קטגוריה: מטבחים עולמיים

הפעם הראשונה שאכלתי מנגו סטיקי רייס היתה מתישהו בתחילת שנות ה-2000 בנסיעת עבודה לבנגקוק. עבדתי באחת החברות הכי קמצניות בעולם ולהישאר יום נוסף ביעד לא

אחד מהמטבחים שאנחנו הכי אוהבים אצלנו בבית הוא המטבח המקסיקני. לפחות פעם בחודשיים אני מוצא את עצמי מעמיד על הכיריים סיר ענק ומבעבע של צ’ילי

לפעמים כל מה שרוצים זה לחזור הביתה ביום שישי הסידורים או מאיזה יום כיף ולתקתק ארוחת צהרים מהירה של גירוס יווני. היום לא היה אחד

יש משהו בקובלר אוכמניות שמרגיש כמו חיבוק בתוך תבנית. השילוב בין הפירות המבעבעים והחמצמצים לבין שכבת הבצק הזהובה והריחנית יוצר קינוח שהוא פשוט… מושלם. בלי

בואו נודה באמת: הסיכוי שאתם תכינו סלסה ורדה הוא קלוש. שואף לאפס. נאדה.אף אחד לא יכין.ובכל זאת – זה מתכון שחייב להיות בבלוג. כי אם

מתכון לביריאני עוף בסגנון הודי – תבשיל ארומטי עם אורז בסמטי, עוף רך במרינדת תבלינים ויוגורט, עלי נענע ותיבול עשיר. קל להכנה, מושלם לארוחה משפחתית או לאירוח חגיגי, עם טיפים לשדרוג והכנה מראש.

במהלך טיול בקפריסין התאהבתי בצזיקי – מטבל יוגורט יווני מרענן עם מלפפונים, שום ושמן זית, שהוגש כמעט בכל מסעדה. הטעם הקרמי והמרקם המרענן שלו ליוו כל ארוחה – מבשרים על האש ועד סלטים קלים. חזרתי הביתה עם השראה ושחזרתי את המתכון הקלאסי עם טוויסטים וטיפים קטנים שהופכים אותו למושלם.

הכירו את הסוד לטעמים אסיאתים אותנטיים של שייטל מוקפץ במטבח הביתי! עם מתכון פשוט ומהיר זה, תוכלו להכין שייטל מוקפץ טעים ובריא, ללא שימוש ברטבים

אחד הסלטים שלעולם לא אזמין בארץ בבתי קפה זה סלט יווני. בהרבה מקרים תקבלו קערה ענקית, מרופדת בהמון חסה להוספת נפח, זיתים מושחרים, גבינה מגורדת