סלמון בציפוי פיסטוקים
מחפשים מנה סופר מרשימה שמכינים תוך 5 דקות? בואו ללמוד להכין דג סלמון סופר עסיסי בציפוי פיסטוקים. אף אחד לא ישאר אדיש למנה. אם אתם מתארחים והתבקשתם להביא מנה – זאת מנה מושלמת. מכינים את הכל בבית ורק אופים את הדג בזמן שאוכלים את המנה הראשונה.
עוגת פיסטוקים לקפה של אמצע השבוע שלא תוכלו להפסיק לישר ולישר ולישר
אני לא יודע מה איתכם, אבל כשאני אופה עוגות, אני אופן אותן בעיקר לסוף שבוע. לא תמיד יש זמן להתחיל לאפות באמצע השבוע כשיש עדר של ילדים שמתרוצץ לו בבית ודורש את ליטרת התשומת לב שלו. אבל לפעמים, דווקא כן מתחשק משהו ליד הקפה והנה העוגה האידיאלית. 5 דקות הכנה ולתנור. פשוט עוגת פיסטוקים בחושה […]
מוס שוקולד לבן על בסיס קורנפלקס ופיסטוקים מקורמלים
טוב. הפעם אני אתחיל בסוף. בכיתה ב’ המורה שלנו נתנה לנו דוגמא למה צריך סימני פיסוק. היא רשמה את המשפט הבא על הלוח – “יהללך זר ולא פיך” (משלי כ”ז ב) ושאלה מה היתה כוונת המשורר. כמובן שכולנו ענינו שאדם לא צריך להלל את עצמו (במילים של ילדים בכיתה ב). לאחר ההסברים שלנו הוא הוסיפה […]
עוגת שקדים לפסח במילוי גאנש פיסטוק וקרם פטיסייר עם תותים
תמיד לפני פסח מתחילות הקושיות והשאלות, במה נקנח את ליל הסדר. השנה, נחגוג סדר צנוע, עם “רק” 39 איש, לא כולל אליהו. את העוגה לקינוח, החלטתי הפעם לבנות מכמה שכבות: עוגת שקדים לפסח, באמצע גנאש שוקולד לבן עם פיסטוקים ומעל קרם פטיסייר ותותים, ומאחר וזאת הפעם הראשונה שאני מכין את העוגה, איך לא אנסה אותה […]
פאי תותים עם קרם פיסטוק ופטיסייר
פרידה היי אבא, השבוע, ביום בו קמנו מהשבעה, היית צריך לחגוג עם אמא 40 שנות נישואין. עדין אי אפשר לעכל שמעכשיו השיחות שלנו יהיו רק בצורה של מונולוג. הצירוף מקרים של הקימה מהשבעה ביום הנישואים שלך ושל אמא לא היה היחיד. אמנם לפני שעזבת אותנו, אתה ואמא לא קניתם חלקת קבר זוגית, אבל עכשיו אתה […]
מה המשותף לגפילטע פיש ועלי גפן?
אני לא נגד שימורים! אני מעדיף חומרי גלם טריים, אבל לפעמים ובעיקר שלא בעונה, השימורים יכולים להיות פיתרון מצויין. יחד עם הפטריות המשומרות – גם לגפילטע פיש המשומר ולעלי הגפן המשומרים (שכבר ממולאים באורז) אין שום קשר לדבר האמיתי, תוצרת בית, למעט השם והצבע. השבוע, באמצע יום הנקיונות, אני שומע את הפעמון מצלצל. ישר אני […]
פטה כבד עוף בריבת בצל
איזה מזל שחוגגים את פסח רק פעם אחת בשנה פעמיים במהלך החג. את כל הדברים שרציתם להכין לליל הסדר ונחשבו “זה יותר מדי” ו- “יש כבר יותר מדי אוכל”, אפשר להכין ובעיקר כשאתה הוא המארח. חודש אפריל הוא גם חודש רווי ימי הולדת כך שבכלל יש סיבה למסיבה. למנת הפתיחה המסורתית, הכנתי השנה פטה כבד […]
עוגיות לימון ופיסטוק מושלמות לכל אירוע
עצרו הכל ולכו לאפות את העוגיות האלו. עוגיות לימון ופיסטוק מעולות שאי אפשר להפסיק לאכול. כבר רבה זמן שאני זומם להכין את העוגיות האלו, אבל אף פעם לא מצאתי את הזמן הנכון עבורן. כבר כשראיתי את התמונה של העוגיות, המשלבות בהרמוניה נפלאה גם לימון וגם פיסטוקים (כמו בפאי לימון ופיסטוק) ידעתי שזה רק עניין של […]
חזה עוף עם שמנת ופטריות עם אורז ופיסטוקים
אתמול בבוקר, גיליתי עוד בלוג אוכל עברי: אוכל זה טעים. השעה היתה שעת בוקר, לפני ארוחת הצהרים וטרם היו לי תוכניות לארוחת הצהרים (כן. אני בחופש. מתבטל לי בבית בלי מעש וממש, אבל ממש נהנה מזה). הפוסט האחרון היה על חזה עוף בשמנת ופטריות וכבר לאחר מספר שורות כבר היו לי תוכניות לצהרים. העובדה שלא […]
פאי לימון ופיסטוק
את הפאי הזה, הכנתי לפני מספר שנים ומאז נעלמו עקבותיו בקלסר המתכונים שלי (שאותו, אני לאט לאט אעביר לבלוג). לפני מספר שבועות, תוך חיפוש מתכון אחר, פתאום צץ לו המתכון של פאי זה ולכבוד ארוחת צהרים משפחתית החלטתי להכינו. ההבדל בין הפאי שאפיתי הפעם לבין הפאי מהפעם הקודמת, זה שהפעם החלטתי לאפות פאיים אישים, אם […]