לפני שלוש שנים, ברגע של יאוש על כך שבחיים לא הייתי במימונה, החלטתי לעשות מעשה ולארגן את המימונה האשכנזית הראשונה. באופן ספונטי לחלוטין אספתי את על חומרי הגלם שהיו בבית, מהר מהר אפיתי כל מיני דברים והזמתי משפחה, שכנים וכמה חברים. מפה לשם, היתה לה מימונה אשכנזית שניה, והשנה היתה גם השלישית. העניין במימונות האלה, שמי שהיה פעם אחת, לא מוותר על הפעמים הבאות ומשנה לשנה יותר ויותר אורחים מגיעים להתארח.
אז למען הדורות הבאים (ובעיקר כדי לזכור בשנה הבאה, מה היה השנה)  – הנה חלק מהדברים שהיו במימונה (לפחות את החלק שאני הכנתי).
לפני שאתם צוללים לתמונות – לכו לאכול משהו לפני…

רק חלק מחומרי הגלם
רק חלק מחומרי הגלם
נשיקות בטעם תות
DSC_5601
נשיקות תות
DSC_5603
נשיקות תות
DSC_5672
אגוזי לוז מקורמילים

מרשמלו

DSC_5673
מרשמלו תות
DSC_5681
מרשמלו וניל
DSC_5682
מרשמלו וניל
DSC_5686
מרשמלו וניל
DSC_5729
מוס שוקולד לבן על בסיס ג'לי פירות יער
DSC_5730
דובדובני ארמנה (עוד מעט עם מוס שוקולד – טירמיסו
DSC_5734
דובדובני ארמנה עם מוס שוקולד – טירמיסו
DSC_5763
פאי פקאן
DSC_5787
עוגיות שוקולד מושלגות

רולדות תמרים

DSC_5788
רולדות תמרים
DSC_5789
גלילות במילוי חלבה ופיסטוק
DSC_5790
גלילות במילוי חלבה ואגוזים
DSC_5791
עוגיות שוקולד מושלגות
DSC_5801
נשיקות תות ומנגו
DSC_5802
נשיקות תות ומנגו
DSC_5803
סלט פירות
DSC_5804
פוקצ'ת בצל וזיתים שחורים
DSC_5805
לחמניות חלב ודבש
DSC_5814
מוס טירמיסו
DSC_5815
מוס שוקולד לבן על ג'לי פירות יער ואגוזי לוז מקורמלים
DSC_5817
מוס שוקולד לבן על ג'לי פירות יער ואגוזי לוז מקורמלים

DSC_5755 DSC_5781

 תרבחו ותסעדו

תגובות פייסבוק
רישום לקבלת עדכונים במייל. (אין ספאם)

13 תגובות

    1. הכל יעלה בצורה מסודרת בקרוב.
      המוס שוקולד לבן לפי המתכון הזה: https://www.tals-cooking.com/?p=5363 והפירות יער, פשוט בישלתי את הפירות יער עם מעט סוכר וחצי כפית פקטין (אפשר גם עם ג'לטין מושרה במים ואז חצי דקה במיקרוגל)
      המוס השני – מכינים קרם פטיססיר, מערבבים עם 2 חבילות מסקרפונה וקצפת משני קרטוני שמנת מתוקה. מחלקים לשנים. לחצי אחד, מוסיפים 200 גרם שוקולד מריר מומס ואז מזלפים לגביעים.

  1. אהבתי. לא הייתי מתנגדת למימונה שכזו, הפלאת במבחר יפהייפה של עוגיות וקינוחים, כחצי מרוקאית הייתי יותר משמחה לשבת לשולחנך. תודה על שלל הרעיונות ושבת שלום.

  2. למרות שהעוגיות נראות מדהים, אין לזה שום קשר לחג המימונה והעוגיות המרוקאיות שעושים שם באמת, ובטח לא מפלטות וריבות ושאר מטעמים. זה נראה בסך הכל עוגיות רגילות לחלוטין, קצת מתיימר מצידך לקרוא לזה מימונה, אבל כמו שאומרים אצלכם, נו שויין

  3. מקסים!! אני ממש בעד! מימונה הוא רעיון מקסים, אבל קצת קשה לביצוע.. כל הכבוד לך, אולי עוד כמה דורות יהיה ברור לחלוטין שבמשפחה שלך יש מימונה.. אולי תנסה במימונה הרביעית להתחבר למסורת ולמתכונים של המימונות..מזוית אשכנזית(;

    1. בהחלט שמסורת זאת מסורת והילדים כבר מחכים למימונה מעכשיו 🙂
      אפילו האורחים כבר התחילו להזמין את עצמם.

השאר תגובה

פורסם לאחרונה

הצטרפו בחינם לקורס הבישול הדיגיטלי שלי

הזינו את כתובת המייל שלכם וקבלו מתכונים חדשים היישר למייל.

אולי אתם רוצים לקבל עדכונים לוואטספ?

%d בלוגרים אהבו את זה: