איך להכין בבית נאגטס כמו של מקדונלדס

נאגטס כמו של מקדונלדס
נאגטס כמו של מקדונלדס

אני חושב שכבר למעלה מעשור אני לא אוכל המבורגרים של מקדונלדס. הדבר היחיד שאני אוכל שם זה צ'יפס, אבל הילדים שלי זה סיפור אחר ויותם הבן הצעיר שלי יכול לאכול נאגטס בלי סוף.

כבר 4 חודשים שאני ואשתי עובדים מהבית ועכשיו בחופש הגדול יש דרישה ליצירתיות בארוחות הצהרים. מצד שני אין לי שעות להכין להם ארוחות גורמה, אז לרוב אני מחפש מתכונים מהירים לארוחות צהרים ובעיקר בקיץ עוף זאת אחת הבחירות הראשונות שאני מכין.

בין אם עוף בתנור או חזה עוף לצורותיו (אגב, אם פספסתם את העוף הצלוי עם דובדבנים שלי אתם חייבים לראות אותו) ולכן החלטתי להכין נאגטס כמו של מקדונלדס לארוחת הצהרים.

נאגטס כמו של מקדונלדס
נאגטס כמו של מקדונלדס

כשחיפשתי מתכון של נאגטס כמו של מקדונלדס מצאתי עשרות אתרים עם המתכון המקורי, היחיד, הסודי והאמיתי של מקדונלדס, אבל כמובן שכל אחד מעשרת המתכונים היה שונה. חלקם פשוט חתכו את החזה לפיסות קטנות וטיגנו, חלקם טחנו את החזה וכמובן שכל אחד עשה שימוש בתבלינים שונים.

במהלך החיפושים אפילו מצאתי סרטון אימים שמראה איך מכינים את זה וכמו תאונת דרכים, לא הצלחתי להפסיק לצפות בסרטון. קישור שלו לאמיצים נמצא בסוף הפוסט, אבל הצפייה על אחריותכם בלבד!

אז יאללה, בואו לראות איך אפשר להכין בבית ארוחת ילדים מושלמת תוך חצי שעה.

הכנתם את המנה? אשמח לשמוע בתגובות למטה וגם לראות תמונה! מוזמנים לתייג אותי עם #מהישלאכול. אני רק רוצה להזכיר שחלק גדול מהמתכונים עולים גם בסטורי שלי באינטסגרם עם עוד הסברים ולפעמים רק המתכון בצורה מתומצתת. אם אתם עדין לא עוקבים אחריי, אתם מוזמנים לעקוב אחריי גם באינסטגרם בפייסבוק או בפינטרסט.

רוצים לקבל עדכונים במייל?

מעבד…
הצלחה! נכנסת לרשימה.

עדכון חשוב! בפוסט זה עשיתי שימוש בפורמט חדש של תמונות. במידה ואינכם רואים תמונות אשמח אם תשאירו לי תגובה.

נאגטס כמו של מקדונלדס

נאגטס כמו של מקדונלדס מכינים מחזה עוף שלם (2 הצדדים של החזה) נקי משאריות של סחוס ושומן. בקשו מהקצב שינקה לכם את העוף טוב טוב ואפילו שיחתוך אותו לחתיכות גדולות, או שתחתכו אותו בעצמכם.

חזה עוף חתוך גס להכנת נגאטס
חזה עוף חתוך גס להכנת נגאטס

השלב הבא הוא פשוט להכניס את חזה העוף לתוך מעבד מזון עם להב פלדה, להוסיף מעט תבלינים ולטחון את הכל יחד עד לקבל מחית אחידה. אני אוהב אותה טיפונת צ'נקית שהעוף לא לגמרה משחתי, אבל תרגישו חופשי לשחק עם המרקם לפי מה שהילדים שלכם מעדיפים.

תבול של נאגטס
תבול של נאגטס

איך לתבל את הנאגטס?

יש כמה תבלינים שהופיעו בכל המתכונים שראיתי. המתכונים בעברית שראיתי כללו גם תבלינים כמו חוואג' למרק, כמון או כורכום שמן הסתם הסבירות שתבלינים אלו יהיו במאכלים אמריקאים שואף לאפס. יש תבלין אחד שלא מאוד נפוץ בארץ, אבל לא הייתי מוותר עליו וזה אבקת בצל. פשוט בצל מיובש שנטחן לאבקה, יש לו טעם נפלא ואפשר להזמין אותו און-ליין אצל התבלינים של איילת

אז לתוך מעבד המזון עם העוף נוסיף חצי כף מלח, רבע כף פלפל שחור, כף אבקת בצל, 3/4 כף שום גבישי עדין, כפית חרדל, ביצה ועוד 1/3 כוס קורנפלור.

נפעיל את מעבד המזון ונטחן את העוף עם התבלינים עד לקבלת תערובת אחידה ויחסית חלקה.

עוף טחון לנאגטס
עוף טחון לנאגטס

עיצוב הנאגטס

כמו בכל תערובת של קציצות יהיה לכם הרבה יותר נוח לעבוד עם ידים מעט רטובות. תכינו לעצמכם קערית קטנה עם מים ומידי פעם טיבלו את הידים במים ותנו ניעור עדין להיפתר מעודף מים. הרטיבות של הידים תעזור לתערובת לא להידבק לכם לידיים ולקבל נאגטס חלקים יותר.

ניקח כוס של קורנפלור ונפזר על מגש בשכבה אחידה.

ניקח פיסה קטנה של תערובת, בערך בגודל של 2 כפיות, נכדרר לכדור ואז נמעך בעדינות לעובי של בערך 1/2 ס"מ.

