סלט עוף מעולה – ארוחה שלמה בסלט אחד
נמאס לכם מסלטים משעממים? הגיע הזמן לשדרג את הארוחות שלכם עם סלט עוף עשיר בירקות וטעמים! מתכון זה יראה לכם כמה קל ומהנה להכין סלט בריא ומזין, שגם הטעם שלו מדהים. נסו אותו ותראו בעצמכם! אני לא יודע מה עובר לכם בראש כשאתם מדמיינים סלט עוף, אבל בחודשיים האחרונים, כל פעם כשאני שואל את הבת […]
שייטל מוקפץ
הכירו את הסוד לטעמים אסיאתים אותנטיים של שייטל מוקפץ במטבח הביתי! עם מתכון פשוט ומהיר זה, תוכלו להכין שייטל מוקפץ טעים ובריא, ללא שימוש ברטבים תעשייתיים. השילוב של שום, ג’ינג’ר ושמן שומשום יקנה למנה שלכם ארומה וטעם אסיאתי בלתי נשכח, ואילו הירקות הטריים יוסיפו צבע ומרקם. מנה מושלמת לארוחה משפחתית או לאירוח חברים. בעצם אין […]
אורז מטוגן עם ירקות – הדרך המושלמת לניצול אורז מאתמול (טבעוני ונטול גלוטן)
תגידו, גם אתם מכינים לפעמים כמות כפולה של אורז כדי כדי להכין למחרת אורז מטוגן? כלל מספר אחד בהכנת אורז מטוגן זה שצריכים להשתמש באורז בן יום לפחות, אחרי שהתקרר לגמרי. כמעט ואין פעמיים שאני מכין את אותה המנה. הכל תלוי בזמינות הירקות אבל זה מסוג המנות שתמיד אפשר להכין. לא משנה מתי, תמיד יש […]
מרק תירס מקסיקני לימי החורף הקרים
אם נמאס לכם מהמרק תירס הסיני עם קונרפלור וביצים, למה שלא תגוונו עם מרק תירס מקסיקני? מרק חמים ומנחם עם חתיכות עוף ושברי נאצ’וס פריכים.
עוף בלימון ותימין עם ארוחה שלוקח רבע שעה להכין
בואו ללמוד להכין את העוף המושלם. עוף בלימון ותימין צלוי בתנור בתוספת של תפוחי אדמה רכים מבפנים ופריכים מבחוץ ותירס בזיגוג ברביקיו.
וופל בלגי במילוי גבינות עם פולנטה וקרם פלפלים
אני לא יודע מה הדבר הראשון שעובר לכם בראש שאתם חושבים על וופל בלגי, אבל אני יכול לספר לכם מה עובד לי בראש. תנור ברזל ענקי, מחומם בעזרת גז שמכין בנגלה אחת 8 וופלים שהם הדבר הכי טעים בעולם ובזמן שמכינים את הוופלים, כותב שורות אלו עומד מול המכשיר, לבוש בבגדי מלצר ונוטף זיעה מהחום […]
גשם ראשון – מרק ראשון! מרק ראמן
אם היה לידי עכשיו יפני, הוא בטח היה בועט בי על המשפט הבא: בקונספט, מרק ראמן הוא הגירסה היפנית למרק ירקות שלנו. רגע, לפני שאתם סוגרים את האתר תקשיבו למה שיש לי לומר. כמו שבמרק ירקות, יש כמה דברים בסיסיים שתמיד יהיו במרק הירקות ולאחר הוספתם יש המון מקום לאילתור, לגיוון ולמתן נגיעה אישית למרק, […]
מרק תירס
כשאני ואשתי היינו חברים, גרנו בדירת סטודנטים מזערית בנו”ש בחיפה ואחד המרקים שכיכב אצלינו המון בחורפים היה מרק תירס. הייתי שמח לכתוב שזה היה מרק תירס קטיפתי, עדין, בריא ומזין, אך למעשה, את המרק הכנתי ע”י בישול של קופסת תירס משומר במים עם המון אבקת מרק עוף והסמכת המרק בעזרת קורנפלור, כאשר שיא השכלול היה […]