קרם ברולה
ארוחות רושם

קרם ברולה

במסגרת הכתבות על המתכונים המפורסמים, בדיוק כמו הפבלובה, גם לקרם הברולה יש מספר רב של טוענים  לכתר. הנה עוד דוגמא נפלאה המראה  שלהצלחה יש שותפים רבים. הצרפתים הם הראשונים לטעון בעלות על המתכון (ואף יש איזכור של המתכון בספר בישול

קרא עוד »
טירמיסו
עוגות

טירמיסו

הפעם אני אתחיל עם שש עובדות שלא ידעתם על טירמיסו:
טירמיסו לא מכינים מאינסטנט פודינג וניל ושמנת מתוקה!…

קרא עוד »

קרמבו פסיפלורה

הייתה לי פעם בוסית פודית. אחת שאוהבת לבשל, אך לא פחות , אוהבת גם לאכול אוכל טוב (ואם את קוראת את הפוסט הזה, אז מזל טוב גם לרגל יום ההולדת שלך שחל לא מזמן). מטבע הדברים, רב (אם לא כל)

קרא עוד »
חטיף באונטי
כשר לפסח

המרד על הבאונטי – חטיף באונטי ביתי

השבוע, בזמן הקניות השבועיות עם הילדה, היא בחרה לה חטיף משלה ואני בחרתי לעצמי חטיף באונטי. למעט האמת, קניתי חמישיה של מיני-באונטי (חטיף קוקוס מצופה שוקולד למי שלא מכיר). חמשת החטיפים לא החזיקו מעמד יותר מדי זמן ולמרות שאולי פעם

קרא עוד »
פרפה חלבה
נטול גלוטן

פרפה חלבה

. שלא כמו הרבה מתכונים, שבהם הרבה אנשים משנים רכיב אחד ולוקחים בעלות על המתכנון, הבעלות של המתכון הזה שייכת צחי בוקששתר, ולא משנה כמה גירסאות יהיו למתכון, הקרדיט שייך לו. אני בכלל לא בטוח אם המתכון שעל פיו הכנתי

קרא עוד »

הלנה היפה – La Belle Helen (אגסים ביין)

רוצים לעשות חיים קלים? את הקינוח הזה אפשר להכין מראש וממש לפני ההגשה לתת את הטאצ' האחרון ולקצור מחמאות. מישהו מחפש קינוח שלא יהרוג את האורחים אחרי הארוחה?

קרא עוד »

פנה קוטה

שמנת מבושלת – פנה קוטה. מה יותר פשוט מזה? אחד הקינוחים הפשוטים ביותר, הקלים ביותר להכנה ועם זאת, זהו אחד הקינוחים המרשימים ביותר והטעימים ביותר. אל הפנה קוטה נחשפתי לראשונה לפני עשור לערך, במתכון הסודי של אמא של חברתי לאז

קרא עוד »
מרציפן
כשר לפסח

מרציפן בולגרי – הסוד המשפחתי נחשף

כמו כל בולגריה טובה, גם סבתא של אשתי מכינה בבית מרציפן. כדי לא להסתבך עם שאר הבולגרים במשפחה (הבולגריות למען האמת) אני אחזור רגע אחד לקורס הפסיכומטרי ואחדד שוב את המשפט הראשון: יש בולגרים טובים שאינם מכינים מרציפן בבית או

קרא עוד »

הצטרפו בחינם לקורס הבישול הדיגיטלי שלי

הזינו את כתובת המייל שלכם וקבלו מתכונים חדשים היישר למייל.

אולי אתם רוצים לקבל עדכונים לוואטספ?