לפעמים לוקח לי פי 5 זמן לכתוב פוסט על מנה מאשר להכין אותה. תפוחי אדמה בתנור עם שמנת חמוצה זאת דוגמה מושלמת לכזאת מנה. כי באמת – יש פה נטו 2 דקות עבודה ומנה שסוגרת לכם פינה של תוספת לארוחה או סתם ארוחת ערב שאפשר להכין.
תפוחי אדמה בתנור עם שמנת חמוצה
30 שניות עבודה:
כל סוג של תפוחי אדמה יעבוד פה. גם לבנים וגם אדומים, רק חשוב מאוד להקפיד על תפוחי אדמה טריים (או שרק יצאו מהקירור) ולא כאלה שחיכו אצלכם במגירה של הבצל, שום ותפוחי האדמה וגם מגדלים גבעולים.
אחרי שעה תפוחי האדמה יכנעו ברצון ללהב של סכין שתעבור דרכם וזה הסימן שעוד 5 דקות כבר אפשר לשבת לאכול. כל מה שנשאר עכשיו זה לחרוץ את תפוחי האדמה בצורת צלב ולפתוח אותם מעט. חשוב רק לחרוץ אותם ולהשאיר את הקליפה בתחתית שלמה, כי זה מה שישאיר את תפוחי האדמה הצלויים שלמים. נשארה לכם דקה לסיים את המנה של תפוחי אדמה בתנור עם שמנת חמוצה ואתם יכולים לשבת לאכול.
אם תפוחי האדמה פתוחים מידי אחרי שצלבתם אותם, פשוט אחזו בהם, סגרו אותם ותנו לחיצה עדינה אשר תשאיר אותם סגורים, לפי לפני שבזקתם מעט מלח ופלפל שחור על התפוחים.
כל מה שנשאר עכשיו זה לקחת חצי כף של שמנת חמוצה (אם אתם בדיאטה. אם לא – תתפרעו) ולמלא את תפוחי האדמה. מעל השמנת החמוצה נפזר עוד טיפונת מלח ומעט עירית קצוצה דק ופלפל צ׳ילי קצוץ.
אם אתם רוצים לגוון יש שפע של אפשרויות נוספות: אפשר לשים קובית חמאה (מושחתים נמאסתם!) עם מעט שום קצוץ ושמיר, אפשר להכין תערובת של שום קצוץ, ג׳ינג׳ר קצוץ, פלפל צ׳ילי וכוסברה או סתם להניח גוש קטן של גבינה ולהחזיר לעוד 3-4 דקות בתנור.
מצרכים:
- 6 יחידות תפוחי אדמה בגודל בינוני
- 0.5 גביע שמנת חמוצה
- 0.5 צרור עירית
- 1 יחידה פלפל צ׳ילי
- קורט מלח
- קורט פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה:
- להניח את תפוחי האדמה בתבנית עם נייר אפייה ולהכניס לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות.
- לצלות את תפוחי האדמה שעה עד שלהב של סכין ננעץ בקלות.
- לחתוך את תפוחי האדמה לרבעים ולהשאיר את הקליפה בתחתית שלמה.
- לבזוק מעט פלפל ומלח ולסגור את תפוחי האדמה וללחוץ קלות.
- להניח חצי כף (או יותר) של שמנת חמוצה
- לפזר מעל מעט מלח, עירית קצוצה ופלפל צ׳ילי קצוץ
רוצים עוד מנות של תפוחי אדמה?
תפוחי אדמה מעוכים עם פסטו ארגולה
