fbpx


האמת שזה נשמע כמו התחלה של בדיחה טובה, אבל זה רחוק מלהיות בדיחה. כבר כמה שנים שאין פסח בלי הפיצת מצות הזאת, עם הביצים והמוצרלה מלמעלה. אני חושב שלפני מספר שני אייל שני פרסם את המתכון הזה במוסף הארץ וההצלחה היתה כה רבה, עד שאין חג פסח בלי המנה הזאת.

אפשר להכין את המנה עם אזוב טרי או מיובש (זה המקום להזכיר שאזוב זה שם הצמח ממנו מכינים את הזעתר. זעתר זה שם של תבלין ולא שם של צמח).

בקערה גדולה שוברים שש או שמונה מצות ומפוררים עם הידים. שמונה מצות יתנו מנה עבה יותר.  אם אתם מחפשים להוציא אגרסיות – זה הזמן. פוררו את המצות לפירורים קטנים (אבל לא לעשות את זה במעבד מזון. לא רוצים קמח מצה)

נוסיף לקערה שלוש בייצים, שתיים – שלוש כפות של עלי אזוב קצוצים, חצי כפית מלח ושלשת רבעי כוס חלב.

נלוש היטב את העיסה עד לקבלת עיסה אחידה וניתן לתערובת לנוח עשר דקות. עכשיו זה יהיה זמן מצויין לחמם את התנור למאה ושמונים מעלות.

בזמן שהעיסה ממתינה, נפרוס עגבניה אחת לפרוסות עבות.

לאחר שהעיסה מוכנה, נחמם מחבת גדולה, שניתן להכניסה לתנור (רצוי עם מכסה אבל לא חובה) ונשמן במעט שמן זית. נעביר את העיסה למחבת ונפזר באחידות על כל המחבת ובעזרת הידים נהדק את המצות (נסיון להדק עם כל כלי אחר רק ירים את המצות הדביקות וישיג את התוצאה ההפוכה).

ניקח ארבע בייצים ונשבור במקומות שונים על המצות ונפזר את העבניות במרווחים.  נבזוק מלח גס על הפיצה ומעל נפזר פרוסות מוצרלה (או כדורי מוצרלה). לאחר טיגון של שלוש – ארבע דקות, אשר יתן לנו את הפריכות על תחתית הפיצה, נכסה במכסה ונעביר לעוד עשר דקות בתנור.

 

פיצת מצות

מנה: ארוחות מהירות, ארוחות ערב
מטבח: יפני, כשר לפסח
זמן הכנה: 20 minutes
זמן כולל: 20 minutes
מנות: 6 מנות
הדפסת המתכון

מצרכים

  • 6 יחידות מצות
  • 6 יחידות ביצים
  • 3 כפות אזוב טרי וקצוץ
  • 0.5 כפית מלח
  • 1 יחידה עגבניה גדולה, פרוסה לפרוסות
  • 0.75 כוס חלב
  • 100 גרם גבינת מוצרלה

אופן ההכנה

  • לפורר את המצות לתוך קערה גדולה.
  • להוסיף שלוש בייצים, מלח, אזוב וחלב.
  • ללוש היטב את העיסה ולתת לעמוד עשר דקות.
  • לחמם תנור למאה ושמונים מעלות.
  • לחמם על הגז מחבת בקוטר 28 ס"מ עם מעט שמן זית.
  • לסדר את העיסה על המחבת.
  • לשבור ארבע בייצים במקומות שונים ולפזר את פרוסות העגבניה
  • לבזוק מלח גס ואת פרוסות המוצרלה
  • לטגן שלוש – ארבע דקות ולהעביר מכוסה לתנור לעוד 10 דקו
הירשם לבלוג באמצעות המייל

הזן את כתובת המייל שלך כדי להירשם לאתר ולקבל הודעות על פוסטים חדשים במייל.

7 תגובות

  1. אריאלה פיקסלר אלון הגב

    פעם, כשאני הייתי קטנה ואתה עוד לא היית בתכנון הייתה תכנית טלוויזיה שנקראה : ריץ' רץ' והיה שם קטע של חיבורי מילים כמו מריץ' ורץ' יוצא ריץ' רץ' מציפור והיפופוטם יוצא ציפופוטם וכו'… אז זה בערך מה שאתה עשית פה…
    בערך….
    אבל לא חשוב, מה שחשוב זה שזה נראה מיליארד יורו ובטוח שזה גם טעים כי כמו טאטאל'ה אני הולכת להכין את זה, אז כפרה שיחקת אותה שוב.
    יאללה הלכתי להרטיב מצות ….

  2. סתיו אדם הגב

    שמע זה נראה טוב …
    אישית אני מתעב מצות ….כך שאעביר את המתכון לחברים …
    שאפו חביבי 🙂

  3. חיה הגב

    מתכון הורס….בפשטות שלו ומהירות ההכנה.
    שתי שאלות:לא תמיד אפשר להשיג זעתר,מה לדעתך יהיה תחליף הולם?
    הולך עם גבינת מוצרלה טרייה?
    תודה רבה!

  4. CooknBake הגב

    אחחח כמה זה נראה טוב! וכ"כ פשוט להכנה שממש עושה חשק לקום עכשיו מהכסא ולנסות.

    יש מצב שינוסה מחר בבוקר במקום הבורמוואלוס המסורתי והקבוע 🙂

    חג שמח איש

  5. gils33 הגב

    אחרי הבימוואלוס זו האופציה הבהחלט הגיונית,ננסה.

  6. dalia shperling הגב

    בזה הרגע קראתי.מאד מאד נחמד בעיני ויזכה ליישום
    כבר מחר.תודה וחג שמח

  7. maya100 הגב

    מ-ע-ו-ל-ה!!!
    ברכות חמות ממני ומבני משפחתי 🙂
    אימצנו בחום!

השארת תגובה

גלילה לראש העמוד
הירשם לבלוג באמצעות המייל

הזן את כתובת המייל שלך כדי להירשם לאתר ולקבל הודעות על פוסטים חדשים במייל.