הנה עוד דוגמה לסלט שנראה כאילו נגזר מאיזה מגזין אוכל, אבל בפועל לוקח בדיוק 5 דקות להכין אותו ועוד חצי שעה לערוך את התמונות שלו ולכתוב את המתכון שלו בצורה מסודרת. סלט שיכול להיות מנה ראשונה לארוחה חגיגית או סתם אם אין לכם כח לבשל בקיץ ובא לכם משהו טעים ומהיר, הוא יהווה פיתרון מושלם לארוחה מהירה.
סלט שכל מה שאתם צריכים עבורו זאת גבינת מוצרלה טובה ומלון טעים. יצא לכם מלון חסר טעם? וותרו עליו. גבינת המוצרלה היא גבינה מאוד עדינה שתקבל באהבה כל טעם שתחברו אלייה, לכן אם המלון שלכם חסר טעם, תקבלו מנה טפלה. חבל.
סלט מלון ומוצרלה
אז כל מה שאתם צריכים בשביל המנה הזאת זה מלון ומוצרלה. אין פה ממש כמויות. אתם יכולים לקנות את כדורי המוצרלה הקטנטנים או 2 כדורים גדולים. מה שאתם מעדיפים.
כדי לרוקן את המלון ולחתוך אותו לחתיכות, פשוט קחו כף ובעזרתה רוקנו את המלון. תשתדלו לרוקן אותו בצורה כזאת שתקבלו חתיכות מלון שטוחות, כי כשמכינים סלט מלון ומוצרלה, אתם לא רוצים חתיכות גדולות מידי ושמנות מידי של מלון, אלא חתיכות יחסית שטוחות.
סלט מלון ומוצרלה
ניקח מעט שמן זית עדין ונמזוג 2-3 כפות על צלחת הגשה שטוחה. אם אתם מאלה שקונים בקבוקים של ליטר וחצי של ״שמן זית סורי״ בצומת, בדרך לטיול ברמת הגולן, דבר ראשון תפסיקו את המנהג הזה. שמן זית לא קונים בבקבוקי פלסטיק, אבל זה סיפור לפוסט אחר. השמן הסורי יהיה גס מידי בשביל הגבינה העדינה הזאת.
אני מאוד אוהב את המוצרלות של משק יעקבס, מחלבת עברי או של חוות הבופאלו, אבל קחו כל גבינת מוצרלה שזמינה לכם ואתם אוהבים. הגבינות מוצרלה הקשות שבאות בגוש או בפרוסות לא יתאימו. אתם צריכים כדורי מוצרלה רכים ועדינים שאפשר לקרוע ביד.
מעל שמן הזית נסדר את חתיכות המלון ומעל ניקרע את המוצרלה לחתיכות קטנות ונפזר בין חתיכות המלון. אם יש לכם כמה עלי ארגולה אפשר לפזר אותם וגם כמה עלי נענע יתנו עוד בוסט של רעננות למנה.
מעל הכל, נבזוק מעט מלח ונטפטף כמה טיפות של חומץ בלסמי מצומצם (אופציה).
בקערית קטנה נערבב 2 כפות חומץ בלסמי עם כפית דבש, נפזר על המנה ונגיש מידי.
מצרכים:
- 0.5 מלון גדול או מלון אחד בינוני
- 2 יחידות גבינת מוצרלה כדורים או חבילת כדורי מוצרלה קטנים
- 4 כפות שמן זית
- 2 כפות חומץ בלסמי
- 1 כפית דבש
- 1 חופן עלי ארגולה
- 5 יחידות תאנים
- 10 יחידות עלי נענע
- קורט מלח
אופן ההכנה:
- לרוקן את המלון בעזרת כף וליצור חתיכות מלון שטוחות ככל הניתן.
- לצקת את השמן זית על צלחת הגשה שטוחה וגדולה.
- לסדר את המלון על הצלחת
- לקרוע את המוצרלה לפיסות קטנות ולסדר על המלון.
לקרוע את התאנים ל 2-3 ולפזר על הצלחת
- לבזוק כמה טיפות של בלסמי מצומצם.
- לערבב את הבלסמי ואת הדבש ולטפטפף מעל הגבינות.
- לבזוק מעט מלח ולהגיש
רוצים עוד סלטים קיציים מהירים:
סלט נקטרינות מקורמלות עם רוקפור
