מצרכים:
- 6 יחידות תפוחי אדמה בגודל בינוני
- 0.5 גביע שמנת חמוצה
- 0.5 צרור עירית
- 1 יחידה פלפל צ׳ילי
- קורט מלח
- קורט פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה:
- להניח את תפוחי האדמה בתבנית עם נייר אפייה ולהכניס לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות.
- לצלות את תפוחי האדמה שעה עד שלהב של סכין ננעץ בקלות.
- לחתוך את תפוחי האדמה לרבעים ולהשאיר את הקליפה בתחתית שלמה.
- לבזוק מעט פלפל ומלח ולסגור את תפוחי האדמה וללחוץ קלות.
- להניח חצי כף (או יותר) של שמנת חמוצה
- לפזר מעל מעט מלח, עירית קצוצה ופלפל צ׳ילי קצוץ