עוגיות שקדים
חגים

עוגיות שקדים מושלמות (ונטולות גלוטן)

אני מת על עוגיות. בעיקר עוגיות שקדים שמכינים תוך 10 דקות עבודה. או שעתיים במקרה שלי. כשאני מחפש אתגרים, אין לי בעיה לעמוד חצי שעה על מנת לקלף שקדים, אחרי זה לייבש אותם היטב ואז לטחון. נכון, אפשר לקנות שקדים

קרא עוד »
אגוזים במייפל
ארוחות רושם

אגוזים במייפל ותבלינים ממכרים יותר מהרואין. ראו הוזהרתם!

. אתם תאלצו לסלוח לי על פרץ מתכוני המייפל האחרונים. פשוט קניתי בקבוק של ליטר (כמעט) וחוץ מפנקייקים מדהימים אני מחפש דרכים יצירתיות לעשות שימוש בנוזל הנפלא הזה. אז כמו שכבר כתבתי באינסטוש שלי , את המתכון הזה תכינו לשונאים שלכם

קרא עוד »
פאי אגסים עם קרם שקדים
עוגות

פאי אגסים עם קרם שקדים שלא תוכלו להפסיק לאכול וליישר. הפאי המושלם לאירוח.

המתכון הזה הוא סגירת חוב שנפתח לפני כמה שנים במקום העבודה הקודם שלי, כאשר הבאתי את הפאי ביום ההולדת שלי וכבר מאז הבטחתי שאת המתכון לפאי הזה אני אפרסם בהקדם. בתחילת החודש יצאתי לשבועיים מילואים (עוד לפני שהתחיל כל הבלאגן

קרא עוד »

פוסט לשעת חירום – סלט עדשים עם תפוחים ושזיפים

טוב, הפעם אני אחרוג ממנהגי ואעשה את אחד הדברים הכי לא מקצועיים שאי פעם עשיתי – פרסום תמונה של מנה שצולמה במצלמה של הטלפון, בתנאים לא תנאים, רק בגלל מצב חירום. למיה יש ארוחה בשבת והיא חייבת מתכון דחוף, ואילו

קרא עוד »
אצבעות פלורנטין
עוגיות

אצבעות פלורנטין

המתכון הזה, פורסם לפני מספר (גדול של) שנים במוסף זמנים מודרנים של ידיעות אחרונות בטור של רוני ונציה. לאחר הכנת העוגיות בפעם הראשונה, גזרתי את המתכון מהעיתון והדבקתי על המקרר עם מגנט. גזיר העיתון הספיק להצהיב על המקרר, אך כאשר

קרא עוד »
עוגת שקדים לפסח במילוי גאנש פיסטוק וקרם פטיסייר עם תותים
כשר לפסח

עוגת שקדים לפסח במילוי גאנש פיסטוק וקרם פטיסייר עם תותים

תמיד לפני פסח מתחילות הקושיות והשאלות, במה נקנח את ליל הסדר. השנה, נחגוג סדר צנוע, עם "רק" 39 איש, לא כולל אליהו. את העוגה לקינוח, החלטתי הפעם לבנות מכמה שכבות: עוגת שקדים לפסח, באמצע גנאש שוקולד לבן עם פיסטוקים ומעל

קרא עוד »
מרציפן
כשר לפסח

מרציפן בולגרי – הסוד המשפחתי נחשף

כמו כל בולגריה טובה, גם סבתא של אשתי מכינה בבית מרציפן. כדי לא להסתבך עם שאר הבולגרים במשפחה (הבולגריות למען האמת) אני אחזור רגע אחד לקורס הפסיכומטרי ואחדד שוב את המשפט הראשון: יש בולגרים טובים שאינם מכינים מרציפן בבית או

קרא עוד »
עוגיות חמאה נמסות
עוגיות

עוגיות חמאה נמסות

רגעים נמסים הם סוג של סנדוו'ץ של שתי עוגיות חמאה במילוי של ריבה, קרם ווניל או כל מילוי אחר, שידביק את שתי העוגיות. השבוע, הכנתי רק את העוגיות (מעולות בפני עצמן) ללא המילוי. אני ממליץ בחום להכפיל את הכמויות כי

קרא עוד »

הצטרפו בחינם לקורס הבישול הדיגיטלי שלי

הזינו את כתובת המייל שלכם וקבלו מתכונים חדשים היישר למייל.

אולי אתם רוצים לקבל עדכונים לוואטספ?