטריות אורז שחורות וברוקולי
ארוחה קלילה

סינטה צרובה עם אטריות אורז שחורות וברוקולי

לפעמים קורה שיש לי רעיון למנה חדשה אבל אין הזדמנות להכין את המנה. השבוע הייתי ממש על סף ההכנה אבל שוב, מכל מיני סיבות התוכנית לא יצאה אל הפועל. דווקא היום, כאשר נשארתי עם הקטן בבית, בעקבות מחלה שלו, שלחתי

קרא עוד »

שלא תפספסו!

רישום לקבלת עדכונים על פוסטים חדשים