אין תענוג גדול יותר מאשר להכין עם הילדים קרטיבים ביתיים. בכלל, רוצים שהילדים שלכם יאכלו הכל? תנו להם להכין את האוכל. קחו אותם אתכם לקניות (בניגוד לכל ההמלצות על איך לחסוך כסף ולא לא צריך לקחת את הילדים), תנו להם לבחור ולהיות שותפים ואני מבטיח לכם, שעד גיל 13, הבת שלכם תכין לכם ריזוטו פטריות מושלם, והבנים יריבו על הברוקולי ויבקשו שתיכינו להם כרוב ניצנים. נשבע!
קרטיבים ביתיים
כבר היה פה מתכון של קרטיבים ביתיים, אבל הפעם, החלטנו להשתגע ולעשות חגיגת קרטיבים בכל מיני טעמים. יש עכשיו שפע של פירות קיץ מדהימים לקרטיבים וגם פירות קפואים מעולים להכנת קרטיבים. אם אתם רוצים לעשות השקעה חד פעמים ןלקנות תבנית קרטיבים, הנה התבנית שאני משתמש בה
אז במקום להכין קרטיבים מפרי אחד, העיקרון זהה: סירופ סוכר, מחית פרי ומעט לימון. הכי קל לטחון את הפרי עם הסירופ תירס, ככה תתקבל מחית חלקה יותר. את המחית מעבירים לתבנית קרטיבים או סתם לקופסה של מעדן חלב וממתינים בסבלנות עד שהמסה תיקפא (בערך שעה).
לאחר שעה, נחזור על התהליך עם שאר הפירות והכי יפה זה בין שכבה לשכבה לקחת פירות עם צבעים מנוגדים. את המנגו והמשמש נפריד עם תות או אוכמניות. ככה הקרטיבים יצאו צבעוניים יותר.
על מנת לחלץ את הקרטיבים, אפשר לטבול את התבנית לכמה שניות במים חמימים ואז לחלץ או לתת לזרם מים חמימים לשטוף את החלק התחתון של התבנית עד שהקרטיבים מחליקים בקלות.
מצרכים:
- 250 גרם דובדבנים או כל פרי בשל אחר
- 1.25 כוסות מים
- 1.25 כוסות סוכר
- 1 יחידה לימון
אופן ההכנה:
- מבשלים את הסוכר והמים עד שכל הסוכר נמס ומתקבל סירופ חלק
- סוחטים את הלימון ומוסיפים לסירופ ומצננים היטב
- מגלענים את הדובדבנים (או פרי אחר)
- במעבד מזון טוחנים את הפרי למחית חלקה. אפשר למזוג מעט מהסירופ סוכר על מנת להקל על הטחינה ולקבל מחית חלקה יותר
- לערבב את הפרי עם סירופ הסוכר ולהעביר לתבבניות קרטיבים
- להוסיף את המקלות ולהקפיא
- לפני ההגשה לטבול את הכלי למשך כמה שניות בתוך קערה עם מים חמימים על מנת לחלץ את הקטיבים בקלות.
אם קניתם תבנית לקרטיבים ואתם מחפשים עוד רעיונות משוגעים, אז הנה:
קרטיבים ביתיים לילדים וגם להורים שלהם
גלידת שומשום שחור וקצח לריענון הקיץ עם טעמים חדשים ולא שגרתיים
גלידת גבינת עיזים וגרניום ללא מכונת גלידה
מצרכים:
- 250 גרם דובדבנים או כל פרי בשל אחר
- 1.25 כוסות מים
- 1.25 כוסות סוכר
- 1 יחידה לימון
אופן ההכנה:
- מבשלים את הסוכר והמים עד שכל הסוכר נמס ומתקבל סירופ חלק
- סוחטים את הלימון ומוסיפים לסירופ ומצננים היטב
- מגלענים את הדובדבנים (או פרי אחר)
- במעבד מזון טוחנים את הפרי למחית חלקה. אפשר למזוג מעט מהסירופ סוכר על מנת להקל על הטחינה ולקבל מחית חלקה יותר
- לערבב את הפרי עם סירופ הסוכר ולהעביר לתבבניות קרטיבים
- להוסיף את המקלות ולהקפיא
- לפני ההגשה לטבול את הכלי למשך כמה שניות בתוך קערה עם מים חמימים על מנת לחלץ את הקטיבים בקלות.
