עוגת ביסקוויטים פטל על בסיס מוס שוקולד לבן ומסקרפונה
עוגת ביסקוויטים לא היתה הבחירה הראשונה שלי בתור עוגת יום הולדת. אבל כמו שלא מתווכחים עם אשה בהריון בהקשר של עוגת ביסקוויטים, גם הפעם, היא בחרתי בעצמי איזו עוגה להכין לכבוד יום ההולדת ה-50 שלי. התנאי היחיד שלי היה שאני הפעם לא מכין עוגת מאינסטנט פודינג, אלא מכין עוגה מושקעת, על בסיס מוס מסקרפונה ושוקולד […]
מתכון של מלבי חלבי מושלם שמכינים בקלי קלות
אני מניח שלכל אחד יש את הזיכרון של אכילת מלבי חלבי או פרווה. בין עם זה באיזו מסעדה מזרחית או בתוך קופסאות פסלטיק זולות, בעגלה על חוף הים. אני מת על מלבי חלבי ופשוט לא מכין ממנו מספיק. אולי קלות ההכנה או העובדה שאני לא מסוגל לאכול רק 2, מונעים ממני להכין אותו יותר. אתמול […]
עוף סצ'ואן – מנה מושלמת שמכינים בכמה דקות
בואו ללמוד להכין מנה סופר טעימה, פשוטה להכנה ומהירה – עוף סצ'ואן – אם אתם אוהבים חריף זאת המנה עבורכם. בואו תראו כמה היא פשוטה וטעימה.
מרק שוקולד מתובל (וגם מעדן שוקולד מושלם)
איך נולד מרק שוקולד ולמה הוא עוד יותר טעים כשהוא קר? לפני שבוע הוזמנתי למפגש "השגרירים של איילת". נושא המפגש היה מרקים וכל שגריר התבקש להביא מרק. היו שם מרקים מעולים של אנשים סופר כשרוניים, אבל אני, כמו אני, צריך ללכת לצד העדר וידעתי שלא משנה איזה מרק טעים אכין, הוא עדין יהיה "עוד מרק" […]
סהרוני לוז נמסים – כי כל מטבח חייב כזאת צנצנת עוגיות
יש לי יחס אמביוולנטי עם סהרוני לוז. מצד אחד – אלו עוגיות שאני יכול לגמור תבנית שלמה בחצי שעה, על שתי כוסות קפה. ומצד שני – אני לא יכול להפסיק לאכול אותן. זוכרים שאני מחלק לאחד העוקבים שלי כזה בקבוק של מחית וניל הכי טובה בעולם?כל הפרטים אצלי באינסטגרם! אני יודע שזה אותו הצד של […]
לאב גאי – ארוחת צהרים תאילנדית קיצית שמכינים בכמה דקות (ללא גלוטן)
לא אכלחת לאב גאי באף אחת מהנסיעות של לתאילנד. מאז שאני עובד בסיסקו רוב הנסיעות שלי לארה"ב ולאירופה ולצערי פחות למזרח. למזרח הרחוק טסתי המון בתפקידים בחברות אחרות ואחת החוויות שהכי זכורות לי מתאילנד זה דווקא הסטיקי מנגו. בתקופה האחרונה כשחם ואין כוח לבשל אני מכין את המנה הזאת והיא סוגרת יופי של פינה. בתאילנד […]
עוגת גבינה ואוכמניות שמכינים תוך פחות מעשר דקות עבודה
אם אתם מחפשים פיתרון לעוגת גבינה מושלמת לשבועות, אתם חייבים לנסות לאפות עוגת גבינה ואוכמניות. השבוע קיבלתי טלפון מחברה לישוב. קבוצת סטודנטים יהודיים מהתפוצות נמצאים במכללת אורנים ובגלל המצב אינם יכולים לצאת. ניגזר עליהם לבלות את כל חג שבועות ואת הסוף שבוע שלפניו סגורים במכללה. "אתה מבין באוכל" היא אמרה. "תעזור לי לשמח אותם קצת". […]
עוגת גבינה ותפוחים מקורמלים
היוש. השבועות שלך חזר ולכבודו נכין עוגת גבינה ותפוחים. כבר השלמתי עם זה שהמחלבות עשו השתלטות עויינת על החג. במקום לחגוג את חג הביכורים חוגגים את חג המחלבות. נו, שווין. לפני מספר שבועות מצאתי מתכון של עוגת תפוחים עם מיסו לבן. קצת הרד-קור מידי לטעמי לרוב הקוראים, למרות שהיא היתה עוגה מעולה. לכבוד שבועות שקרב […]
רוטב טריאקי ביתי שמכינים בפחות מעשר דקות וקוביות סלמון ברוטב טריאקי
רוטב טריאקי זה אחד הרטבים הכי קלים ומהירים להכנה ואני לא מבין למה אנשים טורחים לקנות את הרטבים התעשייתים. הם גם הרבה יותר יקרים, מפוצצים בסוכר ועוד רשימת חומרים ארוכה וגם לוקח ממש כמה דקות להכין את הרוטב לבד בבית. ביום שישי האחרון הלכתי לקניות לקראת הכנת סושי ומרק ראמן ועברתי ליד המדפים של המצרכים […]
איך להכין בבית נאגטס כמו של מקדונלדס
אני חושב שכבר למעלה מעשור אני לא אוכל המבורגרים של מקדונלדס. הדבר היחיד שאני אוכל שם זה צ'יפס, אבל הילדים שלי זה סיפור אחר ויותם הבן הצעיר שלי יכול לאכול נאגטס בלי סוף. כבר 4 חודשים שאני ואשתי עובדים מהבית ועכשיו בחופש הגדול יש דרישה ליצירתיות בארוחות הצהרים. מצד שני אין לי שעות להכין להם […]