קוקטייל וודקה אוכמניות – לסתם דרינק לא מחייב
לפני מליון שנה, לפני הקורונה, כשטסתי המון לחו”ל לפגוש לקוחות, שתיתי קוקטייל וודקה אוכמניות. מסוג הקוקטיילים הלא מחייבים. קליל ומתקתק בניגוד גמור לקוקטייל אחר עם אוכמניות וזרעי כמון ששתיתי בהודו. מסוג הקוקטיילים שאפשר להכין לכם ולבן או בת הזוג ואז לחזק עם עוד קצת וודקה לפי הצורך. אני ואשתי כבר כמעט שנה שלמה עובדים מהבית […]
קראמבל פירות יער שמכינים ב-10 דקות
קראמבל פירות יער זה אחד הקינוחים האהובים עליי. זה קינוח שלוקח פחות מעשר דקות להכין ולשלוח לתנור. מה שאני הכי אוהב בקינוח הזה שאפשר להיות מאוד ספונטניים איתו. יש לי באופן קבוע בפריזר שקיות של פירות יער. אני קונה פטל אדום ואוכמניות בשקיות של 2 ק”ג במחירים מצחיקים. הילדים מנשנשים את הפירות קפואים ואני מכין […]
שפצלה – אטריות בצק גרמניות שמכינים ב-5 דקות
אני לא חושב שיש מישהו שהיה אי פעם בגרמניה ולא יודע מה זה שפצלה. אותן אטריות פשוטות שמכינים רק על ידי ערבוב כל החומרים ובישול במים. אין לכם מושג כמה קל להכין אותן לבד בבית. פעם הבאה שאתם מכינים צלי בקר אתם פשוט חייבים להכין גם שפצלה. בואו תראו כמה זה קל להכין לבד בבית.
מתכון למוקפץ כמו שמוקפץ צריך להיות – בלי תוספות מיותרות
אני רואה הרבה פעמים מתכון למוקפץ שקצת גורם לי לחלחלה. מי שעוקב אחריי באינסטגרם שם לב לקריאה שלי לקרוא תוויות מזון. להיות קצת יותר מודעים למה שאנחנו אוכלים. למה שאנחנו מאכילים את המשפחה שלנו. לשמחתי ולצערי אנחנו חיים בתקופה שיש המון אפשרויות לקיצורי דרך. וזה כשלעצמו דבר ניפלא. אבל כשקיצורי הדרך כוללים שימוש באבקות מרק […]
לימונים כבושים תוצרת בית – המדריך השלם
לימונים כבושים זה אחד הדברים שהכי קל להכין בבית. כשעץ הלימונים נדיב אליכם, השכנים שלחו שקית לימונים או סתם ראיתם לימונים יפים בואו לכבוש אותם. נכון שאומרים שהכיבוש משחית. אבל לא בהקשר של לימונים או שאר ירקות אחרים. לימונים כבושים ישדרגו לכם המון מאכלים. סתם להוסיף לכריכים, להכין ריזוטו עם לימונים כבושים או להכין רוטב […]
מחית פרלינה פקאן תוצרת בית שלא תפסיקו לנשנש
מחית פרלינה פקאן זה אחד הדברים הכי מסוכנים שיש. השימוש העיקרי הוא לקינוחים. בעיקר להוספה לגאנשים או לקרמים שונים. אבל מספיקה כפית אחת מזה כדי לחרב לכם את הדיאטה. אפשר לקנות מחית פרלינה פקאן בכל החנויות המתמחות למוצרי אפייה, אבל הכי קל להכין בבית. כל מה שצריך זה בסך הכל אגוזי פקאן, סוכר וטיפונת מלח […]
אגוזי פקאן מסוכרים. מוכנים להתמכרות החדשה שלכם?
אגוזי פקאן מסוכרים הולכים להיות ההתמכרות הבאה שלכם. מוכנים לזה? זוכרים את המתכון לאגוזים במייפל? היו שקראו לאגוזים האלה הרואין. אז הפעם רקחתי לכם קוקאין. אבל חוקי! אתם מצליחים לדמיין אגוזי פקאן קלויים עם מעט וניל, פריכים ומושלמים שאפשר לאכול בלי סוף? או שאפשר לשבור ולערבב עם גלידה? או לקשט איתם עוגה? או לעשות ברטר […]
סלט שומר עם שעועית ירוקה, אגסים ותפוזי דם – הסלט המושלם ליום חורף קריר
אני מת על שומר בכל מצב וצורה, אבל הכי אני מת על סלט שומר. אין כמו ירקות חורף מלאים טעמים ופריכים. את סלט השומר הזה אני מכין פחות מידי פעמים למרות שלוקח בערך 5 דקות להכין אותו. אפשר לגוון את הסלט ולהחליף המון חלקים ממנו. למרות שיש בו רק 4 רכיבים עיקריים. בכל מקרה – […]
לזניה בשרית הכי טעימה בעולם והכי קלה להכנה
מאז שהתחלנו לעבוד מהבית אין שבוע שאנחנו לא אוכלים לזניה בשרית. יש אצלנו שני מאכלים שהילדים יכולים לאכול בלי סוף. ספגטי בולנז ולזנייה. וכל פעם שאני מכין ספגטי בולונז או לזניה הילדים טוענים שהפעם יצא לי הכי טעים בעולם. בואו לראות כמה זה קל להכין לזניה מושלמת שהילדים ימותו עליה. ועוד דבר קטן – תנו […]
בורקס טורקי במילוי תרד ופטה ובמילוי גבינות
כולם מכינים עכשיו בורקס טורקי. מצד אחד אני לא איש של טרנדים. אני לא ממקפליי הטורטיות (אם לא הייתם פה בשבועיים האחרונים, מישהי קיפלה טורטיות בצורה חדשה ומאז כל העולם ואשתו מחקה אותה). אבל כבר הרבה זמן מתחשק לי בורקס טורקי. אבל בורקס איכותי. לא מבצק קנוי, עמוס מרגרינות או שומנים שאני לא רוצה בבצק […]