קטגוריה: מאפים

יש כל כך הרבה דברים שאני אוהבים להכין מזעתר טרי, אבל לחמניות זעתר לוקחות בגדול. עכשיו באביב שיחי הזעתר בשיא צמיחתם והעלים בשרניים ושופעים. הזעתר,

פטאייר זעתר. המשולש המושלם הזה שאפשר עכשיו למצוא בהמון כפרים ערביים. אני מת על המאפה הזה ועכשיו בתחילת האביב שיחי הזעתר (אזוב בשביל הדיוק) מלבלבים

כולם מכינים עכשיו בורקס טורקי. מצד אחד אני לא איש של טרנדים. אני לא ממקפליי הטורטיות (אם לא הייתם פה בשבועיים האחרונים, מישהי קיפלה טורטיות

אי אפשר לשכוח את הפעם הראשונה שאוכלים וופל בלגי מבצק שמרים אמיתי. לא כזה וופל בלגי שמכינים ב-5 דקות מבלילה מהירה של פנקייק. גופרה –

אני לא איש של טרנדים ולחמניות חלב יפניות זאת לא איזו המצאה חדשה. במקור היפנים בכלל אפו את זה כלחם. בזכות טריק קטן ומקדים שעושים

מכירים את זה שלא באמת תכננתם לאפות לחמניות בייגלה ירושלמי אבל בסוף זה מה שיצא? שבוע שעבר חגגנו לאלון יום הולדת 15 עם צד אחד

גם אתם תגיעו לסבתא שלי בארבע לפנות בוקר, אני מתחייב שתוכלו למצוא לחמה בעג’ין במקפיא שרק צריך הפשרה וחימום קצר. ארבעה מאכלים זכורים לי במיוחד

מלוואח לא הוגש אצלינו לארוחות בוקר של שבת. פשוט לא שייכים לעדה הנכונה. אצלינו יש לחמה בעג’ין, יפררי, מרק חמוד ועוד שפע של מאכלים מהמבטח

כשהייתי נער עבדתי בקייטרינג של דודה שלי והכי אהבתי בעולם לאכול לחמניות קשר. הן היו מגיעות בתוך ארגזים ענקיים יחד עם עוד לחמים ואיך שהיינו

אני לא זוכר הרבה מסבתא שלי מצד אבא שלי. היא ניפטרה כשהייתי בכיתה ג’ ופיספסתי את היציאה לנטיעות ט”ו בשבט. אבל אחד הזכרונות שלי ממנה