תגית: שום

סלמון צלוי עם רוטב טריאקי ביתי
דגים

רוטב טריאקי ביתי שמכינים בפחות מעשר דקות וקוביות סלמון ברוטב טריאקי

רוטב טריאקי זה אחד הרטבים הכי קלים ומהירים להכנה ואני לא מבין למה אנשים טורחים לקנות את הרטבים התעשייתים. הם גם הרבה יותר יקרים, מפוצצים בסוכר ועוד רשימת חומרים ארוכה וגם לוקח ממש כמה דקות להכין את הרוטב לבד בבית.

קרא עוד »
מטבוחה
המטבח הערבי

מטבוחה מרוקאית אסלית – המתכון המקורי! עם הסבר איך לקלף עגבניות.

מטבוחה הן קראו לי. קח אותנו בבקשה ואל תשאיר אותנו כאן הן זעקו. מבטיחות לפנק אותך אם תבחר אותנו. מה הן לא תגדנה העגבניות של סוף השבוע, רק כדי שאכין מהן משהו. הן היו סופר בשלות, אך עדין מוצקות ויפיפיות

קרא עוד »
פסטה פרימוורה
אביב

פסטה פרימוורה צבעונית לסוף הקיץ עם חונקי כמרים שחורים

כן. אני מודע לאירוניה. פסטה פרימוורה זאת פסטה אביבית אבל לשמחתינו אפשר להגיע ירקות אביביים כמעט כל השנה. לפני מספר שבועות קיבלתי פנייה בדף הפייסבוק שלי מבחור צעיר אחרי צבא בשם יהונתן. להוריו של יהונתן יש עסק של פסטות טריות

קרא עוד »
תפוחי אדמה צלויים
טבעוני

תפוחי אדמה צלויים הכי טעימים בעולם עם טריק בבישול שמשנה את כל המרקם

חשבתי שהיה לי את המתכון הכי טוב בעולם לתפוחי אדמה בתנור עד שגיליתי את כאלה תפוחי אדמה צלויים בתנור שלוקחים את תפוחי האדמה בתנור בסיבוב. זה לא מתכון חדש וראיתי אותו כבר לפני כמה שנים באתר Serious Eats. יש פה

קרא עוד »
סלט מלפפונים תאילנדי
אסייתי

סלט מלפפונים תאילנדי שמכינים בחמש דקות

הקורונה, כמו גל ענק השוטף את החוף וזורע הרס בכל מה שבדרכו, עשתה פה נזקים עצומים, אבל כמו גל ששוטף אוצרות אל החוף, היא גם הביאה אליי סלט מלפפונים תאילנדי שאני בספק אם הייתי נחשף אליו אחרת. כשהתחילה הקורונה הקמתי

קרא עוד »
עוף עם ליצ'י
אסייתי

קוביות חזה עוף עם ליצ'י – המנה מושלמת לילדים

אני חושב שהפעם הראשונה שאכלתי ליצ'י טרי היתה בגיל 17 וזה לא היה חזה עוף עם ליצ'י, אלא יותר כמו זכייה בפרס. לדודים שלי היה קייטרינג מאוד יוקרתי ושווה ויום אחד אחד השותפים הזמין ארגז ליצ'י לקשט את המזנונים. אני

קרא עוד »
לזניית קוטג'
איטלקי

לזניית קוטג' מהירה שמכינים בצ'ק צ'אק והילדים מתים עליה

אחד המאכלים שבני הבית הכי אוהבים לאכול זה לזניה. לזניית קוטג' במיוחד בעיקר כי לוקח בערך 15 דקות להכין אותה ואז לשלוח לתנור. אבל לא רק לזניית גבינות מככבת פה לפחות פעמים בחודש. גם לזנייה בשרית אנחנו אוכלים בערך פעמיים

קרא עוד »
סלט כרובית צלוייה עם עדשים שחורות
אביב

סלט כרובית צלוייה עם עדשים שחורות ושפע של ירקות פריכים ברוטב ויניגרט חרדל ודבש

יש את הימים האלה שאתם פותחים את המקרר והמקרר מסתכל עליכם בחזרה. אתם רואים שפע של חומרי גלם ואין לכם מושג מה לעשות מהם עד שלפתע לאט לאט מתחילה להצטייר אצלכם בראש תמונה של מנה. סלט כרובית צלוייה לא היתה

קרא עוד »
צ'ילי קון קרנה
בשר

המדריך השלם להכנת צ'ילי קון קרנה עם טריק שמקצר תהליכים (ועל הדרך טורטיות נטולות גלוטן).

אחד מהמטבחים שאנחנו מאוד אוהבים זה המטבח המקסיקני ולפחות פעם בחודשיים אני מכין סיר ענק של צ'ילי קון קרנה שמלווה ארוחה מקסיקנית שלמה. כבר כתבתי פעם כמה שזה קל לארח אורחים לארוחה מקסיקנית כי במקום שאתם תעבדו קשה, מכינים כמה מטבלים

קרא עוד »
במיה ברוטב עגבניות
ארוחה קלילה

במיה זה לא איכס! במיה ברוטב עגבניות שאפשר לחסל בחמש דקות עם סיר אורז לבן

מאז ומעולם אני אוהב במיה. בעיקר במיה ברוטב עגבניות. גם לבת שלי, היתה תקופה כזאת, בין גיל שנה וחצי לשלוש… זה עבר לה, אבל אני בטוח שיום אחד היא תחזור לזה. למעשה, במיה זה משהו תורשתי אצלנו. אם באמצע ינואר,

קרא עוד »