ושום מילה על משלוחי מנות (רק תמונות)
ובכל זאת – משפט אחד – מי שישאיר בתגובות את הסיבה הכי מקורית למה מגיע דווקא לו (או לה) שאני אשלח לו משלח מנות – יקבל!
פוסט של פעם בארבע שנים – סלט חוביזה ועדשים
אין כמו לברוח מכתיבת עבודות סמינריון ועבודת מחקר לפינה האינטימית והפרטית שלי ולכתוב קצת על אוכל, בתקווה שהכתיבה כאן תעזור להתגבר על מחסום הכתיבה שם ולמי שרוצה רמז על מה שאני הולך לעשות אחרי כתיבת הפוסט הזה, זה לכתוב עובדה מסכמת באחד הקורסים שאני לוקח. אני בטוח שכולכם מכירים את השיר “אלף נשיקות” שכתבה שימרית […]
ארטישוק צרוב בשמן זית לימון ופרמז’ן – על דמיון מודרך, אנטי פסטי, ארטישוק ומה שבינהם
בואו נעשה תרגיל קטן בדמיון מודרך. אתם תעצמו עכשיו את העיניים ותדמינו שולחן עמוס באנטיפסטי.רגע, למה את לא עוצמת עיניים? אל תהיי סקפטית. אני מבטיח לך שיהיה כיף.אז כולכם עצמתם עיניים? מצליחים לדמיין את האנטיפסטי? לא לטעום. רק להסתכל.עכשיו אני מבטיח שבערך 95.385% מכם דמינו מגש ענק שעליו מסודרות פרוסות חצילים, בטטות, שום, כרובית, זוקיני […]
אוסובוקו
את הפוסט הזה אני מנסה לכתוב כבר כמעט שנתיים, אבל מכל מני סיבות לא יצא לי. עד עכשיו. אין כמו קדירת אוסובוקו חמה ומהבילה, עשירה בניחוחות של יין אדום וירקות שורש ובשבתות קרות, לא צריך כלום חוץ מכזאת קדירה, סיר ענקי של אורז לבן ובקבוק יין טוב לליווי הארוחה. כמו בהרבה מתכונים, איכותם של חומרי […]
תבשיל עוף עם אורז שילדים מתים עליו
אתם בטח מכירים את הסיפור על מרק הכפתור. השבוע, בעת נסיונות ההזנה של שני הגדולים, הפשרתי בבוקר שני פולקעך. שיהיה. מה יקרה איתם? לא ידעתי. אז הכנתי תבשיל כפתור. מכל השאריות שהיו במקרר מסוף השבוע. מעדן כזה, כבר הרבה זמן לא יצא. אז בלי יותר מידי סיפורים, תרגישו חופשי לשנות מרכיבים, לשנות תיבול ולעשות ככל […]
קליפות תפוזים מסוכרות – שביל קליפות התפוזים (או למה שולחים ילדים לגן #2)
טוב, אז אחרי החלה שאני גוזל מהבן שלי כל יום שישי, עכשיו הגיע תורן של קליפות התפוזים המסוכרות. עוד מעדן (שכמעט) רק הורים לילדים בגני הילדים זוכים לאכול בעונה זאת של השנה. אל תדאגו. אני אכין לכם מיץ “ענבים” מצימוקים לקראת פסח. גם לי יש את הגבולות שלי (שבהרבה מקרים הם מאוד נמוכים ועכשיו, בתקופת […]
אם היה כתוב פה "מתכון לסלט" הייתם לוחצים על הלינק? סלט חגיגי וטעים
יש סלטים שצריך להוריד את הכובע בפני מי שהמציא אותם. במקרה הזה, אני לא יודע מי המציא את המתכון, אני רק יודע שמאז שיותם (הפעם יותם שלומד איתי ולא הבן שלי) הביא את הסלט הזה לארוחת סיום אחד הקורסים שלנו, כבר הכנתי אותו 4 פעמים. וזה היה רק לפני שבוע וקצת שאכלתי ממנו בפעם הראשונה. […]
חלה של גן ילדים – הסיבה היחידה שילדים הולכים לגן ביום שישי!
בשביל החלות. חוץ מהאפשרות לצאת לשתות קפה בשישי בבוקר (בהנחה ולשני הילדים הגדולים יש תעסוקה, כי אין פה לימודים ביום שישי) הסיבה שאנחנו שולחים את יותם לגן זה בגלל החלה שהוא מביא לנו. איך שביום שישי באים לאסוף אותו מהגן, עוד לפני שהוא בא להגיד לנו שלום, הוא רץ להביא חלה. לא סתם חלה, אלא […]
קפיצה קטנה לאיטליה
לפני מספר חודשים, קיבלתי הצעה להגיע לאירוע באיטלקיה בתחנה. דחיתי את ההצעה בנימוס כי אני לא אוהב אירועי בלוגרים, בהם צוות המסעדה עושה כל מאמץ לרצות את הבלוגרים והרבה פעמים האוכל לא מייצג נאמנה את האוכל שהסועדים הרגילים מקבלים. מהר מאוד מירה-בל הבטיחה לי שלא מדובר באירוע בלוגרים, אלא שובר למסעדה, שאני יכול להגיע בזמני החופשי […]
מוס חלבה במקרם מושלם וטעם עשיר מאוד של חלבה.
אחד מקינוחי הפרווה הנסבלים שיש הוא מוס החלבה. בכל אולמות האירועים בסוף הארוחה מוגשת עוגת שוקולד חמה עם גלידת וניל פרווה, מוס חלווה ופאי תפוחים (או שטרודל שחומם במיקרו). מכל הקינוחים הללו, הרע במיעוטו הוא מוס החלבה. ביום חמישי בערב ממש אחרי פגישה שנוכחתי בה, נודע לי כי ביום שישי בערב יתארחו אצלינו בבית ה-50% […]