מכירים את זה שאתם עומדים מול איזה מוצר חדש בסופר או אצל הירקן ואין לכם מושג למה, אבל אתם מכניסים את המוצר לעגלה ואז אין לכם מושג מה לעשות איתו? אז לא זה מה שהיה כשקניתי השבוע אורז בר. כשהכנסתי את שקית אורז הבר לעגלה, כבר ראיתי בעיני רוחי סלט אורז בר צבעוני עם המון ירקות צבעוניים, סלט שאפשר לקחת לעבודה או סתם לאכול לארוחת ערב או ארוחה חגיגית.
זה מסוג הסלטים שנורא קלים להכנה ומה שלוקח את רוב הזמן זה הבישול והצינון של האורז ואם אתם לא לוקחים את הזמן הזה בחשבון, זה סלט של פחות מעשר דקות נטו עבודה.
את האורז מבשלים לפי הוראות היצרן עם מעט מלח ולאחר הבישול מסננים היטב ומצננים. כמות של כוס אורז לא מבושל תיתן בערך 2.5 כוסות אורז מבושל (וזה הזמן להודות על האמת שזה לא באמת אורז, אלא סוג של דגן שרק נראה כמו אורז שצבעו אותו בשחור).
את כל האורז המבושל (והקר) נכניס לקערת סלט שאליה נוסיף כוס של פלפלים קצוצים לקוביות, שזה יוצא פלפל אחד בינוני, אבל הרבה יותר יפה לקחת 3 פלפלים בצבעים שונים ואת השאר פשוט לתת לילדים לנשנש.
עוד נוסיף לקערת הסלט חצי אבוקדו בשל (אך מוצק!) חתוך לקוביות, חצי כוס אדדמה, חצי כוס גרעני תירס מתוק וצרור יפה של פטרוזיליה (או כוסברה) קצוצה.
בתוך צנצנת קטנה נכין רוטב פשוט שמורכב מ-4 כפות מיץ לימון, 4 כפות שמן זית טוב (אני אוהב לצ׳ינו או פיקואל), כף חומץ איכותי (חומץ בין יין או חומץ על בסיס פרי כלשהו) כפית סירופ מייפל (או דבש), פלפל שחור ומלח ולערבב היטב.
אם אתם מחפשים מתכון לסלט לעבודה זה סלט מושלם, אבל את האבוקדו כדאי לחתוך ממש לפני ההגשה על מנת שלא ישחיר ולא ימעך. את הרוטב מערבבים עם הסלט ממש לפני ההגשה.
מצרכים:
- 1 כוס אורז בר לפני בישול
- 1 כוס קוביות פלפלים צבעוניים
- 0.5 כוס אדממה
- 0.5 כוס תירס
- 1 צרור פטרוזיליה
- 0.5 כוס קוביות אבוקדו
- 4 כפות מיץ לימון
- 4 כפות שמן זית
- 1 כף חומץ פירותי
- 1 כפית סירופ מייפל או דבש
- קורט מלח
- קורט פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה:
- לבשל את האורז לפי הוראות היצרן, לסנן ולצנן.
- לערבב את כל חומר הסלט למעט חומרי הרוטב.
- בצנצנת קטנה לערבב את חומרי הרוטב
- לפני ההגשה לצקת את הרוטב על הסלט ולערבב בעדינות.
מחפשים עוד רעיונות לסלטים מעניינים?
סלט דלעת וכרובית עם עדשים שחורות שלא תוכלו להפסיק לנשנש
סלט של תינוקות קישואים ועדשים שחורות
סלט פטריות אלוהי בחמש דקות עבודה עם המרכיב הסודי
