fbpx

זהו. הנה הגיעה לה המנה האחרונה.  אחרי החציל הממולא בסלט בורגול מעניין ואחרי הריזוטו מולים הגיע הזמן לקינוח.

כשחושבים על מוצרי סוגת ועל קינוחים, הדבר המתבקש הוא פודינג אורז. אבל אני לא אחד שהולך על מה שמתבקש… בהתחלה חשבתי להכין עוגה עם מחית שעועית אדומה, שבושלה בסירופ סוכר ווניל, אבל בסוף ירדתי מזה (אגב, למי שזה נשמע לו מזעזע, מוזמן לביקור במזרח הרחוק, שם המון קינוחים מבוססים על שעועית מתוקה. נתקלתי בזה גם בפיליפינים וגם ביפן).

אחרי עוד מעט מחשבה וסיעור מוחות הוחלט ללכת על אגרול אורז עם שני סוגי מילויים: האחד, גנאש שוקולד לבן ופיסטוק (שבמקרה נשאר מהעוגת יום ההולדת 80 של סבתא שלי) ובנוסף, מהשקדים שקיבלתי מסוגת, הכנתי מרציפן, עם יחס גבוהה יותר מהרגיל, של שקדים ומעט שוקולד לבן שיסמיך את התערובת.

את האורז הבסמטי, בישלתי עם תערובת של חלב ושמנת מתוקה (באותו היחס) יחד עם ווניל ומעט דבש.  האורז בושל כמו אורז רגיל. בתחילה טיגנתי כוס אורז עם מעט חמאה ואז הוספתי את הנוזלים שהבאתי לרתיחה מראש. האורז בושל 18 דקות ואז הועבר לתבנית שטוחה לצינון.

את הגנאש פיסטוק, הקצפתי מספר שניות על מנת לפתוח אותו, לאחר לילה בקירור והעברתי לשקית זילוף

להכנת המנה, ניקח עלה של סיגר ונפזר שיכבה דקה של אורז, תוך השארת שולים ברוחב 2 ס"מ בצד אחד ו- 4 ס"מ נשאיר מהצד השני (תסתכלו על התמונה למטה). מעל האורז, נזלף את אחד המילויים ונבזוק מעט סוכר דק של סוגת.

נימרח מעט ביצה על השולים ונגלגל את האגרול.

תחילה נסגור את שני הצדדים של האגרול ואז נגלגל.

נחזור על התהליך עם המלית השניה

כאשר כל האגרולים מגולגלים, נחמם סיר לטיגון עמוק עם שמן ונטגן את האגרול עד להזהבה. כאשר האגרול מוכן, נעביר לנייר סופג לספוג את שאריות השמן.

נעביר את האגרולים לכלי הגשה ונבזוק מעט סוכר דק ממש לפני ההגשה.

הירשם לבלוג באמצעות המייל

הזן את כתובת המייל שלך כדי להירשם לאתר ולקבל הודעות על פוסטים חדשים במייל.

6 תגובות

  1. ענת טעימונ הגב

    טל, זה נראה מעולה. הייתי בהחלט מוכנה להתחיל את הבוקר עם אחד כזה…או..שלוש…

  2. אריאלה פיקסלר אלון הגב

    מודה שבהתחלה חשבתי שלקחת שלוק מאקונומיקה, כי זה מה זה לא התלבש לי טוב בקאבסה, אממה… כעת אני מודה שיש דברים בגו ושיחקת אותה.
    אני לא ממש אוהבת מרציפן, אבל ברור שאפשר לעשות משהו אחר, ברמת העיקרון זה יופי של רעיון ושאפו גדול, התחרות המעאפנה הזו מוציאה ממך דברים טובים.
    נשיקות מותק, אתה טוב עוד יותר ממה שחשבתי שאתה (וזה המוןןןןןןן)

  3. אולגה הגב

    מגניב! אחחח אני פתי של רעיונות "מוזרים" ולא סטנדרטיים. אין ספק שזה אחד מהם וזה נראה מצויין 🙂
    אגב, הייתי ככה קרובה לעשות לחמניות מתוקות עם מלית שעועית כמו שתיארת! 🙂
    בסוף גם אני ירדתי מהרעיון ולו רק מפאת חוסר הזמן

  4. CooknBake הגב

    מדהים טל!! כמה יצירתי המתכון הזה.
    לי בתאור המתכון זה הזכיר סושי 🙂 פשוט מדהים!
    בכייף הייתי מנסה אחד או שניים כאלה עכשיו!!

    שאפו 🙂

  5. נאוה תענוגה הגב

    וואו טל, איזה יצירתיות.
    שיחקת אותה!

  6. fairy_mi הגב

    יאממממ כמה שזה נראה טוב! אחלה רעיון
    נתתי את קולי- מחזיקה לך אצבעות 🙂

השארת תגובה

close

אוהבים את הבלוג? בואו לעקוב אחריי גם ברשתות החברתיות

גלילה לראש העמוד
WhatsApp chat
הירשם לבלוג באמצעות המייל

הזן את כתובת המייל שלך כדי להירשם לאתר ולקבל הודעות על פוסטים חדשים במייל.

עקבו אחריי גם באינסטגרם