סלט אביבי של סוף הקיץ
אני איש של קיץ. מת על פירות הקיץ ולא יכול להפסיק לאכול אותם. כל יום חמישי אני קונה משהו כמו 10 ק”ג פירות שנגמרים בערך אחרי 4 ימים. מצד שני, חוץ מהפירות (ואולי מהים והבריכה) אני שונא את הקיץ. חמש דקות מחוץ למזגן והדבר היחיד שרוצים לעשות זה לרוץ מהר למקלחת הקרובה ולהישאר שם, מתחת […]
מלא מלא אורז (אורז מלא עם תרד)
אני מודה שאורז מלא זה לא כוס התה שלי. גם לא צלחת האורז שלי. הדרך הכי בדוקה שלי לזהות את הילדים הביולוגיים שלי, נמדדת באהבה שלהם לאורז. כשאני מכנים לילדים בבוקר אורז עבור ארוחת הצהרים, הבת שלי מסוגלת לאכול את האורז בתור ארוחת בוקר. תאמינו לי – ההבדיקה הזאת יותר מהירה ויותר יעילה מבדיקת רקמות. […]
אוגוסט של אפיה – חלק אחרון – עוגיות שקדים פריכות
אוטוטו אוגוסט מסתיים לו. החיים חוזרים לשגרה, הילדים לבית הספר ויחד עם השנה החדשה מתחילה לה גם עבודה חדשה. כאשר הוזמנתי לאירוע של סוגת, להצגת הקמחים החדשים שלהם הייתי מאוד סקפטי. הקמחים כמו שהסתבר לי, הינם קמחים של חברת שטיבל המשווקים על ידי סוגת. לטענת אנשי סוגת, שטיבל מתמחים בעיקר בתחום התעשיתי ופחות בתחום הקמעוני, […]
פוסט לשעת חירום – סלט עדשים עם תפוחים ושזיפים
טוב, הפעם אני אחרוג ממנהגי ואעשה את אחד הדברים הכי לא מקצועיים שאי פעם עשיתי – פרסום תמונה של מנה שצולמה במצלמה של הטלפון, בתנאים לא תנאים, רק בגלל מצב חירום. למיה יש ארוחה בשבת והיא חייבת מתכון דחוף, ואילו אנחנו נמצאים עכשיו בכפר נופש באחד מחופי הכינרת. אז מה לא עושים על מנת לעזור […]
אוגוסט של אפיה – אתגר האפיה של סוגת
מי שעקב אחרי שני הפוסטים הקודמים (לחם שאור ומרק פאפא אל פומדורו) כבר הבין שהשתתפתי בסדנת אפיה אצל ארז קומרובסקי שאורגנה על ידי סוגת לרגל השקת סדרת הקמחים החדשה שלהם (שעליהם אני עוד אכתוב פוסט מסכם, לאחר שרכשתי מספר קמחים ועשיתי מספר ניסויים). ממש לפני סיום האירוע והחזרה להסעה שתחזיר אותנו הביתה, הגריל כל בלוגר […]
אוגוסט של אפיה – חלק שני ומתכון למרק פאפא אל פומודורו
אני יודע שאתם חושבים שאני משוגע. אוגוסט. מרק. אוגוסט. מרק. מה דה פאק? מי בכלל מסוגל להכניס לפה שלו משהוא בטמפרטורה יותר גבוהה מ-20 מעלות בחום הזה, אבל הבעיה היא שרק בקיץ תמצאו עגבניות עסיסיות, אדומות וריחניות שמעבר לכל המעלות הטובות שזה עתה ציינתי, המעלה החשובה ביותר שלהן, היא שגם יש לעגבניות של הקיץ טעם […]
אוגוסט של אפיה – חלק ראשון ומתכון ללחם שיפון
במהלך השירות הצבאי שלי חלק מהזמן שירתתי בסאסא. בזמן שהחטיבה שלי תפסה קו בלבנון מפקדת החטיבה היתה בבסיס קטן למרגלות הישוב מתת. למרות שבמשך שנה וקצת, כל כמה חודשים בין דילוג של החטיבה לאימון בתקוע ובין התקופה הרגועה יותר של הקו, היו לי המון שעות סאסא, מעולם לא הייתי במתת, שזה אולי 50 מטר מהכניסה […]