החיים, מתכונים ומה שבינהם.

מתכון לסחוג תימני אסלי אורגינלי מקורי

גיל חובב כתב פעם שכמות מתכוני הסחוג שווה לספר המשפחות התימניות.

אם אתם מחפשים מתכון לסחוג, הנה המתכון המקורי, האורגינלי שממנו התפתחו שאר מתכוני הסחוג בעולם.

זה באמת אחת המתכונים הקלים והמהירים שאפשר להכין בבית.

הוא יחזיק לכם בשקט חודשים במקרר וילווה כל ארוחה או בראנץ’

זה יהיה התוספת המושלמת למלוואח או סתם שימו כמות יפה של סחוג על צלחת עם שמן זית וטיבלו פיתה / פוק’צה או לחם.

סחוג ירוק
סחוג ירוק

מתכון לסחוג ירוק

אם יש מתכונים שהדיוק הוא קריטי להצלחה שלהם, דווקא בסחוג יש כל כך הרבה גורמים שיכולים להשפיע על התוצאה הסופית, שהמתכון הוא יותר כיוון כללי.

חריפות הפלפלים תשפיע על הכמות שלהם.

גודל צרוך הכוסברה: כוסברה מהשוק, מהסופר? צרור (קטנטן) של קיץ או צרור ענק של חורף?

שיני שום – גדולות? קטנות? שום ישראלי ארומתי או שום סיני חסר ארומות?

תרגישו חופשי לשחק עם הכמויות לפני שאר המשתנים וכמובן לפי הטעם הסופי ורמת החריפות שאתם רוצים / אוהבים.

סחוג ירוק
סחוג ירוק

מתכון לסחוג ירוק תמיד יכיל כוסברה וכמו שכתבתי – חשוב לשטוף אותה משאריות חול, אבל גם לתת לה כמה ניעורים רצינים על מנת ליבש אותה כמה שיותר ואז לנגב בעדינות בתוך מגבת מטבח נקיה.

את הפלפלים כדאי לטעום (אם אתם מספיק אמיצים) – לא להוציא מהם את הגרעינים כי משם מגיעה רוב החריפות.

אם הפלפלים לא מספיק חריפים, אפשר להוסיף מעט פלפלים חריפים מיובשים שהושרו מעט במים רותחים על מנת לרכך אותם.

סחוג ירוק

סחוג ירוק

ספרו לחברים על המתכון
1 צנצנת

דרגו את המתכון

מצרכים:

  • 1 צרור כוסברה שטופה ומיובשת היטב
  • 6 יחידות פלפל צ'ילי או יותר, לפי החריפות
  • 5 שיני שום
  • ¼ כוס שמן זית
  • 1 כפית מלח
  • ½ כפית כמון

אופן ההכנה:

  • להסיר את החיבור של הפלפל לצמח
  • להכניס את כל החומרים למעבד מזון ולטחון עד לקבלת משחה על סף החלקה, אבל עדין מעט גסה.
  • לטעום ולתקן תיבול לפי הצורך.
  • להעביר לצנצנת מעוקרת ולשמור במקרר.
הדפסת המתכון

אל תפספסו מתכונים חדשים

אין פה ספאם. המייל שלכם לא יועבר לעולם לשום גורם אחר. מבטיח רק אוכל טעים.

הצטרפו ל 9,308 מנויים נוספים

השאר תגובה