מרק שעועית עם בשר עם טריק לקיצור זמני הבישול
לטל מתחשק להכין מרק שעועית עם בשר, אין אין לו זמן להשרות ולבשל שעועית. אז טל קופץ לקצב לקנות בשר וגם לשעועית הוא מצא קיצור דרך.
טרייפל תפוזים עם קרם מסקרפונה ופירות יער
טרייפל עשיר על בסיס עוגת תפוזים עם שכבות של קרם מסרפונה וניל וסירופ תפוזים סמיך ושפע של פירות יער.
עוגת תפוזים אוורירית שתמיד צריכים על השיש
כתבה פעם אשה חכמה אחת, שכל בית צריך מרפסת. אני מוסיף ואומר שבחורף, כל שיש צריך עוגת תפוזים אוורירית. כזאת שמצופה אבקת סוכר שאחרי יום מתקשה מהלחות באויר ויוצרת עוד רובד לעוגה. עוגת תפוזים שכל פעם שנכנסים למטבח ונתקלים בה על השיש, פורסים פרוסה דקיקה. עוגת תפוזים שאפילו לא טורחים לשטוף את הסכין לאחר הפריסה, […]
גולאש הונגרי מושלם – התבשיל המושלם ליום חורפי וגשום
טל סורסקי חזר מגרמניה ודווקא שם אכל את הגולאש המושלם. מתכון מושלם וקל לגולאש הונגרי. אל תגישו בלי סיר של אורז לבן ליד.
לביבות תפוחי אדמה מושלמות שמשמשות כבסיס לפיצה לחנוכה
אומרים שאין דבר כזה סופגניה אפויה. אם זה אפוי זאת לא סופגניה (למרות שפה אפשר למצוא ״סופגניות״ תפוחים אפויות בזיגוג מייפל) אבל מה לגבי לביבות תפוחי אדמה אפויות? זה נחשב? למה לא להכין לביבות שחיתות שהן גם מטוגנות וגם אפויות? ואם כבר אופים אותן, למה לא למרוח עליהן קצת רוטב פיצה? ולהניח פרוסה של גבינת […]
קצ’ו אֵה פפה – פסטה ברוטב פלפל שחור ופקורינו
כשיש שלושה ילדים בבית ולכל אחד טעם מיוחד משל עצמו, צריכים תמיד לדאוג שלכל אחד יהיה מה לאכול. היא לא אוהבת פלפלים בסלט ירקות שלה, אבל רק תנו לה לנגב חומוס ולבנה עם שמן זית. הוא בגיל שרק תנו לו בשר, לא משנה באיזה מצב צבירה. והקטן כבר שנים עם טעם יחודי רק משלו – […]
מרק פו – המדריך השלם להכנת המרק הויאטנמי. הרבה פחות מסובך ממה שאתם חושבים
טל סורסקי מלמד שלב אחרי שלב כיצד להכין את המרק הויאטנמי המפורסם – מרק פו. בואו ללמוד ולהכין גם בבית.
טיול משפחתי לויאטנם של פעם בחיים – חלק רביעי
לקריאת החלקים הקודמים של הטיול המשפחתי לויאטנם: טיול משפחתי לויאטנם של פעם בחיים – חלק ראשון טיול משפחתי לויאטנם של פעם בחיים – חלק שני טיול משפחתי לויאטנם של פעם בחיים – חלק שלישי 21/09/2018 יום שישי – דאלאת דאלאת היא העיר השנייה בגובהה בויאטנם, אחרי סאפא, מה שמאפיין אותה במזג אויר חם ושמשי בבוקר […]
כדורי שמרים מבצק כרוך במילוי שוקולד – ההתמכרות החדשה שלכם
ביום שבת האחרון הישוב שלי חגג 18. אני שכבתי גוסס בסלון בלי יכולת לנשום בזמן שכולם חגגו ברחובות. רגע לפני שקרסתי מול הטלויזה בסלון, עוד הספקתי לאפות כדורי שמרים במילוי שוקולד לארוחה המשותפת של הישוב. אפילו שמרתי לעצמי אחד בצד, אבל הבת שלי החליטה שהבטן שלה עדיפה על שלי.
איך הכנתי ספנקופיטה בלי לדעת מה זה.
יש את האמרה האלמותית Great minds think alike ולפעמים בלי להתכוון קולעים לדעתם של גדולים ממני ובלי לדעת מכינים ספנקופיטה, שזה פשוט השם היווני של מאפה פילו ותרד עם גבינת פטה שאני גם הוספתי לו כרישה מאודה ושלחתי אותו לחשוב למה מגיע לו כל הטוב הזה בתוך תנור חם. טו מייק א לונג סטורי שורט, חזרנו […]