קטגוריה: ללא גלוטן

אני גרוע בלדחות סיפוקים והדבר הראשון שהכנתי אחרי סוף שבוע בסן דייגו זה סשימי טונה ששוחה לה בתוך קרם מנגו ופסיפלורה. יש מסעדה מקסיקנית מדהימה

אחד הסלטים שלעולם לא אזמין בארץ בבתי קפה זה סלט יווני. בהרבה מקרים תקבלו קערה ענקית, מרופדת בהמון חסה להוספת נפח, זיתים מושחרים, גבינה מגורדת

אם יש רוטב שמגלם בתוכו את הנשמה של המטבח המקסיקני – זו הסלסה רוחה. חריפה, עמוקה, ארומטית, והיא לא רק תוספת – היא לב לבו של הטעם המקסיקני האותנטי.
בין אם אתם אוהבים טאקוס, נאצ’וס או פשוט רוצים לשדרג כל תבשיל – הסלסה הזו תעשה את העבודה. בפוסט אני משתף איך להכין אותה בבית בקלות, עם טוויסט של קלייה לקבלת עומק טעמים אמיתי.
הכי טוב? אפשר לשמור אותה לכמה ימים מראש ולשלוט ברמת החריפות בדיוק לפי מה שמתאים לכם.

על שולחן העבודה שלי מונחת כמה כמה חודשים כרטיסה עם מתכון של סלט תרד מפורום האוכל המיתולגי של אורט. מהימים בהם אנונימיות ברשת היתה קדושה

פיקו דה גאיו זאת אחת הסלסות הכי טעימות בעולם. אחד המטבחים שאנחנו הכי אוהבים לאכול זה המטבח המקסיקני ואי אפשר להזכיר את המטבח המקסיקני בלי

אני יודע. אני יודע. “מאיפה הוא בא לנו עכשיו עם סלט רימונים ומלפפונים, בסוף עונת הרימונים” אבל מה לעשות שזה סלט כל כך, אבל כל

יש תקופה מאוד קצרה בשנה שהכוכבים מסתדרים בשמיים: עץ הפומלה בחצר כורע מעומס הפרי, במגירה שבמקרר עדין נשאר ליים מהקיץ, שיח הצ’ילי בגינה לא מפסיק

יש סלטים שאי אפשר להפסיק לאכול מהם, ממש כמו הסלט הזה: סלט סלק קייצי עם מנגו וזוקיני. השבוע פתחתי את המקרר כדי להכין ארוחת צהרים