מרק עדשים כתומות מככב אצלינו בבית לפחות פעמיים בחודש בעונת המרקים.
זה המרק הכי קל להכנה בעולם וב-99% מהמקרים, תמיד יש לי בארון עדשים כתומות.
יש במרק הזה רק שני תבלינים, מה שהופך אותו לעוד יותר פשוט וקל להכנה.
לפני המון שנים, כשדנה היתה בכיתה ב’ או ג’ הכנתי את המרק ובגלל התבלינים שבו, אפילו לא הצעתי לה.
כשהיא ראתה אותי אוכל את המרק וביקשה לטעום, היא לא הפסיקה לאכול אותו.
גם השבוע, כשהכנתי מרק עדשים כתומות, יותם הסתכל בחשש, ביקש לטעום וגמר 2 צלחות מרק.
בואו תראו כמה שזה קל להכנה.
מרק עדשים כתומות
התבלין שהופך את המרק הזה מסתם מרק עדשים לוואו הוא חוואיג’ למרק (או כמון אם אין חוואג’).
כף מהקסם הזה ישדרג כל מרק בצורה פלאית וכשאני מכין מרק עדשים כתומות, שני התבלינים היחידים הם מלח וחוואיג’ למרק.
זהו!
נו? אז איך מכינים את המרק?
כמו שאמרתי – הכי קל בעולם.
קוצצים בצל, פורסים שום.
שוטפים את העדשים ומסננים.
מבשלים.
מתבלים.
אוכלים.
יש יותר פשוט מזה?
אפילו לא צריכים לטחון את המרק. העדשים מתפוררות תוך כדי הבישול.
זאת ארוחה עשירה בחלבונים ואם אתם רוצים אפשר לבשל במקביל גם סיר אורז לבן שהולך מושלם עם המרק הזה.
אם אתם עדין לא עוקבים אחריי באינטסגרם – זה הזמן להצטרף:
מצרכים:
- ½1 כוסות עדשים כתומות
- 1 יחידה בצל בינוני
- 4 שיני שום
- 2 כפות שמן זית
- 6 כוסות מים
- 1 כף חוואיג' למרק
- 1 כף מלח
אופן ההכנה:
- קולפים את הבצל וקוצצים לקוביות קטנות.
- פורסים את שיני השום לפרוסות.
- שוטפים היטב את העדשים תחת זרם מים עד שהמים נשארים צלולים.
- מחממים בסיר את השמן יחד עם הבצל הקצוץ והשום ומטגנים תוך כדי ערבוב עד שהבצל מתרכך.
- מוסיפים את העדשים ואת המים לסיר ומערבבים היטב.
- מביאים לרתיחה וממשיכים לבשל כ-25-30 דקות עד שהעדשים מתפוררות. במידה ונוצר קצף תוך כדי הבישול לקפות אותו בעזרת כף.
- כאשר העדשים מתפוררות, לתבל ולערבב היטב עד שכל העדשים מפוררות.
- לטעום ולתקן תיבול לפי הצורך או להוסיף עוד מים אם רוצים מרק יותר דליל.
- להגיש עם כוסברה קצוצה או אורז לבן.