החיים, מתכונים ומה שבינהם​
בלוג המתכונים של טל סורסקי​

לביבות אפויות מתובלות במכשיר להכנת וואפל בלגי (ללא גלוטן)

לביבות תפוחי אדמה לא חייבות להיות מטוגנות כדי להיות טעימות אפשר גם להכין לביבות אפויות.

יש לכם מכשיר להכנת וואפל בלגי שצובר אבק כל השנה חוץ מאיזו שבת או שתיים?

אז יש המון דרכים לנצל את המכשיר, למשל להכין איתו פל(ווא)פל בלגי או לביבות תפוחי אדמה מתובלות.

כן.

במקום לטגן בהמון שמן – בואו תראו מה אפשר להכין.

לביבות תפוחי אדמה
לביבות תפוחי אדמה

אני הוספתי תערובת של עשבי תיבול יבשים (חגיגה ירוקה) אבל כל תערובת תבלינים שאתם אוהבים תתאים.

אפשר גם להוסיף צרור של עשבי תיבול טריים.

יש פה טריק חשוב של תפוחי האדמה, אז חשוב לקרוא.

לביבות אפויות

באופן כללי ולא רק למתכון הזה כשאתם מכינים לביבות אתם רוצים כמה שפחות נוזלים בתערובת תפוחי האדמה.

אני סוחט את תפוחי האדמה טוב טוב דרך מגבת מטבח נקייה או חיתול בד.

אבל, ופה יש אבל גדול – אל תשפכו את הנוזלים שסחטתם.

בתוך הנוזלים נמצא החבר הכי טוב של הלביבות – המון עמילן.

תנו לנוזל לעמוד בתוך קערה כ-5 דקות ואז שיפכו בזהירות את הנוזלים.

בתחתית הקערה תשאר שכבה דקיקה לבנבנה של עמילן.

אותו נוסיף לתפוחי האדמה והוא יעזור "לקשור" את הכל יחד.

כשאני מכין לביבות תפוחי אדמה אני אוהב לגרר את תפוחי האדמה בשני גדלים.

חצי אני מגרר על הפומפיה הדקה וחצי על הגסה יותר.

זה נותן מרקם יותר נעים ללביבה.

לביבות אפויות
לביבות אפויות

לביבות אפויות

לביבות אפויות

מצרכים: 

  • 6 יחידות תפוחי אדמה
  • 100 גרם גבינת מוצרלה
  • 1 יחידה ביצה גודל L
  • 1 יחידה בצל בינוני
  • 1 כף עשבי תיבול יבשים או טריים וקצוצים
  • 1 כפית מלח
  • ½ כפית פלפל שחור גרוס

למתבל

  • 1 גביע שמנת חמוצה
  • 5 כפות עירית קצוצה דק
  • ¼ כפית מלח
  • ½ כפית עשבי תיבול

אופן ההכנה:

ללביבות

  • לקלף את תפוחי האדמה ולגרר חצי מהם על פומפיה עדינה וחצי על פומפיה גסה.
  • לקלף את הבצל ולגרר על הפומפיה.
  • להניח את תפוחי האדמה ואת הבצל בתוך מגבת מטבח נקייה או חיתול בד גדול.
  • לסחוט היטב את הנוזלים לתוך קערה.
  • לתת לנוזלים לעמוד 5 דקות, לשפוך אותם בזהירות ולשהשאיר בקערה את העמילן שנותר (שכבה לבנה)
  • לחזיר את תפוחי האדמה הסחוטים לקערה ולהוסיף את שאר החומרים.
  • לערבב היטב את התערובת.
  • לחמם את המכשיר של הוואפל בלגי ולשמן מעט (רק בפעם הראשונה)
  • להניח כף גדושה מהתערובת ולאפות כ-4-5 דקות עד שמוכן

למתבל שמנת חמוצה

  • לערבב את כל החומרים ולהוסיף מלח לפי הצורך
הכנתם את המתכון? אשמח אם תתייגו אותי באינטסגרם @tsurasky

תגובה אחת

השאר תגובה

שלא תפספסו!

רישום לקבלת עדכונים על פוסטים חדשים

%d בלוגרים אהבו את זה: