פנקייק מושלם – לא תאמינו כמה קל להכין
הפנקייקים המושלמים פנקייק מושלם זה לא מדע טילים והוא נמצא במרחק כמה שורות למטה וכל מי שרוצה לפתוח את השבת (או כל בוקר אחר) עם פנקייק מושלם, מוזמן לרוץ ולהכין את הפנקייק הזה. כבר פורסם פה בעבר מתכון לפנקייק, אבל כזה פנקייק מושלם עדין לא היה פה. לרגל רכישת בקבוק מייפל בשלושת השבועות האחרונים אנחנו […]
מאפינס לימון במילוי קארד לימון של סנסה סטארק – פרוייקט בלוגרים של משחקי הכס
מאפינס לימון מושלמים, רכים ואוורירים של סאנסה סטארק. הכל החל בוויכוח אלים לפני חג הפסח בשאלה תמימה, האם ראוי לפרסם מתכוני חמץ במהלך הפסח. גובה הלהבות בוויכוח הזה היה על סף הבלתי נשלט עד שכמו בכל חבורת גיקים, החלו ויכוחים על מי יותר חזק? גנדלף (ברור!) או רייסטלין (סתם איזה דמות של קוסם מתלמד וחסר […]
שני תפוחים וגעגוע – המתכון המושלם של עוגת תפוחים בחושה
יש רגעים בחיים שפשוט אי אפשר לתכנן ולדמיין אותם. כמו הרגע שבו אני אופה עוגת תפוחים בתוך סיר פלא שהיה שייך לסבתא שלי ואחד הרכיבים, הוא יין שהוכן על ידי הדוד שלי. האם סבתא שלי אי פעם חשבה שהנכד שלה יכין עוגה בתבנית שלה עם יין של הבן שלה? לפעמים זאת הדרך של היקום לצחוק […]
שבלולי תרד וגבינה בתוך בצק פילו שמתפצח בפה אחרי האפיה.
שבלולי בצק פילוי במילוי תרד וגבינות
עוגת קפה וחלבה
עוגות לא צריכות להיות מסובכות לאפיה. אמנם יש עוגות עם מספר רב שלבי הכנה, אבל אני דווקא מחסידי העוגות הפשוטות. לא שאני לא אוהב את האתגר של העוגות המורכבות יותר.אני פשוט פחות אוהב אותן. עוגות בחושות מהצד השני, הרבה פעמים נראות פחות מרשימות (רובן לפחות), אבל באוכל, כמו באוכל, אין מסתכלים על הקנקן, אלא על […]
עוגיות רחת לוקום
שתי עובדות בלתי קשורות אחת לשניה: אורי, חבר מהעבודה, נסע שבוע שבעבר לטורקיה ולאור בקשתי, הביא לי רחת לוקום. לפני מספר שבועות, הרופא שיניים שלי, ביקש מתכון לעוגיות רחת לוקום. המתכון שהבאתי לו, לא צלח. המסקנה המתבקשת הינה להכין עוגיות רחת לוקום. המתכון לקוח מהספר (המעולה) של אורנה ואלה, עם תוספת קלה שלי. כדי להכין […]
עוגת שזיפים בחושה שמכינים בחמש דקות
לפעמים בא לאפות סתם עוגת שזיפים בחושה ופשוטה ומהירה לקפה של אחרי הצהרים באמצע השבוע. לא משהו מפואר מידי. מסוג העוגות שכל פעם שעוברים במטבח צריכים “רק” ליישר קצת, שחס וחלילה העוגה תהיה עקומה ופרוסה לא יפה. במקור, זה היה מתכון לעוגת דובדבנים שקיבלתי ממישהו מפורום האוכל של IOL (מישהו זוכר? בימים ששילמנו על אינטרנט לפי […]