מצרכים:
- ½1 כוסות עדשים כתומות
- 1 יחידה בצל בינוני
- 4 שיני שום
- 2 כפות שמן זית
- 6 כוסות מים
- 1 כף חוואיג' למרק
- 1 כף מלח
אופן ההכנה:
- קולפים את הבצל וקוצצים לקוביות קטנות.
- פורסים את שיני השום לפרוסות.
- שוטפים היטב את העדשים תחת זרם מים עד שהמים נשארים צלולים.
- מחממים בסיר את השמן יחד עם הבצל הקצוץ והשום ומטגנים תוך כדי ערבוב עד שהבצל מתרכך.
- מוסיפים את העדשים ואת המים לסיר ומערבבים היטב.
- מביאים לרתיחה וממשיכים לבשל כ-25-30 דקות עד שהעדשים מתפוררות. במידה ונוצר קצף תוך כדי הבישול לקפות אותו בעזרת כף.
- כאשר העדשים מתפוררות, לתבל ולערבב היטב עד שכל העדשים מפוררות.
- לטעום ולתקן תיבול לפי הצורך או להוסיף עוד מים אם רוצים מרק יותר דליל.
- להגיש עם כוסברה קצוצה או אורז לבן.
ערכים תזונתיים (למנה)
Nutrition Facts
מרק עדשים כתומות
Amount per Serving
קלוריות
222
% Daily Value*
שומן
6
גרם
9
%
שומן רווי
1
גרם
6
%
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated Fat
4
g
נתרן
84
מ״ג
4
%
אשלגן
509
מ״ג
15
%
פחממות
31
גרם
10
%
סיבים
14
גרם
58
%
סוכר
2
גרם
2
%
חלבון
12
גרם
24
%
ויטמין A
49
IU
1
%
ויטמין C
4
מ״ג
5
%
סידן
63
מ״ג
6
%
ברזל
5
מ״ג
28
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.