fbpx

סלט שעועית זה מסוג המתכונים שלוקח מהר יותר להכין אותם מאשר לכתוב עליהם. הרי מה כבר יש פה? שעועית צבעונית שהושרתה כמה שעות ואז בושלה עד לריכוך (אבל לא יותר מידי) ואז קיבלה שפע של ירקות פריכים שיהוו איזה שהוא קונטרסט לרכות של השעועית, קצת תיבול עדין ויש לכם ארוחה מושלמת ומאוזנת.

סלט שעועית עם ירקות
סלט שעועית עם ירקות

בתור אחד שיש לו 2 מקררים ועוד מקפיא אני אוהב להכין הרבה דברים מראש ולשמור בהקפאה. כשאני מבשל קטניות, גם אם המתכון צריך כוס אחת של קטניות, אני מבשל את כל השקית, משתמש במה שאני צריך ומקפיא את השאר. הקפאת קטניות לא פוגעת בהן וככה אתם יכולים להיות ספונטיים ולא לחכות שעות של השרייה ובישול.

במידה ואתם מחפשים תחליף לכל ההשרייה, עשו שימוש בקטניות קפואות והפשירו אותן ולא קטניות בשימורים עשירות במלחים.

אם אתם שומרים על הגיזרה זה מתכון דיאטטי שעושה שימוש במעט מאוד שמן לתיבול ויכול לשמש כארוחה משביעה בפני עצמה.

סלט שעועית צבעוני שמכינים תוך 10 דקות

בהנחה ויש לכם שעועית מבושלת, יקח לכם פחות מעשר דקות להכין את הסלט. כל מה שצריכים זה לקחת ירקות טריים לקצוץ אותם דק (בערך בגודל של השעועית) להוסיף תיבול ואז להשקיע חצי שעה בצילום, שעה לכתוב פוסט והנה יש לכם ארוחה שאפשר גם לקחת בתור אוכל לעבודה.

סלט שעועית צבעוני
סלט שעועית צבעוני

אחרי שכל הירקות מוכנים נשאר רק לתבל עם 2 כפות שמן זית איכותי (לא מה שקונים בסופר כי הוא הכי זול) וכף אחת של חומץ תפוחים (או כל חומר פירותי אחר שאתם אוהבים)

נקודות של שומרי משקל

סלט של שעועית עם ירקות

זמן הכנה: 10 minutes
זמן בישול: 1 hour 30 minutes
מנות: 5 מנות
סלט של שעועית צבעונית עם שפע של ירקות
הדפסת המתכון

מצרכים

  • 2 כוסות שעועית מבושלת
  • 1 כוס ברוקולי מפורק לפרחים קטנים
  • 1 כוס כרובית מפורקת לפרחים קטנים
  • 1 כוס פלפל חתוך לקוביות קטנות
  • 4 יחידות צנונית חתוכה לקוביות
  • 10 יחידות עגבניות שרי חתוכות לרבעים
  • 0.5 צרור פטרוזליה קצוצה
  • 2 כפות שמן זית
  • 1 כף חומץ תפוחים
  • קורט מלח
  • קורט פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה

  • לערבב את כל החומרים יחד ולתבל.
  • לתקן תיבול לפי הצורך.

אם בא לכם עוד מתכונים דיאטטים שמתאימים לשומרי משקל אתם מוזמנים להשאיר בתגובה מה בא לכם שאכין.

הנה עוד כמה רעיונות לאוכל שאפשר לקחת לעבודה:

הירשם לבלוג באמצעות המייל

הזן את כתובת המייל שלך כדי להירשם לאתר ולקבל הודעות על פוסטים חדשים במייל.

2 תגובות

  1. עליזה הגב

    דווקא נראה קל ופשוט כמו שכתבת ולא לפי הזמנים שציינת…. כנראה נפלה טעות בציון הזמנים.
    המתכון יאומץ אבל שאלה – בתמונה יש ירק נוסף צהוב, מהו? פלפל צהוב?

    • טל סורסקי הגב

      אכן יש באג בקטע של המתכון. עובד על תיקון של זה.
      והצהוב זה פלפל צהוב.
      תודה!

השארת תגובה

גלילה לראש העמוד
הירשם לבלוג באמצעות המייל

הזן את כתובת המייל שלך כדי להירשם לאתר ולקבל הודעות על פוסטים חדשים במייל.

עקבו אחריי גם באינסטגרם