החיים, מתכונים ומה שבינהם.

מחבר: טל סורסקי

תכנון ארוחת יום הולדת (או איך לתכנן ארוחה לעשרה סועדים ולהישאר בחיים)

מוס אגוזי לוז

״אני מארגן לך ארוחת יום הולדת״, אמרתי לה רגע לפני שנרדמה. ״בסדר״ היא מלמלה ונרדמה לה. או שאולי היא אמרה ״לא״? אבל למחרת בבוקר כבר נשלחו הודעות וואטסאפ לחברים על מנת לשריין תאריכים, לבטל נסיעות לחו״ל, לבטל תורניות בבתי החולים ולהתחיל צום מיצים שבוע לפני הארוחה. כל זה קרה בערך לפני חודש. מה שנשאר היה […]

ספקולוס – עוגיות תבלינים הולנדיות

ספקולוס

אחד היתרונות במשפחה בהולנד (מעבר לברור מאילו שאפשר להתארח אצלם) אלו הביקורים שלהם בארץ. בכל ביקור תמיד מקבלים הפתעות: בין אם זה דגי הרינג כבושים, עוגיות ספקולוס, סטרופוואפלס (שרק השטן יכל להמציא דבר כזה ממכר), שבבי שוקולד שמפזרים על לחם עם חמאה ובביקור האחרון קיבלתי שקית עם תבלין להכנת ספקולוס – עוגיות תבלינים הולנדיות. רגע! […]

סלט עוף מהיר לארוחת צהרים

סלט עוף

יש אינספור מתכונים של סלט עוף מהיר לארוחת צהרים. יש כאלה שאוהבים סלט עוף חם או סלט עוף קר ויש את אלה, שנשארים בבית כדי לקחת את הילדים לרופא השיניים ונזכרים שעה לפני ארוחת הצהרים, שלילדים כבר יש ארוחת צהרים מוכנה אבל להם אין מה לאכול. אז מהר מאוד הם פותחים את המקרר, את הפריזר […]

חזה עוף צלוי – רך ועסיסי בשיטת צלייה מושלמת

חזה עוף צלוי

חזה עוף צלוי לא היתה הבחירה הראשונה שלי לארוחת הצהרים. חלק מהמנות הכי מוצלחות שלי נולדות תוך כדי אלתור משאריות שיש בבית. לארוחת צהרים של השבת החורפית האחרונה לא תכננתי להכין חזה עוף בגריל. ממש לא. התכנון היה להכין מנה שאכלתי השבוע 3 פעמים במסעדה האהובה עליי ליד העבודה – MOJO שלאחרונה פתחו את MOJO […]