מחית פרלינה פקאן תוצרת בית שלא תפסיקו לנשנש
מחית פרלינה פקאן זה אחד הדברים הכי מסוכנים שיש. השימוש העיקרי הוא לקינוחים. בעיקר להוספה לגאנשים או לקרמים שונים. אבל מספיקה כפית אחת מזה כדי לחרב לכם את הדיאטה. אפשר לקנות מחית פרלינה פקאן בכל החנויות המתמחות למוצרי אפייה, אבל הכי קל להכין בבית. כל מה שצריך זה בסך הכל אגוזי פקאן, סוכר וטיפונת מלח […]
לזניה בשרית הכי טעימה בעולם והכי קלה להכנה
מאז שהתחלנו לעבוד מהבית אין שבוע שאנחנו לא אוכלים לזניה בשרית. יש אצלנו שני מאכלים שהילדים יכולים לאכול בלי סוף. ספגטי בולנז ולזנייה. וכל פעם שאני מכין ספגטי בולונז או לזניה הילדים טוענים שהפעם יצא לי הכי טעים בעולם. בואו לראות כמה זה קל להכין לזניה מושלמת שהילדים ימותו עליה. ועוד דבר קטן – תנו […]
פרגיות בתנור עם כרובית וחומוס בתבנית אחת
אני מת על פרגיות בתנור ובהמון מיקרים זה סוגר לי את הפינה של ארוחת הצהרים. עכשיו בתקופת הקורנה כשהילדים בבית אני כל יום צריך להכין משהו חדש ומגוון. לשמחתי הגינה היתה נדיבה השנה ובבת אחת הבשילו לי כמעט 10 כרוביות, מה שהביא אותי להכין את המנה הזאת. פרגיות בתנור עם כרובית ועם חומוס שתמיד יש […]
לחמניות בייגלה ירושלמי
מכירים את זה שלא באמת תכננתם לאפות לחמניות בייגלה ירושלמי אבל בסוף זה מה שיצא? שבוע שעבר חגגנו לאלון יום הולדת 15 עם צד אחד של המשפחה (בשל מגבלות הקורונה). התלבטנו מה להכין לאירוח. אלון הזמין עוגת ביסקוויטים עם קרמל מלוח וחשבנו להזמין גם פיצה מהפיצרייה האהובה עלינו ולסגור את הפינה של ארוחת הערב. אבל […]
סלט ביצים כמו במעדניה, הכי טעים וקל בעולם
אני לא זוכר באיזה גיל אכלתי לראשונה סלט ביצים כזה. מגיל 0 זה בערך הסלט הזה מככב אצלנו במשפחה. ממש כמו המטבוחה, הסלט הזה כיכב אצלינו המון בימי שישי בצהרים יחד עם חלה טריה של הסופר ושימש כסותם הפיות הרשמי עד לארוחת השבת. זה קצת מביך לכתוב מתכון של סלט ביצים שכל מה שצריך זאת […]
מלוואח ביתי אסלי על בסיס חמאה שמכינים בבית בקלות
מלוואח לא הוגש אצלינו לארוחות בוקר של שבת. פשוט לא שייכים לעדה הנכונה. אצלינו יש לחמה בעג’ין, יפררי, מרק חמוד ועוד שפע של מאכלים מהמבטח של סבתא שלי – המטבח האורפלי. מלוואח, סבתא שלי למדה להכין מהחברות התימניות שעבדו איתה בבית האריזה לפרי הדר שם עבדה, שנים לפני הפריצה הגדולה של רשת נרגילה או המוצרים […]
לחמניות קשר רכות כמו עננים מושלמות לכריכים
כשהייתי נער עבדתי בקייטרינג של דודה שלי והכי אהבתי בעולם לאכול לחמניות קשר. הן היו מגיעות בתוך ארגזים ענקיים יחד עם עוד לחמים ואיך שהיינו מגיעים למקום האירוע ומסיימים לפרוק את המשאיות, הייתי מעלים כמה לחמניות ואוכל אותן אחת אחרי השנייה. השנים חלפו ולפני כמה חודשים בזמן שיובל לימד איך לקלוע חלות כמו במאפייה נשאר […]
פלפלים כבושים – ההתמכרות החדשה שלכם לקיץ
יש משהו כיפי בלחזור לפוסטים ישנים ולשכתב אותם מחדש. פלפלים כבושים כאלה פירסמתי בדיוק לפני 7 שנים פחות 3 ימים והגיע הזמן לפרסם את המתכון מחדש עם תמונות חדשות ורעננות. אמנם פרסמתי את הפלפלים האלה לפני 7 שנים לראשונה, אבל אני מכין אותם בלי סוף כי אני אוכל אותם עם כל דבר: על טוסט עם […]
כרובית צלוייה בתנור ובקשת סליחה
סליחה. סליחה שרק עכשיו אני מוצא זמן לכתוב פוסט על כרובית צלוייה בתנור. רק עכשיו כשאוטוטו מגיע הקיץ והכרוביות נראות כאילו בילו שלוש שעות בסאונה. הן כבר לא צעירות, לא לבנות בוהקות וחלקן כבר איבדו את הפריכות שלהן, ועדין אם תמהרו תספיקו להכין את המנה המופלאה הזאת. לפני כמה זמן, משהו כמו איזה 70-80 שנה, […]
נגיסי פרעצל שלא תוכלו להפסיק לאכול. באחריות.
יום שבת. מרגישים את סוף הקורונה. הפגישות בזום עם החברים הופכות להיות פיזיות, לפחות עם החלק הקרוב ושבארץ והערב יוצאים לדייט אמיתי. אמנם לא בפאב ולא בשום מקום ציבורי, אבל לכבוד המאורע אפיתי הצהרים נגיסי פרעצל. במקום להתעסק עם פרעצלים והעיצוב שלהם, פשוט מכינים בצק פרעצל, מעצבים אותו כמו ביצים קטנטנות, מבשלים עם מים עם […]