היום בבוקר היה צריך להיות מפגש פיסגה של מספר בלוגרים שמסיבות שונות נדחה למועד מאוחר יותר (איחולי החלמה למי שלא יכל להגיע). התכנון היה שכל אחד מביא איתו מנה אחת וביחד מכינים ארוחה שלמה. המנה שאני בחרתי להכין היתה שרימפסים במרידנה אסייתית על הגריל שמוגשים עם פירה ארטישוק.
כפי שהמילה השלישית במשפט הראשון מרמזת, האירוע היה אמור להיות היום, אבל הוא נידחה ומאחר וביטול האירוע נעשה בשניה האחרונה וכל המצרכים כבר היו במקרר ואת השרימפסים לא ניתן להקפיא, היום בבוקר פירסמתי הודעה בפייסבוק:
תוך כמה דקות החלו להגיע התגובות ושעת הארוחה נסגרה לשעה 15:00.
את המנה הזאת, אכלתי לראשונה לפני מספר חודשים בסדנת דגים שהעביר איתי שלו בחנות הדגים האהובה עליי – "שלדג" ורק חיכיתי להזדמנות מספיק חגיגית על מנת להכין את המנה. את השריפסים יש להשרות לפחות שעה לפני ההכנה על מנת שיספגו את כל הטעמים העשירים של המרינדה.
עבור המרינדה יש להכניס לקערה כף גדושה של ג'ינג'ר קצוץ דק. על מנת לקצוץ את הג'ינג'ר דק – דבר ראשון פירסו פרוסה אחת (לאחר הקילוף) והעמידו את הג'ינג'ר על החלק הפרוס על מנת שיהיה יציב. פירסו לרצועות דקיקות ככל הניתן, סובבו ב-90 מעלות ואז פירסו בכיוון הנגדי לקבלת קוביות קטנטנות של ג'ינגר.
בנוסף לג'ינג'ר נוסיף עוד כף (או יותר, בהתאם לטעם) של פלפל אדום חריף, קצוץ דק וחופן קטן של כוסברה. נכניס את הכל לתוך קערה ונמזוג כף של רוטב סויה.
בנוסף, נוסיף לקערה שתי כפות של שמן זית, חצי כפית שמן סומסום וארבע כפות של רוטב צ'ילי מתוק. נערבב את המרינדה היטב ונוסיף חצי ק"ג של שרימפיסים טריים (או קפואים לאחר הפשרה) ונערבב היטב. את השרימפסים נשרה בתוך המרינדה לשעה או יותר.
