סלט לפסח עם קינואה וענבים

אחד המאכלים שסבל מיתר חשיפה ועבר את תקופת הטרנדיות והמגניבות שלו הוא הקינואה.  הקינואה היא למעשה הזרעים של הצמח ואינה סוג של דגן, כפי שרבים נוטים לחשוב, דבר ההופך אותה גם לכשירה לפסח בנוסף לערכים התזוניים שלה. במהלך אירוע בלוגרים

קרא עוד »
תבשיל קדירה עם פירות יבשים
ארוחות רושם

תבשיל קדירה עם פירות יבשים – עגלים נראו נראו בארץ, עת אביב הגיע, פסח בא

לפני מספר שבועות יצא לי להיות אורח בסדנת טלה של אדום-אדום לרגל השקת סדרת הטלה הטרי של אדום-אדום. עכשיו, לפני חג הפסח יוצא קו מוצרים חדש של בשר עגל טרי, ארוז באריזת וואקום השומרת על טריות המוצר עד שלושה שבועות

קרא עוד »
ריזוטו עגבניות
איטלקי

ריזוטו עגבניות מעולה ששווה כל שניה של ערבוב

נתחיל בידיעת מערכת… לידיעת הקורא יאיר פיינברג בקבוק הקאווה שלך נשאר אצלי בבית.. ונמשיך. היום, זה מסוג הימים שאוכלים בהם טוב. בבוקר, אירחתי בביתי סדנת תרמומיקס. אחד המאכלים שהודגמו בסדנא היה ריזוטו גזר וזעפרן. בלי הרבה מאמץ, המצרכים הוכנסו אחד

קרא עוד »
ריבת ורדים
כשר לפסח

ריבת ורדים מושלמת וטעימה שלא תרצו להפסיק לאכול. בואו תראו.

לפני מספר שנים, כשההורים שלי נסעו לביקור בחו"ל פשטתי על שיחי הורדים שלהם וקטפתי כמה ורדים גדולים ורייחנים להפליא. גם ככה, עד שהם חזרו לארץ, כבר לא נשאר זכר לקטיף האסור שלי. מהוורדים הכנתי ריבת ורדים על פי מתכון שמצאתי.

קרא עוד »
פיצת מצות
ארוחה קלילה

פיצת מצות – או מה קורה כשפיצה, שקשוקה ומצות נפגשות יחדיו

האמת שזה נשמע כמו התחלה של בדיחה טובה, אבל זה רחוק מלהיות בדיחה. כבר כמה שנים שאין פסח בלי הפיצת מצות הזאת, עם הביצים והמוצרלה מלמעלה. אני חושב שלפני מספר שני אייל שני פרסם את המתכון הזה במוסף הארץ וההצלחה

קרא עוד »

כשר לפסח

יש בדיחה שאומרת שכל חג יהודי מסתכם בזה: ניסו להרוג אותנו. ניצחנו. בואו נאכל! טוב, אני מניח שעד עכשיו יש כבר לכולם תפריט סגור, אטום, נצור ובדוק לקראת ליל הסדר, אבל השנה, בחלק של ה- "בואו נאכל" הושחלו עוד ארוחת

קרא עוד »
עוגת שקדים לפסח במילוי גאנש פיסטוק וקרם פטיסייר עם תותים
כשר לפסח

עוגת שקדים לפסח במילוי גאנש פיסטוק וקרם פטיסייר עם תותים

תמיד לפני פסח מתחילות הקושיות והשאלות, במה נקנח את ליל הסדר. השנה, נחגוג סדר צנוע, עם "רק" 39 איש, לא כולל אליהו. את העוגה לקינוח, החלטתי הפעם לבנות מכמה שכבות: עוגת שקדים לפסח, באמצע גנאש שוקולד לבן עם פיסטוקים ומעל

קרא עוד »

הצטרפו בחינם לקורס הבישול הדיגיטלי שלי

הזינו את כתובת המייל שלכם וקבלו מתכונים חדשים היישר למייל.

אולי אתם רוצים לקבל עדכונים לוואטספ?