פילה עוף ברוטב חמאת בוטנים

יש הרבה חומרי גלם שנולדו להשתלב אחד עם השני. חמאת בוטנים וחלב קוקוס הם אחד מהם. כמה דקות של בישול עם תוספת של עוד כמה תבלינים ותקבלו רוטב סמיך וטעים שיעטוף באהבה נודלס , עופות, בשר בקר , שרימפסים או

קרא עוד »
מג'דרה
אורז

חזרה לדברים הבסיסיים – מג'דרה

בשבועיים האחרונים של החופש הגדול יצא לי לבלות הרבה בבית עם שני הגדולים, אחרי שלמרבית השמחה, גני הילדים אצלינו ביישוב חזרו לעבוד כבר בשבוע האחרון של החופש, דבר שהוציא את הקטן מהמשוואה. אחד האתגרים בסוג כזה של בילוי, מעבר למצוא

קרא עוד »

סקלופיני עוף ברוטב לימוני

עוד 24 ימים זה מסתיים. מצד שני עוד 6 ימים זה הולך להחמיר. עוד 24 ימים מתחילה שנת הלימודים והילדים סוף סוף חוזרים למסגרת. מצד שני, עוד שישה ימים מסתיימות הקייטנות של הקטנים, מה שאומר שצריכים לבדר שלושה ילדים. אחרי

קרא עוד »
תבשיל קדירה עם פירות יבשים
ארוחות רושם

תבשיל קדירה עם פירות יבשים – עגלים נראו נראו בארץ, עת אביב הגיע, פסח בא

לפני מספר שבועות יצא לי להיות אורח בסדנת טלה של אדום-אדום לרגל השקת סדרת הטלה הטרי של אדום-אדום. עכשיו, לפני חג הפסח יוצא קו מוצרים חדש של בשר עגל טרי, ארוז באריזת וואקום השומרת על טריות המוצר עד שלושה שבועות

קרא עוד »
ריזוטו עם מולים
אורז

ריזוטו עם מולים טריים

טוב, לפני הכל אני רוצה להודות למי שטרח והצביע עבור המנה הראשונה שהכנתי ולמי שטרם הצביע וגם למי שכבר הצביע, זה הזמן להצביע עבור המנה השניה. אני לא רוצה להתחנן, אבל אני כן רוצה להגיע לפריז, אז, אנא מכם, כנסו

קרא עוד »
פסטה ברוטב גבינת תום ותרד
ארוחות רושם

פסטה ברוטב גבינת תום ותרד

מי שיש לו גישה לשווקים לא יכול שלא להבחין שעכשיו שיא העונה של התרד הערבי (שיש הקוראים לו גם תרד תורכי). אצלינו הירק הזה הולך בכמויות אדירות. אין שבוע שאני לא מכין ממנו משהו בעונת החורף, כשחביבת הקהל היא שקשוקת

קרא עוד »
המבורגר פטריות צמחוני
ארוחות רושם

המבורגר פטריות צמחוני – הלילה שבו הפכתי את כולם לצמחונים

. כמו בכל משפחה לא נורמאלית, גם לנו במשפחה יש צימחונים, שזה כשלעצמו לא נורא, אבל גם צריך להתחשב בהם באירועים המשפחתיים ולדאוג להם למאכלים ראויים. השנה בערב סוכות, הוחלט למצוא תחליף ראוי לעגבניות הממולאות בעשבי תיבול ופירורי לחם, מנה

קרא עוד »

סינטה מוקפצת עם פלפלים ופטריות

אני לא מקנא בדתיים השנה. תקופת החגים יוצאת באמצע השבוע וכמות ארוחות החג שאדם צריך לעבור במהלך החגים וסוף השבוע הצמוד אליהם, היא כמות לא אנושית. תוסיפו לזה את העובדה שאם אתם משפחה דתית, אז או שאתם מארחים ואז אתם

קרא עוד »
סלט חיטה ורימונים
מנה עיקרית

סלט חיטה ורימונים חגיגי וטעים וסדנת טלה של חוות צוק

אז היה הטלה ואינו. והיה סלט חיטה ורימונים ואינו.הפעם אני אתחיל בכמה עובדות היסטוריות. לפני מספר שבועות התפגר לי הטלפון הנייד ואיתו כל מספרי הטלפון שלי. הדבר אירע יומיים לפני צאתי לשבועיים מילואים. חיפשתי בבית תחליף למילואים ומהמוזיאון הוצא אחר כבוד

קרא עוד »
עוף עם קוסקוס
ארוחות רושם

עוף ברוטב תבלינים עם קוסקוס ירקות

ביום שישי חגגו לקטנצ'יק הזה יומולדת שנה. השנה, החלטנו לפצל את מסיבת יום ההולדת לצד "שלי" ולצד "שלה". בצד "שלי" יש משפחה שרק ביום שני נוחתת לביקור מולדת ובצד "שלה" סבתא נוסעת לביקור בהולנד. מאחר וכולם רוצים לחגוג ליותם, החלטנו

קרא עוד »

הצטרפו בחינם לקורס הבישול הדיגיטלי שלי

הזינו את כתובת המייל שלכם וקבלו מתכונים חדשים היישר למייל.

אולי אתם רוצים לקבל עדכונים לוואטספ?