fbpx

פלפל חלפיניו כבוש שישדרג לכם כל מנה

פלפל חלפיניו כבוש
שיתוף ב facebook
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב email
שיתוף ב telegram
עקבו אחריי באינסטגרם
הצטרפו אליי לפייסבוק
פוסטים אחרונים
דילוג למתכון

יש טריק אחד בפלפלים האלה – חלקים כלל לא חריף וחלקם חריף מאוד ומסתבר שהמדע עדין לא גילה דרך יעילה לגלות זאת ולגרום לפלפל לסמן את עצמו, אז קחו בחשבון שיש פה איזשהו סיכון שתאלצו לגלות בעצמכם אם הפלפל חריף או לא.

ניקח משהו כמו 20 פלפלים ונשטוף היטב ואז נפרוס לפרוסות בעובי של בערך 4-5 מ"מ ונשמור גם את הגרעינים. אין צורך להיפתר מהגרעינים כי אם הפלפל חריף, הגרעינים יוסיפו קצת חריפות לכל השאר.

הכנסת התחמיץ
הכנסת התחמיץ

לתוך קלחת קטנה (שתוכל להכיל את הפלפלים) נכניס כוס מים, כוס חומץ, 3 שיני שום מעוכות, 4 כפות סוכר ו-2 כפות מלח ונביא לרתיחה תוך ערבוב עד שהסוכר והמלח מתמוססים לתוך הנוזלים.

מטביעים את הפלפלים
מטביעים את הפלפלים

נכניס את הפלפלים לתוך התחמיץ ונניח מעל צלוחית קטנה עם קופסת שימורים, שתהווה משקולת שתגרום לכל הפלפלים להיות בתוך הנוזלים ושלא יצופו להם בלי מעש. נמתין 15-20 דקות ובזמן זה, נעקר 3 צנצנות בגודל של 330 מל"ל. אפשר להניח את הצנצנות על קרש עבודה ולמלא אותם מים רותחים (וגם את המכסים להשרות במים רותחים).

לאחר 15-20 דקות, לשפוך את המים מהצנצנות, למלא את הפלפלים ולצקת את הנוזלים לתוך הצנצנות.

פלפל חלפיניו כבוש
פלפל חלפיניו כבוש


 

פלפל חלפיניו כבוש

פלפל חלפיניו כבוש

פלפל חלפינוי כבוש מעולה להוספת למגוון מאכלים ולכריכים.
זמן הכנות: 10 דקות
סה״כ: 10 דקות
מנה: חמוצים, שימורים ורטבים
מטבח: אמריקאי, ישראלי
כמות: 15 דקות

מצרכים

  • 15 יחידות פלפל חלפיניו
  • 3 שיני שום
  • 1 כוס חומץ
  • 1 כוס מים
  • 4 כפות סוכר
  • 2 כפות מלח גס

אופן ההכנה

  • לשטוף את הפלפלים ולפרוס לטבעות בעובי 4-5 מ"מ, כולל החרצנים. להיפתר רק מהעוקצים.
  • לפרוס את השום לפרוסות עבות.
  • להביא לרתיחה את החומץ, המים, השום, הסוכר והמלח ולערבב היטב עד להמסת הסוכר והמלח.
  • להוסיף לסיר את הפלפלים ולכבות את האש.
  • להניח צלוחית קטנה על הפלפלים ולוודא שכולם נמצאים בתוך התחמיץ.
  • לתת לפלפלים לשהות בתוך התחמיץ כ-15 דקות.
  • להעביר את הפלפלים לתוך צנצנות מעוקרות יחד עם השום.
  • למזוג את התחמיץ ולסגור את הצנצנות.
הכנתם את המתכון?תייגו את #מהישלאכול או ציינו את @tsurasky

תגובות

תגובות

השארת תגובה

גלילה לראש העמוד
WhatsApp chat

ברוכים הבאים לבלוג שלי. מוזמים להצטרף לרשימת התפוצה ולקבל עדכונים על מתכונים חדשים.

מבטיח שאין ספאם ולא מוכר את המיילים שלכם תמורת נזיד עדשים.