קדירת עוף אביבית עם שפע של ירקות אביביים
לפני שאני אתחיל עם הפוסט, אני מתלבט אם להיות ציני ולספר על אירוע בלוגרים בקפה הילל שהוזמנתי אליו ולספר כמה שהאוכל היה טעים, מרענן, מדויק, כמה שהחברה היתה טובה (למרות שהחברה היתה נפלאה), כמה שהקפה שלהם היה טעים, המנות ענקיות ומשביעות. כמובן שאני אכתוב בגדול ובצורה מודגשת את הגילוי נאות שהוזמנתי לאירוע בלוגרים, אבל זה […]
פילה עוף ברוטב חמאת בוטנים
יש הרבה חומרי גלם שנולדו להשתלב אחד עם השני. חמאת בוטנים וחלב קוקוס הם אחד מהם. כמה דקות של בישול עם תוספת של עוד כמה תבלינים ותקבלו רוטב סמיך וטעים שיעטוף באהבה נודלס , עופות, בשר בקר , שרימפסים או כל מה שתרצו. השבוע עלתה בגורל חבילה של נתחוני פילה עוף שזכו לשחות יחדיו עם […]
עוף ברוטב תבלינים עם קוסקוס ירקות
ביום שישי חגגו לקטנצ’יק הזה יומולדת שנה. השנה, החלטנו לפצל את מסיבת יום ההולדת לצד “שלי” ולצד “שלה”. בצד “שלי” יש משפחה שרק ביום שני נוחתת לביקור מולדת ובצד “שלה” סבתא נוסעת לביקור בהולנד. מאחר וכולם רוצים לחגוג ליותם, החלטנו על פיצול. אז ביום שישי בערב חגגנו בפעם השניה (פעם ראשונה היתה בגן). לארוחת הערב […]
לא דופק חשבון! פרגיות בקארי
אחד הייתרונות של לבשל רק לעצמי, היא העובדה שלא צריכים להתחשב באף אחד. אפשר לבשל עם המון שום, המון כוסברה (מי שאומר איכס שיצא לי מהבלוג), אפשר לתבל חריף כמה שרוצים והמגבלה היחידה שיש היא שבעצם אין אף מגבלה. היום, לארוחת צהרים, החלטתי להכין תבשיל של פרגית בחלב קוקוס וקארי עם כל מני ירקות שיש […]
עוף בלימון
מנה קלאסית ואהובה על ילדים. חזה עוף עסיסי מוגש עם רוטב לימוני מתקתק.
חזה עוף עם שמנת ופטריות עם אורז ופיסטוקים
אתמול בבוקר, גיליתי עוד בלוג אוכל עברי: אוכל זה טעים. השעה היתה שעת בוקר, לפני ארוחת הצהרים וטרם היו לי תוכניות לארוחת הצהרים (כן. אני בחופש. מתבטל לי בבית בלי מעש וממש, אבל ממש נהנה מזה). הפוסט האחרון היה על חזה עוף בשמנת ופטריות וכבר לאחר מספר שורות כבר היו לי תוכניות לצהרים. העובדה שלא […]
עוד שיא נשבר ויש גם פסטה.
היום בבוקר התקיים מירוץ חולון. עוד עשרה ק”מ ועוד שבירת שיא אישי. קצב השיפור איטי מבעבר, אבל עדין, חמישים ושבע וחצי דקות הם שיא אישי חדש ושיפור מהשיא הקודם. בדרך כלל, לפני מרוצים, נהוג לאכול הרבה פחמימות (הרבה פסטות), אבל את הפסטה, דווקא אכלנו היום בערב. את המנה הזאת, ראיתי בבלוג של Simply Recipes ומיד […]
אלפיים וחמש מאות ק"מ דרומית ליום שישי שעבר (או עוף בג'ינג'ר ומנגו ברוטב בוטנים)
כבר שבועיים רצוף, שבימי שישי בערב אנחנו אוכלים עוף חמוץ מתוק (אתם רואים, אני בודק את המתכונים על בני ביתי לפני פירסומם). השבוע, הדרמתי מסין לאינדונזיה והכנתי עוף בג’ינג’ר ומנגו. אשתי התברכה בדודים הולנדים (אם אתם קוראים במקרה את הפוסט הזה, אז תדעו שנגמר לנו החרדל דבש ושאני עדין מחכה למתכון של העוגה עם המרציפן […]
עוף חמוץ מתוק
אני מעריך שאם תבקשו מישראלי ממוצע לתת לכם שם של מנה סינית, תשעה מתוך עשרה יאמרו “עוף חמוץ מתוק”. יצא לי מספר פעמים בחיים לבקר בסין ומעולם לא אכלתי שם עוף חמוץ מתוק. אכלתי שם דברים מוזרים, שאפילו לא שאלתי מה אני אוכל, אכלתי במסעדות גורמה, אכלתי ברחוב אבל עוף חמוץ מתוק לא אכלתי. בארץ […]