לא מסתבך עם נשים בהריון (עוגת ביסקוויטים)

עזוב סיפורים. קח אותי ישר למתכון!

בשבוע שעבר התנהל אצלינו בבית הדיאלוג הבא:

אני: איזה עוגה את רוצה לסוף שבוע?

היא: עוגת ביסקוויטים.

אני: עם הפודינג ווניל?

היא: כן!

אני: לא!

היא: למה לא?

אני: כי זה עם אבקת פודינג.

היא: שאלת מה אני רוצה ואני רוצה את זה!

טוב, אז בכל זמן אחר הייתי מסרב להכין את העוגה זאת, אבל קשה (ויש היגידו בלתי אפשרי) לסרב לאשה בחודש התשיעי להריונה. זאת אחת העוגות היותר קלות להכנה ולמרות שהיא מכילה פודינג וניל, אפשר לאכול אותה והיא אפילו טעימה. (וזאת גם העוגה, שהכנתי ליום הולדתה הראשון שחגגנו כחברים עוד לפני שהיה לי מטבח משלי).

לפני תחילת הכנת העוגה, נכין מבעוד מועד את כל הרכיבים כי מהרגע שיש את כל הרכיבים, מה שנשאר זה רק להרכיב את העוגה ולשלוח אותה לקירור של ארבע שעות לפני ההגשה.

בקערת המיקסר, נכין את פודינג הוניל לפי הוראות היצרן: ארבע מאות מל"ל חלב, שני קרטונים של שמנת מתוקה (חמש מאות מל"ל) ושתי שקיות של פודינג וניל. נפעיל את המיקסר במהירות איטית וברגע שחלפה לה הסכנה של איבוק המטבח באבקת פודינג, נגביר את מהירות המיקסר למשך מספר דקות, עד לקבלת קרם אחיד ויציב.

בסיר קטן, נכין קרם שוקולד. נכניס לסיר חצי כוס חלב (כוס = מאתיים וחמישים מל"ל) יחד עם שלושת רבעי כוס סוכר, ארבע כפות קקאו, מאה גרם שוקולד (במקרים אחרים, הייתי אומר שוקולד איכותי, עם הרבה אחוזי קקאו… אבל כבר שמנו פודינג וניל…) ומאה גרם חמאה. נבשל את הכל לקרם אחיד וחלק ונשמור בצד.

ניקח צלחת עמוקה ונמזוג אליה כוס חלב יחד עם שתי כפות של רום (לא תמצית. רום אמיתי. אם אין – אפשר תמצית או משחת וניל).

ניקח עוגיות פתי-בר, נטבול כל עוגיה בחלב וננער היטב. נסדר את הפתי-בר בתחתיתה של תבנית פיירקס מלבנית.

כאשר כל התבנית מרוצפת בפתי-בר טבול בחלב, ניקח מחצית מקרם הוניל ונמרח בשכבה אחידה, בזהירות לא להרוס את הריצוף המפואר.

מעל שכבת הקרם, ניצק מחצית מהשוקולד ועליו, עוד שכבת ביסקוויטים טבולים.

עכשיו, שיש שכבת ביסקוויטים, שכבת קרם, שכבת שוקולד ושכבת ביסקוויטים, נמרח את המחצית השניה של קרם הוניל, שאותו נכסה בעוד שכבת ביסקוויטים ומעליה השכבה האחרונה של השוקולד.