קינוח ללא גלוטן – מוס שוקולד לבן עם מסקרפונה ופיסטוק
לא תכננתי להכין מוס שוקולד לבן עם מסקרפונה ופיסטוק לקינוח של ארוחת החג. למען האמת, לא היה לי מושג מה להכין קינוח לארוחת חג. חזרנו משבוע של חופשה מהממת בשוויץ, עוד סוף שבוע עם חברים בכינרת וחזרנו הביתה במוצ”ש ורק אז התפנתי לחשוב על קינוח, תוך כדי יומיים עבודה של השלמת מיילים של שבוע וחצי. […]
עוגת תפוזים ופיסטוקים
בשבוע שעבר אכלתי פרוסה של עוגת תפוזים ופיסטוקים בבית קפה תל אביבי בסוף שבוע קצרצר שעשינו עם כמה חברים. איך שהגענו לתל אביב ביום חמישי בצהרים, התיישבנו בבית קפה והזמנתי קפה עם פרוסת עוגת תפוזים ופיסטוקים. תוך ביס אחד ידעתי שאני הולך לשחזר את העוגה הזאת איך שאני חוזר הביתה. זאת עוגת תפוזים עסיסית ורכה, […]
עוגיות לימון ופיסטוק מושלמות לכל אירוע
עצרו הכל ולכו לאפות עוגיות לימון ופיסטוק כאלה מושלמות. אין שנה שאני לא מכין את העוגיות האלה לפחות פעמיים. פעם ראשונה לקראת פורים, בתור חימום למשלוחי המנות ואז אני אוכל את העוגיות בעצמי. איי קיד יו נוט! בגדול – אלו עוגיות חמאה סופר רכות, כמו אלפחורס, אבל דקות יותר. הקמח מועשר בקורנפלור מה שהופך את […]
כדורי אוראו ורום קסומים שמכינים בלי מאמץ
הרשת מלאה במתכונים של כדורי אוראו, אבל לכבוד פורים החלטתי להעשיר אותם ברום. מעולם לא הצלחתי להכין את ההתלהבות של מתכונים עם 2 או שלושה רכיבים בלבד. ברוב המקרים, אחד המרכיבים יהיה רכיב שכבר מכיל מליון רכיבים אחרים, כמו למשל עוגיות נוטלה. קחו נוטלה, קמח וביצים ויש לכם יופי של עוגה / עוגיות. אבל הנוטלה […]
עוגיות חמאה בטעמים שתמיד כיף שיש בקופסת העוגיות
אני מת על עוגיות חמאה בטעמים ויותר מזה אני אוהב לשלב טעמים שונים בעוגיות חמאה. השבוע אפיתי עוגיות חמאה בטעמים של פיסטוק, שוקולד וווניל. סוג של שילוב מושלם שתמיד כיף לנשנש כשעוברים במטבח או יחד עם הקפה של אחרי הצהרים. אלו העוגיות הכי קלות להכנה בעולם. בצק רך ומתמסר שמאוד נוח לעבודה. כמובן שאפשר לשלב […]
עוגיות אספרסו שוקולדיות עם פיסטוקים שלא תוכלו להפסיק לנשנש
כל בלוגר מעוניין שכמה שיותר אנשים יכינו את המתכונים שלו ובעיקר כאלה עוגיות אספרסו מעולות. אבל בלוגרים כמוני, יהיו גם מספיק הוגנים להזהיר אתכם לא להכין את העוגיות האלה כי לא תוכלו להפסיק לאכול מהן. בדיוק כמו האגוזים במייפל הממהכרים האלה (יותר מהרואין) שאני אפילו ממליץ לא ללחוץ על הקישור, אל תכינו עוגיות אספרסו אם […]
פסטה ברוטב פסטו פיסטוקים וריקוטה מושלמת לשבועות
כולם מכינים המון מאכלים עם המון גבינות, אבל הפעם בואו ללמוד להכין מנת פסטה מושלמת, קרמית וקלה להכנה עם פסטת ביצים של ברילה והשוס – בלי שמנת בכלל! פסטה מצופה ברוטב קרמי ועשיר של גבינת ריקוטה (רק 5% שומן) עם פסטו של פיסוקים ונענע. אל תספרו לאף אחד ממה הרוטב ובקשו מהאורחים לנחש ממה הרוטב מורכב. רוצים עוד שוס? תכינו את הרוטב אפילו 3-4 ימים לפני ורק 7 דקות לפני ההכנה (זה הזמן שלוקח לפסטה להתבשל) תערבבו את הריקוטה עם הפסטו פיסטוקים.
שוס מספר 3? לפני שאתם מבשלים את הפסטה, בשלו באותם המים צרור של אספרגוס ומייד צננו במי קרח. כי בכל זאת שבועות וצריכים רק ירקות ולא רק גבינות.
שבלולי שמרים במילוי פיסטוק ותותים
שבלולי שמרים במילוי פיסטוק ותותים שמשתלבים בהרמוניה מושלמת.
רביולי פיסטוק במילוי ריקוטה ודובדבנים על בשאמל וניל ושוקולד לבן
בואו ללמוד להכין את הקינוח המושלם לסיום ארוחה שתשאיר ״וואו״ אצל כל הסועדים. רביולי על בסיס בצק פיסטוק במילוי עדין של ריקוטה ודובדבנים והכל מוגש על מרק וניל ושוקולד לבן
עוגיות פיסטוק עם שוקולד לבן שאי אפשר להפסיק לנשנש. גם אם ממש רוצים
אנשים נוטים לחשוב שאצלנו בבית יש כל הזמן אוכל. בין אם עוגיות, איזה עוגה נימוחה או סנדוויץ’ שמורכב משתי פרוסות עבות של לחם לבן עם קציצות שרק יצאו מהמחבת והמון רוטב עגבניות עם קצת (או הרבה) חריף. האמת לא מאוד רחוקה, למעט העובדה שהכל נמצא במצב צבירה של חומרי גלם. מי שקרא את הפוסט “דברים […]