טיול משפחתי לויאטנם של פעם בחיים – חלק רביעי
לקריאת החלקים הקודמים של הטיול המשפחתי לויאטנם: טיול משפחתי לויאטנם של פעם בחיים – חלק ראשון טיול משפחתי לויאטנם של פעם בחיים – חלק שני טיול משפחתי לויאטנם של פעם בחיים – חלק שלישי 21/09/2018 יום שישי – דאלאת דאלאת היא העיר השנייה בגובהה בויאטנם, אחרי סאפא, מה שמאפיין אותה במזג אויר חם ושמשי בבוקר […]
כדורי שמרים מבצק כרוך במילוי שוקולד – ההתמכרות החדשה שלכם
ביום שבת האחרון הישוב שלי חגג 18. אני שכבתי גוסס בסלון בלי יכולת לנשום בזמן שכולם חגגו ברחובות. רגע לפני שקרסתי מול הטלויזה בסלון, עוד הספקתי לאפות כדורי שמרים במילוי שוקולד לארוחה המשותפת של הישוב. אפילו שמרתי לעצמי אחד בצד, אבל הבת שלי החליטה שהבטן שלה עדיפה על שלי.
איך הכנתי ספנקופיטה בלי לדעת מה זה.
יש את האמרה האלמותית Great minds think alike ולפעמים בלי להתכוון קולעים לדעתם של גדולים ממני ובלי לדעת מכינים ספנקופיטה, שזה פשוט השם היווני של מאפה פילו ותרד עם גבינת פטה שאני גם הוספתי לו כרישה מאודה ושלחתי אותו לחשוב למה מגיע לו כל הטוב הזה בתוך תנור חם. טו מייק א לונג סטורי שורט, חזרנו […]
טיול משפחתי לויאטנם של פעם בחיים – חלק שלישי
חלק ראשון של הטיול חלק שני של הטיול 15/9/2018 יום שבת – הלונג ביי יום שישי בשעה 07:45 מתייצבים בלובי של המלון לקראת נסיעה של 3.5 שעות למפרץ הלונג-ביי. בשלב זה של הטיול מתחילים לעקוב בדאגה אחרי הסופה שמאיימת לזרוע נזק אדיר באיזור ובעיקר מאיימת על היעד הסופי שלנו לפני החזרה לארץ – הונג קונג. […]
טיול משפחתי לויאטנם של פעם בחיים – חלק שני
המשך המסע לויאטנם במסגרת טיול משפחתי לויאטנם. אם טרם קראתם את החלק הראשון, מוזמנים לקרוא עליו פה! 11/9/2019 יום שלישי מתעוררים במלון לארוחת בוקר מפנקת. זהו הלילה ראשון שקיבלנו עוד שעת שינה, לאחר מסע ארוך והגעה למלון אתמול בלילה תשושים מיומיים של נסיעות רק כדי לגלות שנגמרו המים החמים. מסתבר שהיתה הפסקת חשמל ונגמרו המים החמים, […]
טיול משפחתי לויאטנם של פעם בחיים – חלק ראשון
טיול משפחתי לויאטנם – איך בכלל אפשר להתחיל לסכם ביקור בגן עדן? איך דוחסים 16 איש, 20 ימים, 6 טיסות, עשרות כלי תחבורה שונים, אלפי תמונות בכמה מאות מילים? איך לוקחים ביקור מושלם בגן עדן (להוציא את החום והלחות) בשניים או שלושה פוסטים בבלוג? לא יודע איך עושים זאת, אבל למען ההיסטוריה אני בכל זאת […]
תפוחי אדמה מעוכים עם קונפי שום ופסטו ארגולה
מכירים את זה שנגמרו לכם הרעיונות מה להכין לארוחה ואתם מתים קצת לגוון את הרפרטואר שלכם? או שאתם יודעים שהשנה לא תחגגו את ראש השנה בארץ, אבל עדין רוצים להכין ארוחת ערב חגיגית ממש, ביום השישי לפני הטיסה לחופשה הארוכה? אז השילוב שני שתי הסיבות הביא אותי לחשוב מה אני מכין שיהיה מספיק חגיגי לארוחת […]
חלת תפוח בדבש (פרווה) מושלמת לארוחת ראש השנה
בשנה הבאה נשב על המרפסת ונספור ציפורים נודדות. ילדים בחופשה ישחקו תופסת בין הבית לבין השדות. השנה, לעומת זאת, נחגוג את ראש השנה אי שם בויאטנם. אבל לכבודכם, אפיתי חלת תפוח בדבש מושלמת לארוחת החג, שהיא אפילו פרווה. חלת תפוח בדבש כמו כל דבר טוב (או פחמימה טובה) נתחיל עם לישת הבצק. רצוי להשתמש בקמח יעודי לחלה, […]
פלפל חלפיניו כבוש שישדרג לכם כל מנה
יש טריק אחד בפלפלים האלה – חלקים כלל לא חריף וחלקם חריף מאוד ומסתבר שהמדע עדין לא גילה דרך יעילה לגלות זאת ולגרום לפלפל לסמן את עצמו, אז קחו בחשבון שיש פה איזשהו סיכון שתאלצו לגלות בעצמכם אם הפלפל חריף או לא. ניקח משהו כמו 20 פלפלים ונשטוף היטב ואז נפרוס לפרוסות בעובי של בערך […]
בייגל אמריקאי מושלם – תכפילו כמויות מראש ורוצו עוד היום לאפות.
טל סורסקי אופה בייגל אמריקאי קלאסי לכבוד ביתו, שחזרה מביקור של 3 שבועות בארה”ב.