קטגוריה: רטבים

מחית פרלינה פקאן
מטבלים

מחית פרלינה פקאן תוצרת בית שלא תפסיקו לנשנש

מחית פרלינה פקאן זה אחד הדברים הכי מסוכנים שיש. השימוש העיקרי הוא לקינוחים. בעיקר להוספה לגאנשים או לקרמים שונים. אבל מספיקה כפית אחת מזה כדי לחרב לכם את הדיאטה. אפשר לקנות מחית פרלינה פקאן בכל החנויות המתמחות למוצרי אפייה, אבל

קרא עוד »
סלמון צלוי עם רוטב טריאקי ביתי
דגים

רוטב טריאקי ביתי שמכינים בפחות מעשר דקות וקוביות סלמון ברוטב טריאקי

רוטב טריאקי זה אחד הרטבים הכי קלים ומהירים להכנה ואני לא מבין למה אנשים טורחים לקנות את הרטבים התעשייתים. הם גם הרבה יותר יקרים, מפוצצים בסוכר ועוד רשימת חומרים ארוכה וגם לוקח ממש כמה דקות להכין את הרוטב לבד בבית.

קרא עוד »
פסטה ברוטב פסטו
איטלקי

פסטה ברוטב פסטו כמו של מסעדות אצלכם במטבח

פסטה ברוטב פסטו זאת אחת המנות הכי קלאסיות של המטבח האיטלקי. לפני המון שנים, היתה תקופה של מספר חודשים שהייתי עושה שבוע – שבוע, כמו טבחים בצבא. רק הייתי עושה שבוע בישראל ושבוע באיטליה. באותה התקופה של תחילת שנות האלפיים,

קרא עוד »
רכז רימונים
רטבים

רכז רימונים ביתי ללא סוכר שמחזיק לנצח

בואו ללמוד להכין רכז רימונים ביתי, טבעי וללא חומרים משמרים וללא תוספת סוכר. אפשר להכין מרימונים קלופים או לקנות מיץ רימונים טבעי ולצמצם אותו. משמש כחומר גלם מצויין למבטח ולשלל מאכלים.

קרא עוד »
ברביקיו ליצ'י
רטבים

מתכון של רוטב ברביקיו ליצ'י ביתי מושלם וקל להכנה

רוטב ברביקיו זה אחד הרטבים שהכי קל להכין לבד בבית ולרב גם עם רכיבים שיש כמעט בכל בית. אחרי ששנה שעברה הכנתי קטשופ דובדבנים, השנה החלטתי לעשות ניסוי ברוטב ברביקיו על בסיס ליצ'י. כל שנה, בעונת הליצ'י, פעם בשבוע מגיע

קרא עוד »
רוטב עגבניות ביתי
רטבים

רוטב עגבניות ביתי מושלם לשימור לימי החורף

נכון. קראתם נכון. רוטב עגבניות ביתי, שאפשר לשמר לימי החורף ואינו מצריך הקפאה או קירור. הבעיה היחידה עם הרוטב הזה, היא שאין סיכוי שתגיעו לחורף עם הרוטב. לאחר כמה שנים שאני מכין רוטב עגבניות כל קיץ, לא נשאר כלום לחורף

קרא עוד »
קטשופ דובדבנים
מטבלים

קטשופ דובדבנים מעולה

יש בלוגרים שיקנו תות שדה במחיר של 500 ש"ח לק"ג רק כדי להכין ריבה ולפרסם פוסט ביום הראשון בו מופיעים התותים בשווקים. יש שיכינו עוגת משמשים ביום שהחקלאי קטף את המשמשים הראשונים במטע. אני לעומת זאת, מסוגל לפרסם מתכון של

קרא עוד »
רוטב קרמל מלוח
קינוח

רוטב קרמל מלוח

אם עד היום לא נתקלתם ברוטב קרמל מלוח, יכול להיות שאנחנו חיים באיזה סוג של יקום מקביל ופיספסתם את אחד השילובים המדהימים ביותר של מתוק ומלוח (אחרי במבה במילוי קרם במבה). זה רוטב מושלם מתקתק עם מליחות עדינה שאי אפשר

קרא עוד »
סלסת מנגו
רטבים

סלסת מנגו וליים

שני פירות מככבים בעונה הזאת אצלינו במטבח: המנגו והליים. אם תעשו לי בדיקת דם, יש סיכוי גבוהה מאוד שיצא מהוורידים שלי מיץ מנגו במקום דם.  לגבי הליים – אני חושב שזה אחד הפחות שפחות מוכר לרבים מהאנשים. עונתו יחסית קצרה,

קרא עוד »

שלא תפספסו!

רישום לקבלת עדכונים על פוסטים חדשים