fbpx

אם אני אספר לכם, שאם תאכלו את הסלט הזה אז מחר בבוקר תתעוררו 10 שנים יותר צעירים והרבה יותר בריאים נכון שתרוצו להכין את הסלט הזה עכשיו?

אז מה זה הגביע הקדוש הזה? זה פשוט מאוד סלט עם קייל. כרוב הפלא. הירק הכי טרנדי שיש עכשיו. טוב לא עכשיו. כבר הרבה זמן. פשוט אין לי זמן לטרנדים ולכן הקייל מופיע פה בבלוג באיחור אופנתי.

אז אם אתם לא הכרתם את הקייל, תראו מה יקרה אם תאכלו ממנו:

  • ירד לכם הכולסטרול
  • ימנע ממכם סרטן  שלפוחית השתן, שד, מעי גס, שחלות וערמונית (פרוסטטה).
  • תקבלו אבץ (עוזר בריפוי ותורם לצמיחת העצמות והתפתחות איברי הרבייה והמין)
  • תקבלו ברזל (האחראי בין השאר על העברת החמצן מהריאות לתאים)
  • תקבלו המון מגנזיום
  • יש בו טונות של סיבים תזונתיים
  • ןויטמין A (בולם חימצון, ומסייע במניעת סרטן, מחלות לב, כלי דם ותהליכי הזדקנות).
  • וןיטמין C (מגביר את ספיגת הברזל במעי)
  • וויטמין K (עוזר לקרישת הדם)
  • וויטמין D (שמירה על ריכוז תקין של סידן וזרחן בגוף)
  • תראו הרבה יותר טוב כי בקייל יש לוטאין וזאנקסטין שהם נוגדי חמצון שמגינים על הראיה

וכל הטוב בזה מגיע רק מהקייל שיש בסלט.

אז רגע לפני שאתם רצים לקנות את הקייל, רק תדעו שיש שני סוגים של קייל:

  • קייל מגניב – העלים שלו יחסית חלקים
  • קייל מעצבן – העלים שלו נראים כמו פטרוזליה מסולסת ענקית. עליו צריכים לעבוד ולהסיר את הגבעול עד קצה העלה כי הוא מאוד סיבי.
ככה נראה הקייל המגניב. שלא צריכים להתאמץ עבורו
ככה נראה הקייל המגניב. שלא צריכים להתאמץ עבורו

אז אחרי שקניתם לכם צרור יפה וסקסי של הכרוב בזה, בואו נכין ממנו סלט שיפיל אתכם מהרגלים ויעיר אתכם צעירים, בריאים ויפים יותר. כשאתם הולכים לסופר כדי לקנות את הקייל, תקנו גם את שאר המצרכים לסלט (ולמרות הרשימה זה לא סלט פירות):

  • חבילת עלי ביבי תרד
  • תפוח גראני סמית'
  • אפרסמון בשל ומוצק
  • תפוז
  • רימון גדול
  • חופן יפה של אגוזי פקאן
  • לימון
הכנות לסלט
הכנות לסלט

אז נתחיל:

  1. את תפוחי העץ נחתוך לרבעים. נסיר את הליבה ותחתוך לפלחים דקיקים.
  2. את התפוז נקלף ונפלט – מה שאומר שנסיר את הציפה הלבנה מהפלחים. הדרך הכי מהירה לעשות זאת זה פשוט להיכנס עם סכין חדה בצמוד לפלח משני הצדדים שלו.
  3. את האפרסמון לחתוך לפרוסות דקיקות ואז כל פרוסה לחתוך לג'וליאנים (גפרורים)
  4. את עלי התרד לשטוף ולהוציא את העלים הג'יפה ולהשאיר רק עלים יפים ורעננים.
  5. את הקייל לשטוף ולקצוץ דק דק דק דק. אם יש לכם את הקייל המעצבן, תחתכו את הגבעול שלו לפני שאתם קוצצים
  6. את הרימון ניפרוט (או בעברית תיקנית – נוציא ממנו את הגרעינים)
  7. נשים חצי מכפות הפקאנים (כמה אתם שואלים? כמה שיותר מבלי להפוך את הסלט לסלט פקאנים וירקות)
  8. נתבל בהרבה מיץ לימון ושמן זית, פלפל שחור ומלח ונערבב היטב.
  9. נפזר את שאר האגוזים ונגיש לשולחן.
נכון שנראה פיגוז הסלט הזה?
נכון שנראה פיגוז הסלט הזה?

 

אפשר להוסיף גם כרוב סגול לסלט אם חסרים לכם צבעים

סלט קייל
סלט קייל

 

סלט קייל

מטבח: בריא, טבעוני, ישראלי
זמן הכנות: 15 minutes
סה"כ: 15 minutes
מנות: 6

מצרכים:

  • 1 חבילה קייל רצוי מהזן העדין בעל העלים הקטנים
  • 1 יחידה תפוח עץ מסוג גראני סמית'
  • 1 יחידה אפרסמון מוצק
  • 1 תפוז
  • 1 רימון
  • 1 לימון
  • 50 גרם אגוז פקאן טבעיים
  • 5 כפות שמן זית
  • 1 חבילה עלי ביבי תרד

אופן ההכנה:

  • לשטוף היטב את הקייל והתרד ולייבש.
  • לקלף את התפוז ולפלט אותו (להשאיר את הפלחים ללא הציפה הלבנה)
  • לפרוס את האפרסמון לפרוסות דקות ואז לפרוס כל פרוסה לגפרורים דקים
  • לחתוך את התפוח לרבעים, להסיר את הליבות ואז לפרוס לפלחים דקיקים
  • לפרוט את הרימון לגרגירים ללא ציפות וחלקי קליפה
  • לפזר את הפקאים
  • לסחוט את מיץ הלימון ולמזוג את שמן הזית.
  • לתבל עם פלפל שחור ומלח ולהגיש

2 תגובות

  1. גילת הגב

    סלט מעולה! הכנתי ביום שבת האחרון ולא נשאר זכר. הוספתי גם קצת בלזמי לרוטב.

  2. ורד הגב

    אני עומדת להכין את הסלט הזה שבאמת נראה נהדר, אבל בגלל שהדפסתי את רשימת המרכיבים לפי התקציר, כמעט שכחתי את התרד. נא להוסיף אותו בראש הרשימה.

השארת תגובה

גלילה לראש העמוד
%d בלוגרים אהבו את זה: