סלט תרד עם קיוי, אבוקדו ופומלה – סלט ירוק חורפי

על שולחן העבודה שלי מונחת כמה כמה חודשים כרטיסה עם מתכון של סלט תרד מפורום האוכל המיתולגי של אורט.

מהימים בהם אנונימיות ברשת היתה קדושה ורק אנשים מוזרים היו מזדהים בשמות שלהם.

זה סלט שאני עוד אכין יום אחד, כי הוא באמת מעולה, אבל היום "נאלצתי" לאלתר סלט תרד אחרי שהשכנה שאלה אם אני רוצה תרד הידרופוני.

ככה זה לגור בישוב קהילתי, "הסופר" שלנו הוא בעצם רשת של שכנים וכשנתקעים עם חוסר, פשוט קופצים לשכנים או אם "נתקעים" עם משהו, כמו עוגה מיותרת, או מרשמלו שלא רוצים לטחון, מעבירים לשכנים.

זה סלט תרד מאוד רענן שיתאים ללוות מנות כבדות כמו חמין חורפי או צלי בקר עשיר.

כשקיבלתי את התרד, פשוט פתחתי את המקרר וראיתי מה יכול ללכת טוב עם התרד הטרי הזה.

בדרך הביתה מהשכנה, עצרתי ליד עץ הפומלה הנדיב, שהצלחתי לשקם אחרי שנים שהוא לא קיבל השקייה סדירה ובעיקר גידל קליפות וגרעינים וכמעט בלי פרי.

אז בואו לראות כמה טעים הסלט הזה ואני מבטיח שזה יהיה הסלט הראשון שיגמר.

סלט תרד עם פומלה, קיווי ואבוקדו

אל תיבהלו מהמשפט הבא.

כדי שהסלט הזה יהיה מושלם, הכוכבים צריכים להסתדר בשמיים כמו שצריך או שצריך לזכות בלוטו.

רגע.

אל תילחצו לי עכשיו.

יש בסלט הזה גם קיווי וגם אבוקדו.

גם הקיווי וגם האבוקדו צריכים להיות בשלים בדיוק במידה.

לא קשים מידי ולא רכים מידי.

בול על המידה.

האבוקדו צריך להיות רך במידה שהוא יהיה נעים לאכילה ולא קשה מידי, אבל גם לא רך מידי.

אנחנו רוצים לשמור על הצורה שלו ושלא ימעכך לנו בזמן החיתוך או הערבוב של הסלט.

איך אני יודע מתי האבוקדו מוכן בול? אני חוצה אותו לשניים, מוציא את הגרעין ואם אפשר להפריד בין האבוקדו לקליפה שלו בעזרת כף, סימן שהוא מושלם.

גם הקיווי צריך להיות במידה הנכונה, מאותן הסיבות.

קיווי קשה מידי לא יהיה מספיק מתוק ויהיה פשוט קשה ולא נעים וקיווי רך מידי ימעך.

ממש בקיץ, כשהכנתי סלט ירוק קיצי, הפעם אני ממליץ לכם להכין סלט ירוק חורפי