סלט עוף מעולה – ארוחה שלמה בסלט אחד
נמאס לכם מסלטים משעממים? הגיע הזמן לשדרג את הארוחות שלכם עם סלט עוף עשיר בירקות וטעמים! מתכון זה יראה לכם כמה קל ומהנה להכין סלט בריא ומזין, שגם הטעם שלו מדהים. נסו אותו ותראו בעצמכם! אני לא יודע מה עובר לכם בראש כשאתם מדמיינים סלט עוף, אבל בחודשיים האחרונים, כל פעם כשאני שואל את הבת […]
סלט יווני קלאסי
אחד הסלטים שלעולם לא אזמין בארץ בבתי קפה זה סלט יווני. בהרבה מקרים תקבלו קערה ענקית, מרופדת בהמון חסה להוספת נפח, זיתים מושחרים, גבינה מגורדת על פומפיה שבמקרה הטוב זאת תהיה גבינת פטה ועוד שלל תוספות. לא מאמינים לי? תראו בעצמכם! (ואני לא רוצה להכליל. יש מקומות בהחלט ראויים) סלט יווני יקום ויפול על איכות […]
סלט מלפפונים ואבוקדו – עוד סלט ירוק
הקיץ הישראלי יכול להיות חוויה מאתגרת, במיוחד כשמדובר בארוחות צהריים. השמש הקופחת והלחות הגבוהה גורמים לנו להשתוקק למאכלים קלילים ומרעננים, כאלה שלא מכבידים על הגוף ולא דורשים שעות של עמידה במטבח. סלט המלפפונים והאבוקדו המיוחד שלי הוא התשובה המושלמת לתשוקה הזו. תארו לעצמכם ביס של מלפפון שדה פריך וקר, שמתפצח בפה ומשחרר טעמים רעננים ועסיסיים. […]
סלט מלפפונים שבורים עם בצל סגול וסומאק
במהלך השבועיים האחרונים הכנתי את סלט המלפפונים השבורים הזה ארבע פעמים, ואני חייב לומר שהוא הפך להיות אחד מהאהובים עליי והגיע הזמן להעלות אותו על הכתב. לפני כמה שנים ראיתי גרסה דומה שלו אצל יותם אוטולנגי, וביצעתי כמה שינויים קלים. הוא מגיש את הסלט על יוגורט ומשלב טיגון של נענע יבשה בשמן זית, אבל אני […]
סלט רימונים ומלפפונים עם סומאק
אני יודע. אני יודע. “מאיפה הוא בא לנו עכשיו עם סלט רימונים ומלפפונים, בסוף עונת הרימונים” אבל מה לעשות שזה סלט כל כך, אבל כל כך טעים? אם תמהרו עדין תצליחו לקנות רימונים, למרות שאנחנו ממש ממש בקצה העונה שלהם. הכנתי את הסלט הזאת לראשונה ביום שבת האחרון, אבל כולם כבר ישבו על יד השולחן […]
לאב גאי – ארוחת צהרים תאילנדית קיצית שמכינים בכמה דקות (ללא גלוטן)
לא אכלחת לאב גאי באף אחת מהנסיעות של לתאילנד. מאז שאני עובד בסיסקו רוב הנסיעות שלי לארה”ב ולאירופה ולצערי פחות למזרח. למזרח הרחוק טסתי המון בתפקידים בחברות אחרות ואחת החוויות שהכי זכורות לי מתאילנד זה דווקא הסטיקי מנגו. בתקופה האחרונה כשחם ואין כוח לבשל אני מכין את המנה הזאת והיא סוגרת יופי של פינה. בתאילנד […]
טאקו דגים במילוי דג פריך עם שפע של ירקות
לא משנה מה, טאקו דגים היא מנה מושלמת לכל ארוחה. בין אם בדיוק סיימתם לנקות את הבית, כי מאז תחילת הקורונה הפסתם להעסיק את המנקה או סתם אם אתם מארחים חברים לארוחה מקסיקנית. במסגרת שיתוף פעולה עם ארגון מגדלי הדגים, הגיע השבוע משלוח של דאגאדא בית (דג עד הבית) עם דגי אמנון טריים מפולטים. הדגים […]
פסטה עם טונה בסיר אחד – מנה אהובה על ילדים
אחת המנות שהילדים שלי מכינים בעצמם לארוחת צהרים אחרי בית הספר זה פסטה עם טונה בסיר אחד. אין לכם מושג כמה קל להכין את המנה הזאת. פשוט זורקים הכל לסיר אחד, מבשלים ויושבים לאכול. אתם קולטים? סיר אחד ויש ארוחה שהילדים יכולים להכין לעצמם. תאמינו לי, שרק לכתוב את המתכון לוקח יותר זמן מלהכין את […]
סלט של עדשים שחורות ותפוחי אדמה מעוררי זכרונות
תפוחי אדמה אוגרים בתוכם כל כך הרבה זיכרונות: זכרונות של המדורה בבית הספר עם תפוחי אדמה שרופים; זכרונות של סלט תפוחי האדמה שאוכלים על המרפסת כל שנה לפני פסח כי עדין אסור לאכול מצות והבית כבר נקי לכבוד פסח; זכרונות של הצ’יפס המושלמים על שטוגנו על פסגת הר צניפים במהלך ניסוי טרקטרונים בזמן השירות הצבאי; הניוקי […]
מרק חצילים וערמונים
מרק חצילים, כמו כל הדברים הטובים באמת, קורים ברוב המקרים במקרה. סתם כי העין ראתה משהו שהיא לא היתה אמורה לראות והמוח שלח את היד למקום אליו העין הביטה כמה שניות קודם לכן. החלטות של רגע, סוג של פזיזות בלי יותר מידי מחשבה עלולות לגרום לכם לסטות מהדרך לטוב או לרע. ההחלטה הפעם היתה מסוג […]