מכירים את זה שאתם מכינים סלט, מעלים תמונה שלו לפייסבוק או לאינסטרגם ואז חצי עולם רודף אחריכם בשביל המתכון? זה מה שקרה. בכלל פגשתי את סבתא שלי במרכז המזון לעשות קניות ומסתבר שיש אנשים שבאים במיוחד מארה”ב כדי לקנות במרכז המזון, כי קוסטקו לא מספיק גדולה בשבילם. אז אחרי שעשינו קניות שכללו כרובית וברוקולי ושעועית מש (כן, זאת שמכינים ממנה את הנבטים הסיניים) על מנת להאכיל את בני המשפחה החלטתי להכין סלט של כרובית צלויה, ברוקולי ומש אבל לא היה תכנון להכין פוסט. כמות הבקשות שקיבלתי למתכון בכל אמצעי תקשורת אפשרי, חייב אותי לפרסם את המתכון כדי להציל את האנושות.
מצרכים:
- 1 יחידה כרובית בינונית
- 2 גבעולי ברוקולי
- 0.5 כוס תפוחי אדמה
- 1 יחידה גזר
- 1 יחידה נקטרינה
- 0.5 צרור כוסברה או פטרוזליה
- 4 כפות שמן זית
- 1 יחידה ליים או מיץ מחצי לימון
- קורט פלפל שחור גרוס
- קורט מלח
אופן ההכנה:
- לחמם תנור ל-200 מעלות.
- לשטוף היטב את הכרובית ולפרק לפרחים קטנים.
- לערבב עם 2 כפות שמן זית ולפזר על תבנית עם נייר אפיה
- לצלות את הכרובית כ-20 דקות ולצנן בקערה
- למלא סיר גדול במים ובמש ולבשל 20 דקות על להבה בינונית. בינתיים לפרק את הברוקולי לפרחים קטנים. להוסיף את הברוקולי למש ולבשל עוד 5 דקות. לסנן ולשטוף תחת מי ברז.
- לחתוך את הגזר והנקטרינה לקוביות קטנות ולקצוץ את הכוסברה.
- לערבב את כל חומרי הסלט יחד ולתבל.