נניח את הנאגט על המגש ולאחר שקיבל ציפוי של קורפלור מצד אחד, נהפוך אותו על מנת שיצופה גם מהצד השני בשכבת קורנפלור עדינה.

נאגטס לפני טיגון
נאגטס לפני טיגון

נאגטס כמו של מקדונלדס – טיגון והקפאה

בשלב הזה אפשר להקפיא חלק מהנגאטס בתוך כלי אטום מרופד בנייר אפייה, על מנת שהתערובת לא תידבק לכלי. את מה שאתם לא מקפיאים נטגן.

נכין בלילה בה נטבול את הנאגטס לפני הטיגון. לתוך קערה גדולה נכניס כוס קמח וחצי כוס מים ונערבב עד שמתקבלת בלילה יחסית חלקה ולאחר שמתקבלת עיסה ללא גושים נוסיף עוד חצי כוס מים, ביצה וחצי כפית פפריקה מתוקה ונערבב היטב.

טבילת הנגאט לפני הטיגון
טבילת הנגאט לפני הטיגון

כל מה שנשאר עכשיו זה לחמם מחבת גדולה עם שמן עמוק ולטגן את הנאגטס. כשאני מכין נאגטס כמו של מקדונלדס אני משתמש במחבת מברזל יצוק שאוגרת חום בצורה מעולה וככה השמן לא מתקרר בטיגון. אם יש לכם סיר עם תחתית עבה או קדירה, רצוי לטגן בתוכם.

כאשר השמן חם, נכניס משהו כמו 6-7 נאגטס לתוך הבלילה, נצפה אותם בבלילה משני הצדדים ונעביר ישירות לשמן החם.

טיגון נאגטס כמו של מקדונלדס
טיגון נאגטס כמו של מקדונלדס

נטגן את הנאגטס כ-2 דקות מכל צד ונעביר למגש עם נייר סופג לספיגת עודפי השמן. יכול להיות שבזמן שאתם מעבירים את הנאגטס לטיגון תטטפף מעט בלילה למחבת ובין כל נגלה של טיגון אני מוציא את השאריות על מנת שלא ישרפו.

נאגטס לאחר טיגון
נאגטס לאחר טיגון
נאגטס כמו של מקדונלדס
נאגטס כמו של מקדונלדס
נאגטס כמו של מקדונלדס
הדפסת מתכון

נאגטס כמו של מקדונלדס

נאגטס כמו של מקדונלדס שאפשר להכין בבית לילדים
מנה: מנה עיקרית, עוף
מטבח: אמריקאי
זמן הכנה: 30 minutes
הכנתם את המתכון?תייגו @tsurasky או את #מהישלאכול

מצרכים:

לנאגטס

  • 1 יחידה חזה עוף פרפר שלם
  • ½ כף מלח
  • 1 כף אבקת בצל
  • 1 כף שום גבישי עדין
  • 1 כפית חרדל ממרח, לא אבקה
  • 1 יחידה ביצה
  • כוס קורנפלור

לציפוי

  • 1 כוס קורנפלור

לבלילה

  • 1 כוס קמח
  • 1 כוס מים
  • 1 יחידה ביצה
  • ½ כפית פפריקה מתוקה

אופן ההכנה:

  • לחתוך את חזה העוף לקוביות גדולות ולהכניס למעבד מזון עם להב פלדה.
  • להוסיף את שאר התבלינים ולטחון עד לקבלת מחית אחידה וחלקה.
  • לפזר את הכוס קורפלור על מגש גדול.
  • בעזרת ידים רטובות לעצב נאגטים קטנים, בערך בגודל של 2 כפיות.
  • לצפות משני הצדדים בקורנפלור.
  • לערבב את הקמח של הבלילה עם חצי כוס מים עד שאין גושים ולהוסיף את שאר המים, הביצה והפפריקה עד לקבלת בלילה אחידה.
  • לחמם מחבת כבידה או קדירה עם שמן לטיגון עמוק.
  • לטבול כל פעם 6-7 יחידות ולצפות בבלילה
  • לטגן כ-2 דקות מכל צד ולהעביר לנייר מגבת לספיגת עודפי שמן.

מחפשים עוד רעיונות לארוחת צהרים לילדים?

פסטה עם עגבניות צלויות וחזה עוף

פסטה עם חזה עוף ועגבניות צלויות
פסטה עם חזה עוף ועגבניות צלויות

שבלולי פיצה

שבלולי פיצה
שבלולי פיצה

וכמו שהבטחתי – הצפייה על אחריותכם בלבד! (תרשמו בתגובות מה דעתכם)

תגובות פייסבוק
רישום לקבלת עדכונים במייל. (אין ספאם)

9 תגובות

  1. תודה רבה על המתכון, ברור ומובן ותענוג כמו תמיד…
    אך לצערי לא הצלחתי לראות את התמונות (אייפוןxs)
    תודה

    1. כן. ראיתי שיש כאלה שעושים טיגון כפול כמו צ'יפס. עושים טיגון ראשוני ישר מהמקפיא. לא מטגנים עד הסוף, ואז עושים טיגון סופי.
      לא ניסיתי את השיטה הזו

השאר תגובה

פורסם לאחרונה

הצטרפו בחינם לקורס הבישול הדיגיטלי שלי

הזינו את כתובת המייל שלכם וקבלו מתכונים חדשים היישר למייל.

אולי אתם רוצים לקבל עדכונים לוואטספ?

%d בלוגרים אהבו את זה: