החיים, מתכונים ומה שבינהם.

עוגיות אספרסו שוקולדיות עם פיסטוקים שלא תוכלו להפסיק לנשנש

עוגיות אספרסו שוקולדיות

כל בלוגר מעוניין שכמה שיותר אנשים יכינו את המתכונים שלו ובעיקר כאלה עוגיות אספרסו מעולות. אבל בלוגרים כמוני, יהיו גם מספיק הוגנים להזהיר אתכם לא להכין את העוגיות האלה כי לא תוכלו להפסיק לאכול מהן. בדיוק כמו האגוזים במייפל הממהכרים האלה (יותר מהרואין) שאני אפילו ממליץ לא ללחוץ על הקישור, אל תכינו עוגיות אספרסו אם […]

עוגיות סניקרס ממכרות שלא תפסיקו לאכול

עוגיות סניקרס

מה עושה בן אדם נורמאלי שנשארת לו כמות גדולה של קרמל מלוח? אני לא בטוח שלהכין עוגיות סניקרס זאת האופציה הראשונה שעוברת לו בראש. אם יש חטיף שאני מכור אליו ברמות קשות זה סניקרס. פשוט לא מסוגל לעמוד בפניו ובמיוחד כשאני טס לארה"ב, שם הוא בא בגדלים כפולים אני בכלל חוגג. זה יכול להיות סניקרס […]

עוגת דובדבנים עם שוקולד ומרציפן

עוגת דובדבנים עם שוקולד ומרציפן

מכירים את זה שפעם בשבוע מגיע אליכם לישוב מגדל דובדבנים מרמת הגולן בדיוק בשביל להביא לכם כמה ק"ג של דובדבנים על מנת שתוכלו להכין עוגת דובדבנים עם שוקולד ומרציפן לכבוד השבת? מכירים את זה שביום חמישי אחרי הצהרים יש פקקי תנועה בישוב שלכם כי כולם באים לאסוף את הדובדבנים שלהם? אז זה מה שקרה ובגלל […]

בראוניז עם שום שחור

בראוניז עם שום שחור

טל סורסקי ואיילת ונציה מכינים בראוניז לא שגרתי עם תוספת של שום שחור. אבל רגע! אל תיבהלו. אלו בראוניז מושלמים. נימוחים ומתוקים עם אפטרטייסט מעט חמצמץ.

מוס שוקולד קלאסי עם אספרסו

מוס שוקולד קלאסי

"אני רוצה מוס שוקולד לקינוח" היא ביקשה בעוד אני מתלבט איזה קינוח להכין לארוחת ליל הסדר. מסוג הבקשות שאי אפשר להתווכח איתן (בדיוק כמו שלא מתווכים עם אשה בהריון). אם תחפשו מתכון למוס שוקולד תמצאו 251,000 מתכונים. חלקם יהיו של מוס שוקולד, אבל חלקם יהיו מתכונים שמקציפים שמנת ומערבבים עם שוקולד מומס או מוס שוקולד […]

פאדג' שוקולד אלוהי של יותם אוטולנגי

עוגת פאדג' שוקולד

חכם סיני כבר אמר פעם שתשעה מכל עשרה בני אדם אוהבים שוקולד. העשירי פשוט שקרן. שלבו לאמרה הזאת את העובדה שמשוקולד איכותי, חמאה, סוכר וביצים לא יכול לצאת שום דבר רע ויחד תקבלו את העוגה המעולה הזאת (לא ממש עוגה, אלא פאדג' שוקולד אלוהי), שכל כפית שלה פשוט נמסה בפה. חוץ מזה, זאת עוגה שמאוד […]

עוגיות שוקולד מושלגות

אי שם בתחילת שנות האלפים (בשנת 2002 ליתר דיוק) פורסם האוסף המתוק של על השולחן שכלל את המתכון לעוגיות שוקולד מושלגות, על פי מתכון של קרין גורן. מאז, נתקלתי באינסוף גרסאות של המתכון שעיקר ההבדלים הוא שינויים מזעריים בכמויות הקמח / שקדים / סוג השוקולד או סוג האלכוהול. בשורה התחתונה – מתקבלות אותן עוגיות שוקולדיות […]

קרמבו

קרמבו

לא הרבה יודעים, אבל לפני שנים, עוד טרם היו לנו ילדים באחד הימים שעשיתי קניות, קניתי גם ארגז קרמבו (40 יחידות). משהו שבאופן אישי אני מסוגל לחסל לבד בקלות. את הארגז הסתרתי בבית במטרה שאני לא אראה אותו ולא אתפתה לאכול ממנו בלי סוף. אבל לכו ותנו לחתול לשמור על השמנת… הרבה זמן הארגז הזה […]