אני יודע. אני יודע. “מאיפה הוא בא לנו עכשיו עם סלט רימונים ומלפפונים, בסוף עונת הרימונים”
אבל מה לעשות שזה סלט כל כך, אבל כל כך טעים?
אם תמהרו עדין תצליחו לקנות רימונים, למרות שאנחנו ממש ממש בקצה העונה שלהם.
הכנתי את הסלט הזאת לראשונה ביום שבת האחרון, אבל כולם כבר ישבו על יד השולחן ולא נתנו לי שנייה לצלם אותו כמו שצריך, אז המשפחה “נאלצה” לסבול שוב ולאכול את הסלט הזה פעמיים בשבוע.
נכון שאתם גם לא מרחמים עליהם?
השבוע בזמן שגללתי באינטסגרם (אתם כבר עוקבים אחריי, נכון?) ראיתי תמונה של סלט רימונים עם רימונים של הניו-יורק טיימס ותוך שניה התמונה נעלמה לה ברחבי הפיד ואני ניסיתי לשחזר את הסלט על סמך הזיכרון.
אז בואו להכין את הסלט המעולה הזה.
סלט רימונים משגע
החלק “הקשה” בסלט הזה זה לפרוט את הרימון, אבל ברגע שסיימתם עם זה, כל שאר העבודה זה בערך 5 דקות עבודה.
בסך הכל חותכים את הירקות ב2-3 דקות, מתבלים את הסלט ויש יופי של סלט.
איך לקלף רימון? (או בצורה תקנית יותר – איך לפרוט רימון?)
יש כאלה שיגידו לכם לחצות את הרימון ולקלף אותו בתוך קערת מים. אני לא אוהב את השיטה הזאת כי גרגרי הרימון לא יוצאים טוב אחרי השטיפה במים.
מגדל רימונים פעם לימד אותי דרך שבה פשוט מסירים את הכתר של הרימון, עוברים עם הלהב של הסכין במקומות בהם יש את הקרומים של הרימון ובעזרת כף גדולה, מכים את הרימון וכל הגרעינים שלו נופלים.
יש לכם רימון מקולף? עוד רגע יהיה לכם יופי של סלט
מצרכים:
- ½1 כוסות רימון
- ½1 כוסות מלפפונים 4-5 מלפפונים בינוניים
- ½1 כוסות צנונית 3-4 צנוניות בינוניות
- 1 כוס בצל סגול חתוך לקוביות
- 1 כוס כוסברה עלים בלבד, מופרדים מהגבעולים
- ½1 כפיות סומאק
- ½ כפית מלח
- 3 כפות מיץ לימון
- 3 כפות שמן זית
אופן ההכנה:
- לחתוך את כל הירקות לקוביות קטנות (בערך ½ ס"מ)
- להעביר את כל הירקות לקערה גדולה יחד עם התבלינים, מיץ הלימון ושמן הזית.
- לערבב היטב.
- לתקן תיבול לפי הצורך ולהגיש.
רוצים עוד סלטים?
פה אפשר למצוא המון סלטים לכל סוג של ארוחה
